Лучшие рецепты со всего интернета, рецепты от шев-поваров со всего мира, вкусные новости, лучшие блюда мира и многое другое только у нас!

Рецепт назуки


Рецепт назукиМасляный пирог, он же сладкий хлеб. Привычный дневной перекус для жителей и отдыхающих курортного местечка Сурами. Обычно его покупатели на лотках, запаковывали в хрустящую вощёную бумажку, а позже, по пути на пляж, отрывали по кусочку. Если нарезать назуки квадратами, получится вариант, знакомый всем гражданам бывшего СССР.







Ингредиенты:

Для теста:

• 230 мл. воды,
---------------------------------------------------------------------------
• 1 столовая ложка сухихи дрожжей,
---------------------------------------------------------------------------
• 200 гр. растопленного сливочного масла,
---------------------------------------------------------------------------
• 2 столовые ложки сахара,
---------------------------------------------------------------------------
• около 750 гр. муки + ещё немного, чтобы присыпать доску,
---------------------------------------------------------------------------
• 1 яйцо, чтобы смазать пирог,
---------------------------------------------------------------------------
• соль на кончике ножа.
---------------------------------------------------------------------------

Для начинки:

• 400 гр. муки,
------------------------------------------------------
• 200 гр. размягчённого сливочного масла,

------------------------------------------------------
• 200-250 гр. сахара,
------------------------------------------------------
• пара щепоток шафрана,
------------------------------------------------------
• 1 чайная ложка молотого кардамона,
------------------------------------------------------
• 1 чайная ложка корицы,
------------------------------------------------------
• ванильный сахар по вкусу,
------------------------------------------------------
• щепотка соли.
------------------------------------------------------

Приготовление:

Для начинки взбейте размягчённое масло, добавьте все остальные ингредиенты.
Перетирайте руками до образования рассыпчатой массы.
Для теста дрожжи растворите в тёплой воде и влейте в муку. Добавьте сахар, соль и сливочное масло (100 гр.) и вымесите мягкое эластичное тесто.
Поставьте в тёплое место на час подходить.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 1-2 см, смажьте растопленным маслом, сложите пополам и снова раскатайте.
Повторите процедуру четыре раза.
Затем сверните пласт в рулет и разрежьте на равные кусочки величиной с куриное яйцо.
Ладонью расплющите в лепёшки и положите на каждую 1,5 столовые ложки начинки.
Сверните узелком, выложите швом вниз на присыпанную мукой доску и слегка прихлопните сверху.
Уложите назуки на выстеленный пергаментом противень и оставьте в тёплом месте минут на 20.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Смажьте сладкие назуки яйцом и выпекайте в духовке до румяной корочки около 30 минут.
Приятного Вам аппетита!



Комментарии
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
Елена пишет:
Забавно получилось. Типа хлеб с хлебной начинкой. Никогда такого не готовила.

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ:
Утка с картофелем в глиняном горшке Утка с картофелем в глиняном горшке Как приготовить слойку Как приготовить слойку Аппетитная свинина по мексикански - Аппетитная свинина по мексикански -"Карнитac" Cалат датский Cалат датский Шоколадные капкейки «Олени» Шоколадные капкейки «Олени» Борщ постный с черносливом Борщ постный с черносливом Картофель запеченный с сыром Картофель запеченный с сыром Греческий салат Греческий салат Вареники с вишней рецепт Вареники с вишней рецепт Пончики рецепт Пончики рецепт Cалат с креветками и картофелем Cалат с креветками и картофелем Шоколадный фадж Шоколадный фадж Чизбургер рецепт Чизбургер рецепт Cуп из консервов рецепт Cуп из консервов рецепт Картофельная запеканка с колбасой Картофельная запеканка с колбасой Полезный салат с креветками и авокадо Полезный салат с креветками и авокадо Котлеты в духовке Котлеты в духовке Мясные рулеты Мясные рулеты Новогодний салат «Северный полюс» Новогодний салат «Северный полюс» Семга запеченная в фольге Семга запеченная в фольге Ячневая каша рецепт Ячневая каша рецепт

-
Copyright 2013-2017 © Кулинарные рецепты с фотографиями / Кулинар.РУ
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте Kulinap.ru, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена. Все права защищены.
Карта сайта