Лучшие рецепты со всего интернета, рецепты от шев-поваров со всего мира, вкусные новости, лучшие блюда мира и многое другое только у нас!

Новогодняя закуска «Мешочки с сюрпризом»



Новогодняя закуска «Мешочки с сюрпризом»Конечно, самым главным атрибутом сказочного персонажа Деда Мороза, как все мы знаем, является его мешок с подарками. Поэтому для реализации следующей идеи закуски мы решили воспользоваться этой идеей. Так что готовить будем вот такое блюдо – Новогодняя закуска «Мешочки с сюрпризом».









Ингредиенты:


• Тесто слоеное бездрожжевое – 500 грамм;
-----------------------------------------------------------------------------------------
• Филе куриное – 500 грамм;
-----------------------------------------------------------------------------------------
• Микс свежей зелени – 1 пучок;
-----------------------------------------------------------------------------------------
• Твердый сыр (Голландский, например) – 250-300 грамм;
-----------------------------------------------------------------------------------------
• Свежие шампиньоны – 300 грамм;
-----------------------------------------------------------------------------------------
• Лук – 1-2 головки;
-----------------------------------------------------------------------------------------
• Соль – несколько щепотей;
-----------------------------------------------------------------------------------------
• Перец черный или душистый – две-три щепоти;
-----------------------------------------------------------------------------------------
• Яйцо куриное – 1 штука для обмазывания перед выпечкой;
-----------------------------------------------------------------------------------------
• Маслице растительное – для обжарки.
-----------------------------------------------------------------------------------------

Новогодняя закуска «Мешочки с сюрпризом»


Приготовление:

Шаг: 1
Для начала мы займемся мясным компонентом. Куриное мясо мы делим острым ножом на тонкие ломтики, которые затем измельчаем до аккуратных кубиков. Нарезка должна быть как можно мельче, но не в виде фарша перекрученного. В противном случае весь шик блюда будет потерян. Мясо должно быть именно рубленым.

Новогодняя закуска «Мешочки с сюрпризом»


Шаг: 2
Далее ставим толстую сковороду на огонь и, прогрев ее как следует, наливаем две или три ложки столовые маслица растительного. Дав ему пару минут, выкладываем измельченное мясо и обжариваем его до полуготовности. Добавляем пару щепотей соли и, по желанию, душистого перчика. Готовый мясной ингредиент высыпаем в отдельную емкость и пока отставляем в сторонку.

Новогодняя закуска «Мешочки с сюрпризом»


Шаг: 3
Теперь настал черед взяться за грибы. В нашем случае это свежие шампиньоны. Но если вы являетесь счастливым обладателем свежих лесных грибочков – смело используйте их. Они более редкие, но по вкусу дают более яркие и пикантные нотки блюду.
Итак, грибы промываем и тщательно осматриваем на отсутствие песка и земли под шляпками и на ножках.
Затем делим пополам гриб и шинкуем на тонкие ломти. После этого следует процесс, аналогичный обработке куриной грудки. То есть прогреваем растительное маслице на чистой сковороде и кладем туда нашинкованные грибы. Обжариваем этот компонент до готовности минуты четыре или пять и также высыпаем в отдельную емкость.

Новогодняя закуска «Мешочки с сюрпризом»


Шаг: 4
Следом мы будем обрабатывать головку лука. Его мы очищаем от шелухи и аккуратно мелко шинкуем на кубики. Далее все повторяется. На сковороду с прогретым растительным маслицем высыпаем измельченный лучок. Даем ему несколько минут. В итоге мы должны получить полупрозрачный обжаренный лук, но без румяности. Опять же выложим ингредиент в миску отдельно.

Новогодняя закуска «Мешочки с сюрпризом»


Шаг: 5
Свежую зелень споласкиваем и обсушиваем с помощью бумажного полотенца. Обычно берем смесь укропа с петрушкой, но вы можете добавлять любимые травы на ваш выбор и усмотрение. Зелень мы крошим довольно мелко, оставив несколько веточек для фиксации мешочков – количество веточек зелени должно быть равно количеству мешочков.

Новогодняя закуска «Мешочки с сюрпризом»


Шаг: 6
Твердый сыр измельчаем с помощью терки с крупными зубцами. Как и предыдущие ингредиенты, сырную стружку выкладываем в отдельную пиалу и отставляем пока.

Новогодняя закуска «Мешочки с сюрпризом»


Шаг: 7
Теперь, заканчивая работу с фаршем для мешочков, мы берем крупную мису. В ней будем соединять все ингредиенты и добавляем пару щепотей соли.

Новогодняя закуска «Мешочки с сюрпризом»


Шаг: 8
Настал черед для работы со слоеным тестом. Слегка подтаявшее слоеное тесто сворачиваем в форму рулона (колбаски). Так нам будет удобно с ним работать.

Новогодняя закуска «Мешочки с сюрпризом»


Шаг: 9
Далее берем нож и нарезаем слоеное тесто на несколько частей. От размера кусочков будет зависеть итоговый размер мешочков. Лучше сделать их более крупными, чтобы начинки было достаточно в порции, и закуска получилась сочной.
Каждый кусочек теста раскатываем в кружок с толщиной теста в полсантиметра.

Новогодняя закуска «Мешочки с сюрпризом»


Шаг: 10
В центр каждого тестового кружка ложкой столовой кладем подготовленную начинку. Оставляйте по краям место, чтобы была возможность собрать мешочек и закрыть его.

Новогодняя закуска «Мешочки с сюрпризом»


Шаг: 11
Теперь мы берем края мешочка и собираем их наверху. Процесс чем-то похож на формирование хинкали. Но в нашем случае мы делаем имитацию хвостика от мешка.

Новогодняя закуска «Мешочки с сюрпризом»


Шаг: 12
Затем нам понадобится отложенная зелень. На каждый мешочек с начинкой берем одну веточку и фиксируем ею закуску наподобие веревки.

Новогодняя закуска «Мешочки с сюрпризом»


Шаг: 13
Вот таким образом, нежданно подошли к финишу все подготовительные этапы. Осталось сделать самую малость. Выбираем плоский широкий противень и застилаем его фольгой. Обмазываем поверхность фольги маслом растительным и выкладываем аккуратно мешочки, стараясь оставлять пару-тройку сантиметров расстояния между заготовками. Куриное яйцо разбиваем в пиалу, взбиваем его с солью венчиком, а затем будем использовать силиконовую кисточку. Обмазываем мешочки яичной смесью и на этом наша работа закончена.

Новогодняя закуска «Мешочки с сюрпризом»


Шаг: 14
Отправляем выпекаться с уровнем температуры в 180°С и засекаем время в треть часа. Может понадобиться чуть больше времени. Следим за оттенком теста – оно должно быть румяным. Подавать такую закуску необходимо теплой или горячей.

Новогодняя закуска «Мешочки с сюрпризом»

А на сладкое можно приготовить яркий и очень вкусный десерт – Новогодний рулет «Шоколадная спираль».
Приятного аппетита Вам!





Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ:



Мясной рулет Мясной рулет Салат с ветчиной Салат с ветчиной Как вкусно приготовить форель Как вкусно приготовить форель Соус Гаро Соус Гаро Паровые котлеты в мультиварке Паровые котлеты в мультиварке Куриные рулетики в мультиварке Куриные рулетики в мультиварке Лосось с овощами в медовом соусе Лосось с овощами в медовом соусе Cалат цезарь с курицей Cалат цезарь с курицей Коктейль Коктейль "Ванильный" Холодный шоколадный торт Холодный шоколадный торт Торт «Прага» Торт «Прага» Утка с яблоками в духовке Утка с яблоками в духовке Овсяное лимонное печенье Овсяное лимонное печенье Рыба в гранатовом соку Рыба в гранатовом соку Голландская кухня Голландская кухня Консервированные грибы Консервированные грибы Мясо, маринованное в квасе Мясо, маринованное в квасе Шоколадные маффины Шоколадные маффины Кардамон Кардамон Морской окунь по-провански Морской окунь по-провански Пельмени с рыбой Пельмени с рыбой

-
Copyright 2013-2017 © Кулинарные рецепты с фотографиями / Кулинар.РУ
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте Kulinap.ru, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена. Все права защищены.
Карта сайта