Лучшие рецепты со всего интернета, рецепты от шев-поваров со всего мира, вкусные новости, лучшие блюда мира и многое другое только у нас!



Новогодняя закуска «Мешочки с сюрпризом»



Новогодняя закуска «Мешочки с сюрпризом»Конечно, самым главным атрибутом сказочного персонажа Деда Мороза, как все мы знаем, является его мешок с подарками. Поэтому для реализации следующей идеи закуски мы решили воспользоваться этой идеей. Так что готовить будем вот такое блюдо – Новогодняя закуска «Мешочки с сюрпризом».









Ингредиенты:


• Тесто слоеное бездрожжевое – 500 грамм;
-----------------------------------------------------------------------------------------
• Филе куриное – 500 грамм;
-----------------------------------------------------------------------------------------
• Микс свежей зелени – 1 пучок;
-----------------------------------------------------------------------------------------
• Твердый сыр (Голландский, например) – 250-300 грамм;
-----------------------------------------------------------------------------------------
• Свежие шампиньоны – 300 грамм;
-----------------------------------------------------------------------------------------
• Лук – 1-2 головки;
-----------------------------------------------------------------------------------------
• Соль – несколько щепотей;
-----------------------------------------------------------------------------------------
• Перец черный или душистый – две-три щепоти;
-----------------------------------------------------------------------------------------
• Яйцо куриное – 1 штука для обмазывания перед выпечкой;
-----------------------------------------------------------------------------------------
• Маслице растительное – для обжарки.
-----------------------------------------------------------------------------------------

Новогодняя закуска «Мешочки с сюрпризом»


Приготовление:

Шаг: 1
Для начала мы займемся мясным компонентом. Куриное мясо мы делим острым ножом на тонкие ломтики, которые затем измельчаем до аккуратных кубиков. Нарезка должна быть как можно мельче, но не в виде фарша перекрученного. В противном случае весь шик блюда будет потерян. Мясо должно быть именно рубленым.

Новогодняя закуска «Мешочки с сюрпризом»


Шаг: 2
Далее ставим толстую сковороду на огонь и, прогрев ее как следует, наливаем две или три ложки столовые маслица растительного. Дав ему пару минут, выкладываем измельченное мясо и обжариваем его до полуготовности. Добавляем пару щепотей соли и, по желанию, душистого перчика. Готовый мясной ингредиент высыпаем в отдельную емкость и пока отставляем в сторонку.

Новогодняя закуска «Мешочки с сюрпризом»


Шаг: 3
Теперь настал черед взяться за грибы. В нашем случае это свежие шампиньоны. Но если вы являетесь счастливым обладателем свежих лесных грибочков – смело используйте их. Они более редкие, но по вкусу дают более яркие и пикантные нотки блюду.
Итак, грибы промываем и тщательно осматриваем на отсутствие песка и земли под шляпками и на ножках.
Затем делим пополам гриб и шинкуем на тонкие ломти. После этого следует процесс, аналогичный обработке куриной грудки. То есть прогреваем растительное маслице на чистой сковороде и кладем туда нашинкованные грибы. Обжариваем этот компонент до готовности минуты четыре или пять и также высыпаем в отдельную емкость.

Новогодняя закуска «Мешочки с сюрпризом»


Шаг: 4
Следом мы будем обрабатывать головку лука. Его мы очищаем от шелухи и аккуратно мелко шинкуем на кубики. Далее все повторяется. На сковороду с прогретым растительным маслицем высыпаем измельченный лучок. Даем ему несколько минут. В итоге мы должны получить полупрозрачный обжаренный лук, но без румяности. Опять же выложим ингредиент в миску отдельно.

Новогодняя закуска «Мешочки с сюрпризом»


Шаг: 5
Свежую зелень споласкиваем и обсушиваем с помощью бумажного полотенца. Обычно берем смесь укропа с петрушкой, но вы можете добавлять любимые травы на ваш выбор и усмотрение. Зелень мы крошим довольно мелко, оставив несколько веточек для фиксации мешочков – количество веточек зелени должно быть равно количеству мешочков.

Новогодняя закуска «Мешочки с сюрпризом»


Шаг: 6
Твердый сыр измельчаем с помощью терки с крупными зубцами. Как и предыдущие ингредиенты, сырную стружку выкладываем в отдельную пиалу и отставляем пока.

Новогодняя закуска «Мешочки с сюрпризом»


Шаг: 7
Теперь, заканчивая работу с фаршем для мешочков, мы берем крупную мису. В ней будем соединять все ингредиенты и добавляем пару щепотей соли.

Новогодняя закуска «Мешочки с сюрпризом»


Шаг: 8
Настал черед для работы со слоеным тестом. Слегка подтаявшее слоеное тесто сворачиваем в форму рулона (колбаски). Так нам будет удобно с ним работать.

Новогодняя закуска «Мешочки с сюрпризом»


Шаг: 9
Далее берем нож и нарезаем слоеное тесто на несколько частей. От размера кусочков будет зависеть итоговый размер мешочков. Лучше сделать их более крупными, чтобы начинки было достаточно в порции, и закуска получилась сочной.
Каждый кусочек теста раскатываем в кружок с толщиной теста в полсантиметра.

Новогодняя закуска «Мешочки с сюрпризом»


Шаг: 10
В центр каждого тестового кружка ложкой столовой кладем подготовленную начинку. Оставляйте по краям место, чтобы была возможность собрать мешочек и закрыть его.

Новогодняя закуска «Мешочки с сюрпризом»


Шаг: 11
Теперь мы берем края мешочка и собираем их наверху. Процесс чем-то похож на формирование хинкали. Но в нашем случае мы делаем имитацию хвостика от мешка.

Новогодняя закуска «Мешочки с сюрпризом»


Шаг: 12
Затем нам понадобится отложенная зелень. На каждый мешочек с начинкой берем одну веточку и фиксируем ею закуску наподобие веревки.

Новогодняя закуска «Мешочки с сюрпризом»


Шаг: 13
Вот таким образом, нежданно подошли к финишу все подготовительные этапы. Осталось сделать самую малость. Выбираем плоский широкий противень и застилаем его фольгой. Обмазываем поверхность фольги маслом растительным и выкладываем аккуратно мешочки, стараясь оставлять пару-тройку сантиметров расстояния между заготовками. Куриное яйцо разбиваем в пиалу, взбиваем его с солью венчиком, а затем будем использовать силиконовую кисточку. Обмазываем мешочки яичной смесью и на этом наша работа закончена.

Новогодняя закуска «Мешочки с сюрпризом»


Шаг: 14
Отправляем выпекаться с уровнем температуры в 180°С и засекаем время в треть часа. Может понадобиться чуть больше времени. Следим за оттенком теста – оно должно быть румяным. Подавать такую закуску необходимо теплой или горячей.

Новогодняя закуска «Мешочки с сюрпризом»

А на сладкое можно приготовить яркий и очень вкусный десерт – Новогодний рулет «Шоколадная спираль».
Приятного аппетита Вам!




Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ:



Мясо, маринованное в квасе Мясо, маринованное в квасе Треска в кляре рецепт Треска в кляре рецепт Ореховый соус Ореховый соус Летний супчик Летний супчик Как приготовить кашу грудничку Как приготовить кашу грудничку Мясные пирожки Мясные пирожки Торт Торт "Красный Бархат" Яичница Яичница Салат Змейка Салат Змейка Салат из печени трески Салат из печени трески Салат из капусты Салат из капусты Кекс с изюмом и орехами в мультиварке Кекс с изюмом и орехами в мультиварке Омлет в духовке Омлет в духовке Желе «Новогодний салют» Желе «Новогодний салют» Пельмени домашние Пельмени домашние Бутербродный торт с сельдью Бутербродный торт с сельдью Как приготовить амура Как приготовить амура Рагу из баклажанов с мясом Рагу из баклажанов с мясом Cалат с красной рыбой Cалат с красной рыбой Варенье из слив рецепт Варенье из слив рецепт Пирожки с капустой рецепт Пирожки с капустой рецепт

-

Copyright 2013-2018 © Кулинарные рецепты с фотографиями / Кулинар.РУ
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте Kulinap.ru, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена. Все права защищены.
Карта сайта