Лучшие рецепты со всего интернета, рецепты от шев-поваров со всего мира, вкусные новости, лучшие блюда мира и многое другое только у нас!

Закуска «Мешочки Деда Мороза»


Закуска «Мешочки Деда Мороза»На прошлой встрече мы создали вместе невообразимое блюдо - Закусочный торт «Новогодний мешок с подарками». Но символ наступающего года требует к себе особого отношения и наличия ярких красок на праздничном столе. Но наши кулинарные способности требуют реализации, поэтому реализуем еще один деликатесный рецепт – закуска «Мешочки Деда Мороза». Это блюдо ярким пятнышком войдет в Новогоднее меню и даст всем гостям не только самый широкий простор для комплиментов, но и для каждого надеется рецептик по душе.

Ингредиенты:


• Красная рыбка слабосоленая (варианты – форель, семга) – 250-300 грамм;
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
• Красная икра – 50 грамм;
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
• Сливочный сыр (Маскарпоне или подобный) – 150 грамм;
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
• Свежие перья зеленого лучка – 1 пучок;
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
• Огурчик свежий – 1 штука.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Закуска «Мешочки Деда Мороза»


Приготовление:

Шаг: 1
Огурец мы хорошенько моем и острым ножом аккуратно делим вдоль на тонкие ломтики. Зеленые части перьев свежего лучка мы отделяем и также разрезаем вдоль на тонкие полосочки. Получаем такие завязочки для будущих мешочков. Для большей эластичности перекладываем полученные зеленые шнурочки в емкость с ледяной водой.

Закуска «Мешочки Деда Мороза»


Шаг: 2
Теперь беремся за соленую рыбку. Филе нарезаем тонкими слайсами. Из полученной нарезки отбираем первые два ломтика. Далее перекладываем слайсы с одной стороны внахлест, то есть часть одного ломтика находится поверх другого на разделочной досочке.

Закуска «Мешочки Деда Мороза»


Шаг: 3
В середине располагаем три ложки чайные сливочного сыра. В зависмости от размера нарезанных слайсов, в итоге мы должны получить около пяти или шести подобных «мешочков». Поэтому всю начинку делим примерно на такое количество частей.

Закуска «Мешочки Деда Мороза»


Шаг: 4
Следующим шагом будет создание непосредственно мешочков. Для чего края рыбных слайсов мы собираем наверху и фиксируем завязками из перьев зеленого лучка. Так как начинка внутри обладает определенной долей липкости, то и придать порции вид мешочка не составляет особого труда. Заодно и рыбка прилипает к сырной начинке и лучше держит форму.

Закуска «Мешочки Деда Мороза»


Шаг: 5
Из тонких ломтей огурчика мы будем создавать дополнение к блюду. Берем тонкий слайс огурчика и скручиваем его в трубочку, которую можем зафиксировать также как и мешочек из рыбного филе – перышком зеленого лучка. Как вариант – нанизать на фигурный шпажок. В серединку полученной трубочки выкладываем все тот же сливочный сыр.

Закуска «Мешочки Деда Мороза»


Шаг: 6
И остались последние штрихи в нашей закуске. Икру красную набираем кофейной ложечкой и аккуратно кладем поверх розетки из рыбки, то есть поверху мешочка. Еще небольшое количество яркого ингредиента располагаем поверх огуречного «ролла». В итоге получается очень сытная и пикантная закуска.

Закуска «Мешочки Деда Мороза»

Оставшимся зеленым луком мы дополняем композицию по вашему усмотрению.
Подавать удобнее всего порционно, а кушать мы будем подобную закуску, используя столовый нож. И вот как в результате выглядит закуска в разрезе.

Закуска «Мешочки Деда Мороза»

Для долгого праздничного вечера подобное блюдо – это очень удачный выбор, так как гости перекусив подобной закуской будут сыты первое время и всем удастся уделить внимание развлекательной части новогоднего вечера и пообщаться друг с другом.
Как вариант, подобную закускувы можете приготовить из тонких ломтиков ветчины, которая также имеет ярко выраженный солоноватый привкус. Для создания разнообразных вкусов применяйте любимые или новые сочетания, начиная от мясной нарезки с горошком и кукурузой и используя любимые салатики и овощные смеси. Самым простым будет вариант начинки, в которую вошли тертый сыр (как вариант – плавленый), а также измельченное отваренное куриное яйцо. В качестве заправки к подобному «фаршу» можно использовать нежирную сметанку с чесночком.
Тут простор полностью открыт для ваших экспериментаторских способностей и воображения.
Поэтому не отказывайте себе в удовольствии создать новый шедевр и покоряйте собственные кулинарные вершины!
Приятного аппетита вам!



Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ:
Телапия в сметане Телапия в сметане Жареный судак Жареный судак Рис с лососем (брюшки) в мультиварке Рис с лососем (брюшки) в мультиварке Джем яблочный рецепт Джем яблочный рецепт Морковный сок рецепт Морковный сок рецепт Торт «Черный лес» Торт «Черный лес» Приготовить бейлиз в домашних условиях Приготовить бейлиз в домашних условиях Шоколадный фадж Шоколадный фадж Эскалоп из свинины в духовке Эскалоп из свинины в духовке Фаршированный перец Фаршированный перец Корица Корица Брускетта Брускетта Кофейный крем Кофейный крем Новогодний салат с мандаринами и морковью Новогодний салат с мандаринами и морковью Как правильно приготовить говядину Как правильно приготовить говядину Пирог с тархуном Пирог с тархуном Как приготовить кашу грудничку Как приготовить кашу грудничку ОТЛИЧНЫЙ БУТЕР ОТ ДЭНЧИКА ОТЛИЧНЫЙ БУТЕР ОТ ДЭНЧИКА Жареная рыба с чесноком Жареная рыба с чесноком Паста с кальмарами Паста с кальмарами Семга запеченная в фольге Семга запеченная в фольге

-
Copyright 2013-2017 © Кулинарные рецепты с фотографиями / Кулинар.РУ
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте Kulinap.ru, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена. Все права защищены.
Карта сайта