Лучшие рецепты со всего интернета, рецепты от шев-поваров со всего мира, вкусные новости, лучшие блюда мира и многое другое только у нас!

Закуска «Мешочки Деда Мороза»


Закуска «Мешочки Деда Мороза»На прошлой встрече мы создали вместе невообразимое блюдо - Закусочный торт «Новогодний мешок с подарками». Но символ наступающего года требует к себе особого отношения и наличия ярких красок на праздничном столе. Но наши кулинарные способности требуют реализации, поэтому реализуем еще один деликатесный рецепт – закуска «Мешочки Деда Мороза». Это блюдо ярким пятнышком войдет в Новогоднее меню и даст всем гостям не только самый широкий простор для комплиментов, но и для каждого надеется рецептик по душе.

Ингредиенты:


• Красная рыбка слабосоленая (варианты – форель, семга) – 250-300 грамм;
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
• Красная икра – 50 грамм;
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
• Сливочный сыр (Маскарпоне или подобный) – 150 грамм;
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
• Свежие перья зеленого лучка – 1 пучок;
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
• Огурчик свежий – 1 штука.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Закуска «Мешочки Деда Мороза»


Приготовление:

Шаг: 1
Огурец мы хорошенько моем и острым ножом аккуратно делим вдоль на тонкие ломтики. Зеленые части перьев свежего лучка мы отделяем и также разрезаем вдоль на тонкие полосочки. Получаем такие завязочки для будущих мешочков. Для большей эластичности перекладываем полученные зеленые шнурочки в емкость с ледяной водой.

Закуска «Мешочки Деда Мороза»


Шаг: 2
Теперь беремся за соленую рыбку. Филе нарезаем тонкими слайсами. Из полученной нарезки отбираем первые два ломтика. Далее перекладываем слайсы с одной стороны внахлест, то есть часть одного ломтика находится поверх другого на разделочной досочке.

Закуска «Мешочки Деда Мороза»


Шаг: 3
В середине располагаем три ложки чайные сливочного сыра. В зависмости от размера нарезанных слайсов, в итоге мы должны получить около пяти или шести подобных «мешочков». Поэтому всю начинку делим примерно на такое количество частей.

Закуска «Мешочки Деда Мороза»


Шаг: 4
Следующим шагом будет создание непосредственно мешочков. Для чего края рыбных слайсов мы собираем наверху и фиксируем завязками из перьев зеленого лучка. Так как начинка внутри обладает определенной долей липкости, то и придать порции вид мешочка не составляет особого труда. Заодно и рыбка прилипает к сырной начинке и лучше держит форму.

Закуска «Мешочки Деда Мороза»


Шаг: 5
Из тонких ломтей огурчика мы будем создавать дополнение к блюду. Берем тонкий слайс огурчика и скручиваем его в трубочку, которую можем зафиксировать также как и мешочек из рыбного филе – перышком зеленого лучка. Как вариант – нанизать на фигурный шпажок. В серединку полученной трубочки выкладываем все тот же сливочный сыр.

Закуска «Мешочки Деда Мороза»


Шаг: 6
И остались последние штрихи в нашей закуске. Икру красную набираем кофейной ложечкой и аккуратно кладем поверх розетки из рыбки, то есть поверху мешочка. Еще небольшое количество яркого ингредиента располагаем поверх огуречного «ролла». В итоге получается очень сытная и пикантная закуска.

Закуска «Мешочки Деда Мороза»

Оставшимся зеленым луком мы дополняем композицию по вашему усмотрению.
Подавать удобнее всего порционно, а кушать мы будем подобную закуску, используя столовый нож. И вот как в результате выглядит закуска в разрезе.

Закуска «Мешочки Деда Мороза»

Для долгого праздничного вечера подобное блюдо – это очень удачный выбор, так как гости перекусив подобной закуской будут сыты первое время и всем удастся уделить внимание развлекательной части новогоднего вечера и пообщаться друг с другом.
Как вариант, подобную закускувы можете приготовить из тонких ломтиков ветчины, которая также имеет ярко выраженный солоноватый привкус. Для создания разнообразных вкусов применяйте любимые или новые сочетания, начиная от мясной нарезки с горошком и кукурузой и используя любимые салатики и овощные смеси. Самым простым будет вариант начинки, в которую вошли тертый сыр (как вариант – плавленый), а также измельченное отваренное куриное яйцо. В качестве заправки к подобному «фаршу» можно использовать нежирную сметанку с чесночком.
Тут простор полностью открыт для ваших экспериментаторских способностей и воображения.
Поэтому не отказывайте себе в удовольствии создать новый шедевр и покоряйте собственные кулинарные вершины!
Приятного аппетита вам!



Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ:
Морковный сок рецепт Морковный сок рецепт Баклажаны фаршированные Баклажаны фаршированные Каннеллони с рикоттой и шпинатом Каннеллони с рикоттой и шпинатом Фруктовый смузи «Новогодние огоньки» Фруктовый смузи «Новогодние огоньки» Куриный салат с апельсином Куриный салат с апельсином Хрустящие куриные крылышки Хрустящие куриные крылышки Бисквитное тесто Бисквитное тесто Как приготовить креветки к пиву Как приготовить креветки к пиву Армянская кухня Армянская кухня Cалат датский Cалат датский Куриные ножки рецепт Куриные ножки рецепт Буррито рецепт Буррито рецепт Итальянская кухня Итальянская кухня Куриные отбивные Куриные отбивные Пельмени домашние Пельмени домашние Мясные тефтели в мультиварке Мясные тефтели в мультиварке Жареный судак Жареный судак Картофель с мясом в мультиварке Картофель с мясом в мультиварке Финики c беконом Финики c беконом Новогодняя закуска «Мешочки с сюрпризом» Новогодняя закуска «Мешочки с сюрпризом» Салат из крабовых палочек рецепт Салат из крабовых палочек рецепт

-
Copyright 2013-2017 © Кулинарные рецепты с фотографиями / Кулинар.РУ
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте Kulinap.ru, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена. Все права защищены.
Карта сайта