Лучшие рецепты со всего интернета, рецепты от шев-поваров со всего мира, вкусные новости, лучшие блюда мира и многое другое только у нас!

Новогодний салат с мандаринами и морковью



Новогодний салат с мандаринами и морковьюУчитывая тот факт, что мы в 2014 год ждем совершенно особенный символ – Синюю Деревянную Лошадь, то и меню для праздничного стола будет соответствовать запросам этого животного. А значит, больший упор мы сделаем на овощные салатики, легкую пищу и красочное оформление. Ну и начнем мы, пожалуй, с закусок. Вашему вниманию представляем очень ароматный и витаминный Новогодний салат с мандаринами и морковью.

Ингредиенты:


• Сладкие мандаринки – 2 штучки;
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
• Кунжут белый и черный – по 3 грамма;
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
• Сочная и сладкая морковка (сорт «Карателька» или подобный) – 1 штучка;
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
• Грецкие орешки (уже очищенные) – четверть стакана;
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
• Яблочко кисло-сладенькое – 1 штучка;
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
• Соль – 3 щепотки;
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
• Черный молотый перчик – 1 щепоть;
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
• Свежевыжатый сок лимона – 1 ложка столовая;
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
• Оливковое масло – 2-3 ложки столовые.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Новогодний салат с мандаринами и морковью


Приготовление:

Шаг: 1
Весь процесс приготовления мы с вами начнем с морковного компонента. Для чего очищаем стандартно овощ от кожуры и споласкиваем его. Затем берем специальную терку, которую применяют для приготовления корейских салатиков, и измельчаем с ее помощью нашу морковину. В итоге получаем тоненькие брусочки прямоугольной формы.

Новогодний салат с мандаринами и морковью


Шаг: 2
Яблоко мы только споласкиваем, так как для этого салата оно понадобится нам с кожурой. Это придаст и яркости всему салатику, и добавит вкусовых красок. Так что яблоко мы делим на кружочки, которые затем крошим в форме тонких брусочков.

Новогодний салат с мандаринами и морковью


Шаг: 3
Мандаринки мы очищаем от кожуры. Это можно сделать руками, убрав вторым шагом белесые ниточки прожилок. Или же вы можете срезать кожуру ножом. Все зависит от сорта мандаринов и их спелости. Ну и, безусловно, от вашего удобства. В итоге очищенные мандаринки мы режем при помощи остро наточенного ножа на кругляши-ломтики.

Новогодний салат с мандаринами и морковью


Шаг: 4
Теперь приступаем к первым шагам в формировании будущего новогоднего салатика. Берем удобную емкость, в которую складываем измельченные яблочко с морковочкой. Толчем в ступке грецкие орешки и также засыпаем их в емкость. Если в вашем распоряжении нет кухонной ступки, то высыпьте очищенные грецкие орешки в целлофановый пакетик, а затем несколько раз прокатите скалку по нему. Это избавит вас от ручного измельчения орехов ножом на кулинарной доске.

Новогодний салат с мандаринами и морковью


Шаг: 5
Отдельно в сухую емкость мы наливаем маслице оливковое, добавляем к нему свежевыжатый сок из лимончика, солим. Также добавим щепотку молотого перчика. Всю эту заправочную смесь мы хорошенечко перемешиваем. Удобно использовать небольшой венчик. Это позволит слегка как бы взбить массу.

Новогодний салат с мандаринами и морковью


Шаг: 6
Теперь ароматную жидкость из емкости мы переливаем в мисочку с яблоком, морковиной и орешками. И так аккуратненько перемешиваем.

Новогодний салат с мандаринами и морковью


Шаг: 7
Теперь что касается вопроса о подаче и формировании собственно самого блюда. В принципе, вы можете сделать этот процесс как единожды и выдать на праздничный стол общее закусочное блюдо – Новогодний салат с мандаринами и морковью. Для этого вы берете яркое, или не очень, плоское блюдо и первым слоем раскладываете дольки мандаринок в виде широкого кольца.

Новогодний салат с мандаринами и морковью

А затем в серединку этого позитивно-оранжевого круга кладете весь салат, заправленный нашим соусом.

Новогодний салат с мандаринами и морковью

Ну или же эту же последовательность действий вы повторяете для нескольких порций, которые размещаете в порционных салатных бокалах или же креманочках.
Перед самой подачей не забудем вместе с вами посыпать смесью белого и черного кунжутов и ароматная закуска готова!

Новогодний салат с мандаринами и морковью

Еще один вид закуски на тематику овощных компонентов в этот праздничный вечер – Закуска для Нового года с копченой скумбрией «Клубничка».
Приятного аппетита вам!




Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ:





Новогодний салат «Северный полюс» Новогодний салат «Северный полюс» Лапша с соусом из креветок Лапша с соусом из креветок Домашний лимонад Домашний лимонад Зелёная аджика Зелёная аджика Cалат с креветками и авокадо Cалат с креветками и авокадо Сырные палочки Сырные палочки Каннелони с острым томатным соусом Каннелони с острым томатным соусом Салат Салат "Вальдорф" Картофельные крокеты Картофельные крокеты Торт с черносливом и шоколадом «Мулатка» Торт с черносливом и шоколадом «Мулатка» Как правильно приготовить картошку Как правильно приготовить картошку Салат “Зимний” с рыбными консервами Салат “Зимний” с рыбными консервами Шварцвальдский торт Шварцвальдский торт Cалат морская звезда с креветками Cалат морская звезда с креветками Шурпа из баранины Шурпа из баранины Медовый торт Медовый торт "Старинный" Суп - пюре из чечевицы Суп - пюре из чечевицы Запечённые котлеты с грибами и сыром Запечённые котлеты с грибами и сыром Вишневая башня Вишневая башня Семга запеченная Семга запеченная Зразы картофельные рецепт Зразы картофельные рецепт

-

Copyright 2013-2017 © Кулинарные рецепты с фотографиями / Кулинар.РУ
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте Kulinap.ru, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена. Все права защищены.
Карта сайта