Лучшие рецепты со всего интернета, рецепты от шев-поваров со всего мира, вкусные новости, лучшие блюда мира и многое другое только у нас!



Глинтвейн по-шведски




Глинтвейн по-шведскиКак мы уже обговаривали с вами на прошлой встрече, темой наших ближайших статей будет новогоднее меню с его особенностями и нюансами. И вот к приготовленным пряникам «Новогодние игрушки» мы сегодня приготовим горячий напиток. Он сможет вернуть тепло в холодные вечера и расслабит после суматошных дней подготовки к Новому году. Это будет глинтвейн по-шведски. Так что запасаемся компонентами и принимаемся за ароматный глинтвейн.




Ингредиенты:


• Сладкий спелый апельсин – 1 штучка;
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
• Горошек душистого перчика – 3 штучки;
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
• Звездочки гвоздики – 5 штучек;
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
• Полусладкое вино, красное (например, Кагор или другое) – 1 бутылочка;
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
• Коричка молотая – 1-2 щепоти;
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
• Мед – 1 ложка столовая;
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
• Изюмчик без косточек (любой – светлый или темный) – 50-60 грамм;
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
• Миндаль, уже очищенный – 50 грамм.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Шаг: 1
В качестве спиртного ингредиента мы выбираем красное полусладкое вино. Наиболее часто используют кагоры церковный или же украинский. Можно взять любимое вами вино подобного типа. Главное, чтобы оно имело довольно густую структуру и теплый аромат.
С апельсинчика мы срезаем шкурку, а мякоть очищаем от косточек. Дольки апельсинчика нарезаем небольшими кусочками. Нож берем острый, чтобы не давить цитрус, а аккуратненько измельчить его.
Готовые кусочки апельсинчика перекладываем во вместительную емкость, куда следом выливаем все содержимое бутылочки вина. Самый главный нюанс – не используйте металлическую посуду для этого напитка. Это может быть эмалированная, стеклянная и любая другая емкость, только не металл.

Глинтвейн по-шведски


Шаг: 2
Теперь кастрюльку с вином и цитрусом мы будем пополнять еще некоторыми компонентами. Добавляем звездочки гвоздички в вино, затем три горошинки душистого перчика. Осталось всыпать пару щепотей корички и указанное количество меда.

Глинтвейн по-шведски

Отправляем емкость на конфорочку со средним огоньком и внимательно отслеживаем температуру, убавляя при необходимости степень нагрева. Нам важно сбалансировать режим в оптимальных пределах – 68-72 °С. Если вы будете невнимательны и смесь все-таки закипит, то глинтвейн можно считать испорченным, к сожалению. Так что не теряем бдительности.
По времени есть вариации в зависимости от типа вина. Характерным признаком готовности напитка будет исчезновение белой пленочки по верху жидкости.

Шаг: 3
Ну вот мы выключили конфорку и плотненько закрываем емкость крышкой. В очень теплом месте (на плите или еще где) оставляем кастрюльку на протяжении 30 минуток.
И пока настаивается винная смесь с цитрусом и специями, мы принимаемся за оставшиеся ингредиенты. Изюмчик хорошенечко промываем, а затем обсушиваем на вафельном или бумажном полотенечке. Внимательно просматриваем ягодки, чтобы не попалось жестких хвостиков или порченого изюма.

Глинтвейн по-шведски

Миндаль у нас в распоряжении уже очищенный, поэтому мы раскладываем его по специальным высоким бокалам из толстого стекла для глинтвейна. Также поступаем с высохшим изюмчиком.
Напиток процеживаем через сито с марлечкой в свободную мисочку или кувшинчик. После чего уже можно делить на порции по бокалам с изюмом и миндалем. Вуаля! Мы готовы подавать глинтвейн нашим гостям.
Желаем вам потрясающего Нового Года!




Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ:




Паста с кальмарами Паста с кальмарами Стейк трески в духовке Стейк трески в духовке Лосось с овощами в медовом соусе Лосось с овощами в медовом соусе Ребрышки свиные в духовке Ребрышки свиные в духовке Закусочный торт «Новогодний мешок с подарками» Закусочный торт «Новогодний мешок с подарками» Французский пирог с грейпфрутами Французский пирог с грейпфрутами Луковый мармелад Луковый мармелад Гороховая каша Гороховая каша Норвежская кухня Норвежская кухня Куриное суфле с плавленым сыром в микроволновке Куриное суфле с плавленым сыром в микроволновке Печенье Печенье "Бачи Ди Дама" Новогодняя курочка с секретом Новогодняя курочка с секретом Блюдо из сосисок в тесте - по английски Блюдо из сосисок в тесте - по английски Куриный салат с апельсином Куриный салат с апельсином Пирожки с капустой Пирожки с капустой Яйца фаршированные Яйца фаршированные Cалат с креветками и ананасом Cалат с креветками и ананасом Борщ постный с черносливом Борщ постный с черносливом Фаршированные кальмары Фаршированные кальмары Маринованные помидоры Маринованные помидоры Cалат цезарь с курицей Cалат цезарь с курицей

-

Copyright 2013-2018 © Кулинарные рецепты с фотографиями / Кулинар.РУ
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте Kulinap.ru, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена. Все права защищены.
Карта сайта