Лучшие рецепты со всего интернета, рецепты от шев-поваров со всего мира, вкусные новости, лучшие блюда мира и многое другое только у нас!

Картофель с мясом в мультиварке



Картофель с мясом в мультиваркеСегодня мы приготовим с вами блюдо, которое пригодится как для праздничного случая, так и просто в меню домашнего ужина. Что же это за рецепт,- спросите вы. С первого взгляда классический картофель с мясом в мультиварке, но мы как всегда стремимся к новым вершинам кулинарного опыта, поэтому и готовить будем весьма интересное блюдо – утра с картофелем. А изюминкой нашего рецепта будет добавление баклажанов, которые подчеркнут вкус утиного мяса и послужат еще одним напоминанием о бархатном сезоне и свежих овощах.

Что нам понадобится и как воплотить задумку в жизнь? Вместе и посмотрим.

Ингредиенты:


• Утиная грудка – 2 штуки (около 600 грамм);
----------------------------------------------------------------------------------------------
• Картофель – 1 кг;
----------------------------------------------------------------------------------------------
• Баклажан – 1 штука (покрупнее);
----------------------------------------------------------------------------------------------
• Чесночок – 3-4 дольки;
----------------------------------------------------------------------------------------------
• Растительное маслице – около 4 ложек столовых;
----------------------------------------------------------------------------------------------
• Перчик душистый и черный, молотые – по паре-тройке щепоток.
----------------------------------------------------------------------------------------------
• Соль – 2 или 3 щепотки;
----------------------------------------------------------------------------------------------

Картофель с мясом в мультиварке

Приготовление:


Шаг: 1
Картофель с мясом в мультиварке
Первым делом мы будем подготавливать баклажанчик к дальнейшему приготовлению. Нам нужно сполоснуть его и нарезать толстенькими кружочками. Далее перекладываем в мисочку и посыпаем солью. Отставляем пока в сторонку минут так на 20-30. Зачем это нужно? Чтобы выделить горечь из баклажана. Благодаря «маринованию» в соли, выделяются вещества, придающие горечь всему блюду, где участвует баклажан. А так мы можем позволить себе и сохранить вкус блюда и использовать столь необходимый ингредиент.


Шаг: 2
Картофель с мясом в мультиварке
Теперь возьмемся за утиные грудки. Вообще-то можно применять для этого блюда и другое мясо уточки, но в этом случае больше времени потребует подготовка мяса – отделить все косточки и лишний жирок. В нашем случае мы облегчили себе работу и взяли сразу филе, которое теперь режем маленькими кусочками или ломтиками. От размера нарезки будет зависеть длительность приготовления всего блюда и то, насколько тщательно обработается термически утка.


Шаг: 3
Картофель с мясом в мультиварке
В зависимости от той модели мультиварочки, которая находится в вашем распоряжении, используйте на этом этапе режим выпечки или жарки. Включаем нашу помощницу и наливаем в чашу пару ложек масла. Даем минуты две на разогрев маслица и выкладываем ломтики утиного мяса. На таймере отмеряем время в треть часа и, помешивая время от времени, смотрим как уточка меняет цвет на золотисто-коричневый.


Шаг: 4
Картофель с мясом в мультиварке
Пока мы присматриваем за обжариванием кусочков утиного мяса, очищаем дольки чесночка и меленько шинкуем его на доске кухонной. И минут так за 5 до окончания жарки мяса всыпаем чесночок в чашу.


Шаг: 5
Картофель с мясом в мультиварке
Еще нам понадобится картошечка. Клубки очищаем от кожуры и хорошенько вымываем. Нарезать можно в зависимости от сорта картофеля, который у вас есть. Если это разваристый сорт, то кубики делайте покрупнее, чтобы блюдо сохранило аккуратный вид, а картофель в силу своих свойств хорошо успеет прожариться. Если же сорт лубяной, то кубики лучше делать поменьше, чтобы овощ успел хорошенько приготовиться и не хрустел потом на зубах.
Добавляем картошечку к мясцу и, снова отмерив четверть часа, оставляем мультиварочку с открытой крышкой и не забываем помешивать лопаткой наше блюдо.


Шаг: 6
Картофель с мясом в мультиварке
Пока обжариваются мяско с картошечкой, мы займемся отставленными баклажанами. Теперь, когда они выделили почти всю горечь, мы еще раз сполоснем кружочки баклажана под водой и промокнем бумажным полотенцем, чтобы убрать остатки влаги. Кружочки нарезаем на четыре части каждый и отправляем в чашу мультиварочки.
Далее заливаем стаканов холодной водички (можно добавить больше по объему – это повлияет лишь на объем получившейся подливы) .
Переводим нашу электронную помощницу в режим тушения и засекаем полчасика на таймере. Не забываем посыпать солькой, душистым и черным перчиками.


Шаг: 7
Картофель с мясом в мультиварке
Вот такой нежный вид имеет готовое блюдо, которое мы получаем после уведомления об окончании процесса тушения.
Для подачи добавим свежую петрушечку, можно положить перья зеленого лучка и ложечку сметанки.
Конечно, кушать такое блюдо лучше всего в горячем виде, когда пар так и вьется над блюдом. А на десерт после такого славного ужина или обеда подайте кекс с корицей и фруктами – в холодные денечки будет как нельзя кстати.
Приятного аппетита вам!





Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ:





Как приготовить рис в мультиварке Как приготовить рис в мультиварке Сосиски в горшочке Сосиски в горшочке Пикантные бутербродики на закуску Пикантные бутербродики на закуску Банановый десерт Банановый десерт Семга на сковороде Семга на сковороде Шоколадные вафли Шоколадные вафли Стейк в духовке Стейк в духовке Закуска новогодняя Трубочки-морковки Закуска новогодняя Трубочки-морковки Оладьи в духовке Оладьи в духовке Суп Суп "Минестроне" Картошка в духовке рецепт Картошка в духовке рецепт Запеканка из макарон для худеющих Запеканка из макарон для худеющих Салат из горбуши с рисом Салат из горбуши с рисом Торт из пряников Торт из пряников Оладьи с цукини Оладьи с цукини Пасха с сюрпризом Пасха с сюрпризом Оладьи на кислом молоке рецепт Оладьи на кислом молоке рецепт Домашний сыр Домашний сыр Луковые булочки «Улитки» Луковые булочки «Улитки» Рулет банкетный Рулет банкетный Луковый мармелад Луковый мармелад

-

Copyright 2013-2017 © Кулинарные рецепты с фотографиями / Кулинар.РУ
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте Kulinap.ru, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена. Все права защищены.
Карта сайта