Лучшие рецепты со всего интернета, рецепты от шев-поваров со всего мира, вкусные новости, лучшие блюда мира и многое другое только у нас!

Овощное рагу с фасолью в мультиварке



Овощное рагу с фасолью в мультиваркеСегодня мы с вами приготовим крайне полезное блюдо, которое легко усваивается и придает нам много сил – овощное рагу с фасолью в мультиварке. Почему так важно иметь в своем рационе подобный рецепт? Во-первых, тушеные продукты весьма полезны за счет сохраненных при приготовлении витаминов и минералов. Во-вторых, блюдо нежирное, подойдет и для диетического питания, что важно для комфортного переваривания и отсутствия тяжести после приема пищи.

Ингредиенты:


• Кабачки – 0,3 кг;
---------------------------------------------------------------------------
• Фасоли стручковой – 0,1 кг;
---------------------------------------------------------------------------
• Морковки – 0,1 кг;
---------------------------------------------------------------------------
• Чесночка – 3-4 дольки;
---------------------------------------------------------------------------
• Баклажаны – 0,3 кг;
---------------------------------------------------------------------------
• Луковичка – 0,1 кг;
---------------------------------------------------------------------------
• Перчик болгарский сладкий - ,1 кг;
---------------------------------------------------------------------------
• Томатный соус или кетчуп – 2 ложки столовые;
---------------------------------------------------------------------------
• Соль – 1 ложка чайная.
---------------------------------------------------------------------------

Овощное рагу с фасолью в мультиварке

Приготовление:


Шаг: 1
Овощное рагу с фасолью в мультиварке
Для начала мы подготовим баклажаны или, как в народе их называют – «синенькие». Споласкиваем их и удаляем острым ножом кожицу. Затем нарезаем овощ кубиками средней величины и, отложим в отдельную тарелочку, посыпаем солью. Зачем это нужно? Рассказываем: если не посыпать солью баклажан, то при температурной обработке он дает горечь, которая затмевает вкус остальных овощей и не очень многими любима. А вот соль позволяет избавить блюдо от столь сомнительного комплимента.


Шаг: 2
Овощное рагу с фасолью в мультиварке
Настал черед подготовить лучок. Его мы также очищаем от шелухи и крошим либо кубиками помельче, либо полукольцами потоньше.


Шаг: 3
Овощное рагу с фасолью в мультиварке
Морковочку мы помыли, затем почистили от шкурки. Важно нарезать этот яркий овощ довольно крупной соломкой, а не натирать ее на терке. В этом случае и рагу будет иметь аппетитный вид с четко выраженными кусочками овощей, а не вид переваренной каши. И морковочка наберется сочности и добавит пикантности в итоговом исполнении.


Шаг: 4
Овощное рагу с фасолью в мультиварке
Фасоль мы выбрали для данного блюда спаржевую, что означает отсутствие долгой предварительной варки и более сочный ингредиент для нашего шедевра. Этот овощ нужно также помыть, удалить хвостики, а затем порезать на кусочки. Не мельчите сильно фасоль, пусть дольки будут по 3 см примерно.


Шаг: 5
Овощное рагу с фасолью в мультиварке
Болгарский перчик незаменим, как всегда. Его мы сполоснули и удалили жесткие хвостики. Затем разрезали вдоль и тщательно вычистили все семена. Затем разрезаем его на ломтики также вдоль и крошим поперек для получения квадратных брусочков.
Если есть возможность, выбирайте перчик мясистых сортов, чтобы стенка его была толстенькой и очень сочной. Это будет лишь на пользу и блюду, и вам.


Шаг: 6
Овощное рагу с фасолью в мультиварке
А вот кабачки от шкурки можно не избавлять, если конечно она не слишком жесткая. Зато семена лучше удалить у зрелых овощей. Очищенный кабачок шинкуем кубиками, можно не очень мелкими, но и не увлекайтесь крупной нарезкой.


Шаг: 7
Овощное рагу с фасолью в мультиварке
Дольки чесночка, очищенные от шелухи, нарезаем либо в виде тонких ломтиков либо в виде мелких кусочков. Тут особой роли размер нарезки не играет, важно само присутствие ингредиента в блюде.


Шаг: 8
Овощное рагу с фасолью в мультиварке
Вот теперь, когда мы заготовили все компоненты, принимаемся формировать будущее рагу. Для чего на дно чаши мультиварки наливаем маслицу растительное и даем ему прогреться пару минут в режиме жарки. Потом отправляем первой на очереди спаржевую фасольку. Ее следует выдержать примерно 5 минут.


Шаг: 9
Овощное рагу с фасолью в мультиварке
Как только фасолька подрумянилась, высыпаем туда же лучок, морковочку и болгарский перчик с чесночком. Отмеряем четверть часа и не забываем помешивать для равномерного приготовления ингредиентов.


Шаг: 10
Овощное рагу с фасолью в мультиварке
Подсоленные кубики баклажанов хорошенько отжимаем от выделившегося за это время сока и добавляем в чашу к остальным овощам. Здесь засекаем около 5 минуток.


Шаг: 11
Овощное рагу с фасолью в мультиварке
Последними из овощей запускаем кабачки, снова помешиваем и даем время на приготовление примерно 10 минуток.
Именно кабачки больше остальных ингредиентов дают сок, который нам нужен для сочности рагу.


Шаг: 12
Овощное рагу с фасолью в мультиварке
И вот он последний штрих нашего приготовления. Убедившись в наличии достаточного количества сока в овощном рагу, кладем в чашу кетчуп или томатную пасту, еще раз перемешиваем и выставляем режим тушения, закрывая мультиварку. По времени на таймере выставляем полчасика.

Вот такое блюдо получается после того, как прозвучит сигнал о финише процесса приготовления рагу.
Для подачи можно использовать как горячее, так и охлажденное блюдо.
А для любителей сытно покушать, можно подать куриные рулетики в мультиварке.
Приятного аппетита вам!





Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ:






Тирамису с клубникой Тирамису с клубникой Закуска новогодняя Трубочки-морковки Закуска новогодняя Трубочки-морковки Шоколадные вафли Шоколадные вафли Закуска из баклажанов Закуска из баклажанов Куриный салат с апельсином Куриный салат с апельсином Фаршированный перец Фаршированный перец Фаршированные баранки Фаршированные баранки Мороженое обжаренное во фритюре Мороженое обжаренное во фритюре Чебуреки на кипятке Чебуреки на кипятке Варенье из винограда с лимонными дольками Варенье из винограда с лимонными дольками Уцхо - сунели Уцхо - сунели Полтавская каша в мультиварке Полтавская каша в мультиварке Гороховый суп с копченостями Гороховый суп с копченостями Рыба запеченная в сметане с морковью Рыба запеченная в сметане с морковью Круассаны с шоколадно-ореховой пастой Круассаны с шоколадно-ореховой пастой Как приготовить домашнюю сгущенку Как приготовить домашнюю сгущенку Зразы с перепелиными яйцами Зразы с перепелиными яйцами Картофельные Новогодние елочки Картофельные Новогодние елочки Топлёное молоко в мультиварке Топлёное молоко в мультиварке Шоколадный пудинг с яблоками Шоколадный пудинг с яблоками Рафаэлло рецепт Рафаэлло рецепт

-

Copyright 2013-2017 © Кулинарные рецепты с фотографиями / Кулинар.РУ
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте Kulinap.ru, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена. Все права защищены.
Карта сайта