Лучшие рецепты со всего интернета, рецепты от шев-поваров со всего мира, вкусные новости, лучшие блюда мира и многое другое только у нас!

Овощное рагу с фасолью в мультиварке



Овощное рагу с фасолью в мультиваркеСегодня мы с вами приготовим крайне полезное блюдо, которое легко усваивается и придает нам много сил – овощное рагу с фасолью в мультиварке. Почему так важно иметь в своем рационе подобный рецепт? Во-первых, тушеные продукты весьма полезны за счет сохраненных при приготовлении витаминов и минералов. Во-вторых, блюдо нежирное, подойдет и для диетического питания, что важно для комфортного переваривания и отсутствия тяжести после приема пищи.

Ингредиенты:


• Кабачки – 0,3 кг;
---------------------------------------------------------------------------
• Фасоли стручковой – 0,1 кг;
---------------------------------------------------------------------------
• Морковки – 0,1 кг;
---------------------------------------------------------------------------
• Чесночка – 3-4 дольки;
---------------------------------------------------------------------------
• Баклажаны – 0,3 кг;
---------------------------------------------------------------------------
• Луковичка – 0,1 кг;
---------------------------------------------------------------------------
• Перчик болгарский сладкий - ,1 кг;
---------------------------------------------------------------------------
• Томатный соус или кетчуп – 2 ложки столовые;
---------------------------------------------------------------------------
• Соль – 1 ложка чайная.
---------------------------------------------------------------------------

Овощное рагу с фасолью в мультиварке

Приготовление:


Шаг: 1
Овощное рагу с фасолью в мультиварке
Для начала мы подготовим баклажаны или, как в народе их называют – «синенькие». Споласкиваем их и удаляем острым ножом кожицу. Затем нарезаем овощ кубиками средней величины и, отложим в отдельную тарелочку, посыпаем солью. Зачем это нужно? Рассказываем: если не посыпать солью баклажан, то при температурной обработке он дает горечь, которая затмевает вкус остальных овощей и не очень многими любима. А вот соль позволяет избавить блюдо от столь сомнительного комплимента.


Шаг: 2
Овощное рагу с фасолью в мультиварке
Настал черед подготовить лучок. Его мы также очищаем от шелухи и крошим либо кубиками помельче, либо полукольцами потоньше.


Шаг: 3
Овощное рагу с фасолью в мультиварке
Морковочку мы помыли, затем почистили от шкурки. Важно нарезать этот яркий овощ довольно крупной соломкой, а не натирать ее на терке. В этом случае и рагу будет иметь аппетитный вид с четко выраженными кусочками овощей, а не вид переваренной каши. И морковочка наберется сочности и добавит пикантности в итоговом исполнении.


Шаг: 4
Овощное рагу с фасолью в мультиварке
Фасоль мы выбрали для данного блюда спаржевую, что означает отсутствие долгой предварительной варки и более сочный ингредиент для нашего шедевра. Этот овощ нужно также помыть, удалить хвостики, а затем порезать на кусочки. Не мельчите сильно фасоль, пусть дольки будут по 3 см примерно.


Шаг: 5
Овощное рагу с фасолью в мультиварке
Болгарский перчик незаменим, как всегда. Его мы сполоснули и удалили жесткие хвостики. Затем разрезали вдоль и тщательно вычистили все семена. Затем разрезаем его на ломтики также вдоль и крошим поперек для получения квадратных брусочков.
Если есть возможность, выбирайте перчик мясистых сортов, чтобы стенка его была толстенькой и очень сочной. Это будет лишь на пользу и блюду, и вам.


Шаг: 6
Овощное рагу с фасолью в мультиварке
А вот кабачки от шкурки можно не избавлять, если конечно она не слишком жесткая. Зато семена лучше удалить у зрелых овощей. Очищенный кабачок шинкуем кубиками, можно не очень мелкими, но и не увлекайтесь крупной нарезкой.


Шаг: 7
Овощное рагу с фасолью в мультиварке
Дольки чесночка, очищенные от шелухи, нарезаем либо в виде тонких ломтиков либо в виде мелких кусочков. Тут особой роли размер нарезки не играет, важно само присутствие ингредиента в блюде.


Шаг: 8
Овощное рагу с фасолью в мультиварке
Вот теперь, когда мы заготовили все компоненты, принимаемся формировать будущее рагу. Для чего на дно чаши мультиварки наливаем маслицу растительное и даем ему прогреться пару минут в режиме жарки. Потом отправляем первой на очереди спаржевую фасольку. Ее следует выдержать примерно 5 минут.


Шаг: 9
Овощное рагу с фасолью в мультиварке
Как только фасолька подрумянилась, высыпаем туда же лучок, морковочку и болгарский перчик с чесночком. Отмеряем четверть часа и не забываем помешивать для равномерного приготовления ингредиентов.


Шаг: 10
Овощное рагу с фасолью в мультиварке
Подсоленные кубики баклажанов хорошенько отжимаем от выделившегося за это время сока и добавляем в чашу к остальным овощам. Здесь засекаем около 5 минуток.


Шаг: 11
Овощное рагу с фасолью в мультиварке
Последними из овощей запускаем кабачки, снова помешиваем и даем время на приготовление примерно 10 минуток.
Именно кабачки больше остальных ингредиентов дают сок, который нам нужен для сочности рагу.


Шаг: 12
Овощное рагу с фасолью в мультиварке
И вот он последний штрих нашего приготовления. Убедившись в наличии достаточного количества сока в овощном рагу, кладем в чашу кетчуп или томатную пасту, еще раз перемешиваем и выставляем режим тушения, закрывая мультиварку. По времени на таймере выставляем полчасика.

Вот такое блюдо получается после того, как прозвучит сигнал о финише процесса приготовления рагу.
Для подачи можно использовать как горячее, так и охлажденное блюдо.
А для любителей сытно покушать, можно подать куриные рулетики в мультиварке.
Приятного аппетита вам!




Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ:





Креветки в картофельной шубе Креветки в картофельной шубе Рис с мясом Рис с мясом Курица в духовке Курица в духовке Семга запеченная в фольге Семга запеченная в фольге Домашние пельмени со свиным фаршем Домашние пельмени со свиным фаршем Хлеб в хлебопечке рецепт Хлеб в хлебопечке рецепт Рулет из свиной шейки с овощами Рулет из свиной шейки с овощами Миндальный торт Миндальный торт Куриные крылья в соевом соусе и кетчупе Куриные крылья в соевом соусе и кетчупе Кабачки с помидорами Кабачки с помидорами Торт «Черный лес» Торт «Черный лес» Что можно приготовить из кальмаров Что можно приготовить из кальмаров Плов из квашеной капусты Плов из квашеной капусты Картофельные Новогодние елочки Картофельные Новогодние елочки Суп из томатов Суп из томатов Коктейль Белый русский Коктейль Белый русский Вареники с творогом Вареники с творогом Ячневая каша рецепт Ячневая каша рецепт Сосиски в тесте Сосиски в тесте Кофейный крем Кофейный крем Оладьи на кислом молоке рецепт Оладьи на кислом молоке рецепт

-

Copyright 2013-2017 © Кулинарные рецепты с фотографиями / Кулинар.РУ
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте Kulinap.ru, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена. Все права защищены.
Карта сайта