Лучшие рецепты со всего интернета, рецепты от шев-поваров со всего мира, вкусные новости, лучшие блюда мира и многое другое только у нас!





Солянка с колбасой




Солянка с колбасойСолянка – не просто традиционное трактирное русское блюдо, но и очень подходящее нашему менталитету. Густой суп, быстро согревающий в морозы, надолго насыщающий одной порцией, отлично снимающий синдром «вчерашнего перебора» - что еще можно желать к обеду?
Изначально солянка называлась «селянкой», от слова «сельский».
Явно, не городская была похлебка.



Свое нынешнее название солянка получила из-за соленых компонентов, входящих в ее состав (это могут быть не только огурцы и маслины, но и соленые грибы, каперсы и даже квашеная капуста).
Сборная солянка включает в себя настолько много различных продуктов, что в русском языке это словосочетание стало идиомой,означающей пеструю смесь самых разнообразных ингредиентов. Что же нам понадобится для аппетитной соляночки?

Ингредиенты:

• Колбасные изделия – 300 г.
----------------------------------------------------
• Огурцы соленые – 200 г.
----------------------------------------------------
• Помидоры – 2 шт.
----------------------------------------------------
• Картошка – 1 шт.
----------------------------------------------------
• Маслины, лимон.
----------------------------------------------------
• Лук репчатый – 1 шт.
----------------------------------------------------
• Специи, зелень, масло для обжарки.
----------------------------------------------------
Солянка с колбасой

Приготовление:

Шаг 1:
Мясные продукты нарезать узкими полосками.

Солянка с колбасой

Шаг 2:
Лук мелко покрошить, обжарить в разогретом подсолнечном масле.

Солянка с колбасой
Солянка с колбасой

Шаг 3:
Картошку почистить, порезать мелкими кубиками. Варить до готовности картошки. В принципе, картошку в солянку класть не обязательно, если только для пущей густоты.

Солянка с колбасой
Солянка с колбасой

Шаг 4:
Соленые (не маринованные!) огурцы нарезать соломкой.

Солянка с колбасой

Шаг 5:
Помидоры – тонкими дольками (можно заменить томатной пастой, или сочетать и то, и другое).

Солянка с колбасой

Шаг 6:
Все ингредиенты, кроме картошки, добавить к луку и обжаривать еще минут 10-15.

Солянка с колбасой

Шаг 7:
Всю поджарку всыпать в кастрюлю с почти сварившейся картошкой и доварить еще минут 15. Снять с огня, дать немного настояться.

Солянка с колбасой

Шаг 8:
Подавать, положив в тарелку дольку лимона и парочку маслин. Украсить зеленью.

Солянка с колбасой

Шаг 9:
Конечно, настоящая солянка должна быть сварена на разных видах мясных продуктов – от традиционных говяжьих почек до современных копченостей. Мы приготовили упрощенный, колбасный вариант, не занимающий слишком много времени и сил, но сущность солянки от этого не потерявший. Приятного аппетита!

Солянка с колбасой






Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ:






Перец фаршированный сыром Перец фаршированный сыром Ячневая каша рецепт Ячневая каша рецепт Пюре картофельное Пюре картофельное Заварное тесто Заварное тесто Шоколадные маффины Шоколадные маффины Семга на сковороде Семга на сковороде Яйца начинённые селёдкой Яйца начинённые селёдкой Курица в сыре Курица в сыре Торт «Прага» Торт «Прага» Сосиски в горшочке Сосиски в горшочке Картошка с кабачками Картошка с кабачками Свиные уши Свиные уши Как приготовить куриную голень Как приготовить куриную голень Куриный салат с апельсином Куриный салат с апельсином Рулет из свиной шейки Рулет из свиной шейки Красная рыба на сковороде Красная рыба на сковороде Ореховый соус Ореховый соус Чизкейк «Шоколадное наслаждение» Чизкейк «Шоколадное наслаждение» Медовый торт Старинный Медовый торт Старинный Варенье из тыквы Варенье из тыквы Помидоры с сыром рецепт Помидоры с сыром рецепт

-
Copyright 2013-2018 © Кулинарные рецепты с фотографиями / Кулинар.РУ
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте Kulinap.ru, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена. Все права защищены.
Карта сайта