Лучшие рецепты со всего интернета, рецепты от шев-поваров со всего мира, вкусные новости, лучшие блюда мира и многое другое только у нас!





Слоеный салат из запеченных овощей




Слоеный салат из запеченных овощейСлоеный салат из запеченных овощей "Осенний"
На дворе осенние деньки и прилавки магазинов ломятся от обилия овощей. Самое время для овощного пира. Особенно понравится этот рецепт тем, кто считает калории...









Ингредиенты:

• перец болгарский - 1 штука;
--------------------------------------------------------------------------------------
• лук репчатый - 1 шт. (крупный);
--------------------------------------------------------------------------------------
• баклажаны - 1 штука;
--------------------------------------------------------------------------------------
• помидоры - 1 штука;
--------------------------------------------------------------------------------------
• масло оливковое, соль, перец, цедра лимона;
--------------------------------------------------------------------------------------
• для оформления - домашние гренки, зелень – по желанию.
--------------------------------------------------------------------------------------

Слоеный салат из запеченных овощей

Приготовление:

Шаг 1:
Берём болгарские перцы и смачиваем их в оливковом масле, затем размещаем их на противне. Запекаем в духовке при температуре 180-220°C. Не забываем поворачивать перцы. Запеченные перцы кладем в пакетик, когда они размякнут, очищаем с них шкурку.
Готовые очищенные перцы нарезаем на полоски.

Слоеный салат из запеченных овощей
Слоеный салат из запеченных овощей

Шаг 2:
Моем и обсушиваем баклажан. Перед выпечкой баклажана, его необходимо проткнуть вилкой, иначе может лопнуть. Баклажан запекаем при такой же температуре как и перцы, но значительно дольше - 45-60 минут. Чтобы ускорить процесс, можно разрезать овощ на две половинки, насечь разрез ножом по диагоналям и смазать оливковым маслом. Если положить срезом на противень или в жаропрочную посуду, овощ приготовиться минут за 30-35.
Баклажан режим на небольшие кусочки.

Слоеный салат из запеченных овощей
Слоеный салат из запеченных овощей

Шаг 3:
На помидоре делаем надрезы, кратковременно опускаем в кипящую воду, снимаем с него кожицу. Нарезаем кольцами и обжариваем на оливковом масле.

Слоеный салат из запеченных овощей
Слоеный салат из запеченных овощей

Шаг 4:
Отдельно обжариваем лук, нарезанный полукольцами. Лук обжариваем до прозрачности.

Слоеный салат из запеченных овощей
Слоеный салат из запеченных овощей

Шаг 5:
Ждем пока все не остынет.
На блюдо устанавливаем сервировочное кольцо (если нет кольца, его можно сделать из пластиковой бутылки подходящего диаметра). Выкладываем овощи слоями, после укладки каждого слоя не забываем добавлять соль, пряности на свой вкус. Слои продолжаем добавлять в том же порядке до заполнения сервировочного кольца, или окончания ингредиентов.

Слоеный салат из запеченных овощей

Шаг 6:
Теперь делаем заправку.
В оливковое масло добавляем цедру лимона, добавляем щепотку специй.

Слоеный салат из запеченных овощей

Шаг 7:
Поливаем края тарелки этим соусом.

Слоеный салат из запеченных овощей

Шаг 8:
Последний штрих в этом блюде - посыпать овощи хрустящими гренками и украсить зеленью, это по желанию.

Это блюдо порадует вас осенними красками и необыкновенным вкусом.

Слоеный салат из запеченных овощей
Слоеный салат из запеченных овощей






Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ:






Необычное мороженое Необычное мороженое Котлеты из картофельного пюре с ветчиной Котлеты из картофельного пюре с ветчиной Зразы картофельные рецепт Зразы картофельные рецепт Цыпленок табака Цыпленок табака Тарталетки «Новогодняя гирлянда» Тарталетки «Новогодняя гирлянда» Оладьи из творога и сыра Оладьи из творога и сыра Фаршированные баранки Фаршированные баранки Плов из квашеной капусты Плов из квашеной капусты Колбасный суп Колбасный суп Индейка в духовке Индейка в духовке Рожки с брокколи Рожки с брокколи Баранина в горшочке с черносливом Баранина в горшочке с черносливом Чизкейк «Шоколадное наслаждение» Чизкейк «Шоколадное наслаждение» Блины гурьевские Блины гурьевские Люля кебаб на сковороде Люля кебаб на сковороде Скумбрия запеченная в фольге Скумбрия запеченная в фольге Закуска с крекером Закуска с крекером Закуска Закуска"Лаваш с сыром" Блюдо из сосисок в тесте - по английски Блюдо из сосисок в тесте - по английски Помидоры с сыром Помидоры с сыром Каннеллони с рикоттой и шпинатом Каннеллони с рикоттой и шпинатом

-
Copyright 2013-2018 © Кулинарные рецепты с фотографиями / Кулинар.РУ
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте Kulinap.ru, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена. Все права защищены.
Карта сайта