Лучшие рецепты со всего интернета, рецепты от шев-поваров со всего мира, вкусные новости, лучшие блюда мира и многое другое только у нас!

Слоеный салат из запеченных овощей



Слоеный салат из запеченных овощейСлоеный салат из запеченных овощей "Осенний"
На дворе осенние деньки и прилавки магазинов ломятся от обилия овощей. Самое время для овощного пира. Особенно понравится этот рецепт тем, кто считает калории...









Ингредиенты:

• перец болгарский - 1 штука;
--------------------------------------------------------------------------------------
• лук репчатый - 1 шт. (крупный);
--------------------------------------------------------------------------------------
• баклажаны - 1 штука;
--------------------------------------------------------------------------------------
• помидоры - 1 штука;
--------------------------------------------------------------------------------------
• масло оливковое, соль, перец, цедра лимона;
--------------------------------------------------------------------------------------
• для оформления - домашние гренки, зелень – по желанию.
--------------------------------------------------------------------------------------

Слоеный салат из запеченных овощей

Приготовление:

Шаг 1:
Берём болгарские перцы и смачиваем их в оливковом масле, затем размещаем их на противне. Запекаем в духовке при температуре 180-220°C. Не забываем поворачивать перцы. Запеченные перцы кладем в пакетик, когда они размякнут, очищаем с них шкурку.
Готовые очищенные перцы нарезаем на полоски.

Слоеный салат из запеченных овощей
Слоеный салат из запеченных овощей

Шаг 2:
Моем и обсушиваем баклажан. Перед выпечкой баклажана, его необходимо проткнуть вилкой, иначе может лопнуть. Баклажан запекаем при такой же температуре как и перцы, но значительно дольше - 45-60 минут. Чтобы ускорить процесс, можно разрезать овощ на две половинки, насечь разрез ножом по диагоналям и смазать оливковым маслом. Если положить срезом на противень или в жаропрочную посуду, овощ приготовиться минут за 30-35.
Баклажан режим на небольшие кусочки.

Слоеный салат из запеченных овощей
Слоеный салат из запеченных овощей

Шаг 3:
На помидоре делаем надрезы, кратковременно опускаем в кипящую воду, снимаем с него кожицу. Нарезаем кольцами и обжариваем на оливковом масле.

Слоеный салат из запеченных овощей
Слоеный салат из запеченных овощей

Шаг 4:
Отдельно обжариваем лук, нарезанный полукольцами. Лук обжариваем до прозрачности.

Слоеный салат из запеченных овощей
Слоеный салат из запеченных овощей

Шаг 5:
Ждем пока все не остынет.
На блюдо устанавливаем сервировочное кольцо (если нет кольца, его можно сделать из пластиковой бутылки подходящего диаметра). Выкладываем овощи слоями, после укладки каждого слоя не забываем добавлять соль, пряности на свой вкус. Слои продолжаем добавлять в том же порядке до заполнения сервировочного кольца, или окончания ингредиентов.

Слоеный салат из запеченных овощей

Шаг 6:
Теперь делаем заправку.
В оливковое масло добавляем цедру лимона, добавляем щепотку специй.

Слоеный салат из запеченных овощей

Шаг 7:
Поливаем края тарелки этим соусом.

Слоеный салат из запеченных овощей

Шаг 8:
Последний штрих в этом блюде - посыпать овощи хрустящими гренками и украсить зеленью, это по желанию.

Это блюдо порадует вас осенними красками и необыкновенным вкусом.

Слоеный салат из запеченных овощей
Слоеный салат из запеченных овощей





Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ:






Маринованные помидоры Маринованные помидоры Куриные бедра в горчичном соусе Куриные бедра в горчичном соусе Медовый торт Медовый торт "Старинный" Хорватская кухня Хорватская кухня Рисовый суп Рисовый суп ОТЛИЧНЫЙ БУТЕР ОТ ДЭНЧИКА ОТЛИЧНЫЙ БУТЕР ОТ ДЭНЧИКА Торт  - Шоколадный с Арахисовым Маслом и Маскарпоне Торт - Шоколадный с Арахисовым Маслом и Маскарпоне Зразы картофельные рецепт Зразы картофельные рецепт Салат «Морковка по-новогоднему» со свинным языком Салат «Морковка по-новогоднему» со свинным языком Заварная творожная пасха Заварная творожная пасха Шоколадный пудинг с яблоками Шоколадный пудинг с яблоками Креветки со сливочным соусом Креветки со сливочным соусом Оладьи из творога и сыра Оладьи из творога и сыра Шашлык в ананасовом маринаде с луковым гарниром Шашлык в ананасовом маринаде с луковым гарниром Морковный сок рецепт Морковный сок рецепт Салат с пекинской капустой и свежими грибами Салат с пекинской капустой и свежими грибами Сборная мясная солянка Сборная мясная солянка Курица на бутылке Курица на бутылке Гвоздика Гвоздика Котлеты из картофельного пюре с ветчиной Котлеты из картофельного пюре с ветчиной Салат Сугроб Салат Сугроб

-

Copyright 2013-2017 © Кулинарные рецепты с фотографиями / Кулинар.РУ
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте Kulinap.ru, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена. Все права защищены.
Карта сайта