Лучшие рецепты со всего интернета, рецепты от шев-поваров со всего мира, вкусные новости, лучшие блюда мира и многое другое только у нас!




Слоеный салат из запеченных овощей




Слоеный салат из запеченных овощейСлоеный салат из запеченных овощей "Осенний"
На дворе осенние деньки и прилавки магазинов ломятся от обилия овощей. Самое время для овощного пира. Особенно понравится этот рецепт тем, кто считает калории...









Ингредиенты:

• перец болгарский - 1 штука;
--------------------------------------------------------------------------------------
• лук репчатый - 1 шт. (крупный);
--------------------------------------------------------------------------------------
• баклажаны - 1 штука;
--------------------------------------------------------------------------------------
• помидоры - 1 штука;
--------------------------------------------------------------------------------------
• масло оливковое, соль, перец, цедра лимона;
--------------------------------------------------------------------------------------
• для оформления - домашние гренки, зелень – по желанию.
--------------------------------------------------------------------------------------

Слоеный салат из запеченных овощей

Приготовление:

Шаг 1:
Берём болгарские перцы и смачиваем их в оливковом масле, затем размещаем их на противне. Запекаем в духовке при температуре 180-220°C. Не забываем поворачивать перцы. Запеченные перцы кладем в пакетик, когда они размякнут, очищаем с них шкурку.
Готовые очищенные перцы нарезаем на полоски.

Слоеный салат из запеченных овощей
Слоеный салат из запеченных овощей

Шаг 2:
Моем и обсушиваем баклажан. Перед выпечкой баклажана, его необходимо проткнуть вилкой, иначе может лопнуть. Баклажан запекаем при такой же температуре как и перцы, но значительно дольше - 45-60 минут. Чтобы ускорить процесс, можно разрезать овощ на две половинки, насечь разрез ножом по диагоналям и смазать оливковым маслом. Если положить срезом на противень или в жаропрочную посуду, овощ приготовиться минут за 30-35.
Баклажан режим на небольшие кусочки.

Слоеный салат из запеченных овощей
Слоеный салат из запеченных овощей

Шаг 3:
На помидоре делаем надрезы, кратковременно опускаем в кипящую воду, снимаем с него кожицу. Нарезаем кольцами и обжариваем на оливковом масле.

Слоеный салат из запеченных овощей
Слоеный салат из запеченных овощей

Шаг 4:
Отдельно обжариваем лук, нарезанный полукольцами. Лук обжариваем до прозрачности.

Слоеный салат из запеченных овощей
Слоеный салат из запеченных овощей

Шаг 5:
Ждем пока все не остынет.
На блюдо устанавливаем сервировочное кольцо (если нет кольца, его можно сделать из пластиковой бутылки подходящего диаметра). Выкладываем овощи слоями, после укладки каждого слоя не забываем добавлять соль, пряности на свой вкус. Слои продолжаем добавлять в том же порядке до заполнения сервировочного кольца, или окончания ингредиентов.

Слоеный салат из запеченных овощей

Шаг 6:
Теперь делаем заправку.
В оливковое масло добавляем цедру лимона, добавляем щепотку специй.

Слоеный салат из запеченных овощей

Шаг 7:
Поливаем края тарелки этим соусом.

Слоеный салат из запеченных овощей

Шаг 8:
Последний штрих в этом блюде - посыпать овощи хрустящими гренками и украсить зеленью, это по желанию.

Это блюдо порадует вас осенними красками и необыкновенным вкусом.

Слоеный салат из запеченных овощей
Слоеный салат из запеченных овощей






Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ:






Домашняя килька в томате Домашняя килька в томате Салат Салат "Венеция" Котлеты Котлеты "Необычные" Вареники с вишней рецепт Вареники с вишней рецепт Cалат морская звезда с креветками Cалат морская звезда с креветками Кабачки с помидорами Кабачки с помидорами Фаршированные кабачки в духовке Фаршированные кабачки в духовке Салат «Зимний» с  имбирно-масляной заправкой Салат «Зимний» с имбирно-масляной заправкой Китайская Курица В Абрикосовом Соусе Китайская Курица В Абрикосовом Соусе Куриное филе с картофелем Куриное филе с картофелем Новогодняя закуска «Мешочки с сюрпризом» Новогодняя закуска «Мешочки с сюрпризом» Соус из кизила Соус из кизила Семена кориандра Семена кориандра Шарлотка рецепт Шарлотка рецепт Сладкие фаготтини со сливой Сладкие фаготтини со сливой Салат «Сиреневая нежность» Салат «Сиреневая нежность» Как приготовить оленину Как приготовить оленину Куриный салат с апельсином Куриный салат с апельсином Зразы картофельные рецепт Зразы картофельные рецепт Кофейный пирог с черникой Кофейный пирог с черникой Грибы в духовке рецепт Грибы в духовке рецепт

-
Copyright 2013-2018 © Кулинарные рецепты с фотографиями / Кулинар.РУ
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте Kulinap.ru, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена. Все права защищены.
Карта сайта