Лучшие рецепты со всего интернета, рецепты от шев-поваров со всего мира, вкусные новости, лучшие блюда мира и многое другое только у нас!

Семга запеченная в фольге


Семга запеченная в фольгеСемга запеченная в фольге – это бесконечно вкусное и бесподобно нежное блюдо. Как только ее не готовят, а все равно остается простор для фантазий и вариаций.
Рецепт семги запеченной в фольге, который мы приготовим сегодня – это наследие японской кухни. Вкус будет необыкновенный, так что приготовьтесь побаловать гостей истинным шедевром.
Вместо фольги можно использовать готовые формы из нее же, в которых вы сможете подать порционно это блюдо на стол.

Это соответствует последним изыскам в кулинарной моде.

Состав:

• Филе свежей семги – 1 шт;
--------------------------------------------------------------------------------------------------
• Терияки соус – 125 мл;
--------------------------------------------------------------------------------------------------
• Оливкового масла – 2 ложки чайные;
--------------------------------------------------------------------------------------------------
• Чеснок – 1/2 ложки чайной молотого сушеного или пара зубчиков свежего;
--------------------------------------------------------------------------------------------------
• Лук репчатый сушеный – ½ ложки чайной;
--------------------------------------------------------------------------------------------------
• Перец молотый (черный и красный) – по ¼ ложки чайной;
--------------------------------------------------------------------------------------------------
• Кунжута – 2 ложки столовых;
--------------------------------------------------------------------------------------------------
• Коричневый сахар – 2 ложки чайные.
--------------------------------------------------------------------------------------------------

Для соуса «Терияки»:

• Рисового уксуса – 2 ложки столовых;
--------------------------------------------------------------------
• Крахмал кукурузный – 1 ложка столовая;
--------------------------------------------------------------------
• Очищенная вода – 190 мл;
--------------------------------------------------------------------
• Соуса соевого – 125 мл;
--------------------------------------------------------------------
• Сахара обыкновенного – 100 г;
--------------------------------------------------------------------
• Чеснока измельченного – 1 ложка столовая;
--------------------------------------------------------------------
• Меда – 1,5 ложки столовых;
--------------------------------------------------------------------
• Масло кунжутное – 5-10 мл;
--------------------------------------------------------------------
• Имбирь молотый – щепоть одна, на кончике ножа;
--------------------------------------------------------------------
• Кунжута – 1 ложка столовая.
--------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Для начала хорошенько промываем филе рыбы в проточной воде. Затем тщательно промокнем семгу бумажным полотенцем и только потом переложим на доску для дальнейшей разделки.

Семга запеченная в фольге

Затем разрезаем семгу на 4 равные части. Стейки семги запеченные в фольге, рассчитаны по 1 кусочку на каждую порцию.
Основным ингредиентом маринада в этом случае является известный японский соус под названием «Терияки».
Обычно его можно приобрести в супермаркете или специализированных магазинах. Однако мы и тут соригинальничаем и приготовим его сами.
Для этого смешиваем уксус и крахмал, а затем тщательно растираем полученную смесь, избавляясь от комков. Оставшиеся компоненты смешиваем в отдельной кастрюльке и ставим на небольшой огонь до закипания, постоянно взбивая вилкой или венчиком. После того, как смесь закипит – вливаем туда крахмальную смесь и еще раз ожидаем закипания. Засекаем минуту и выключаем огонь. Соус будет готов к использованию после того, как остынет.
Выложив стейки на тарелку, принимаемся за формирование нашего эксклюзивного маринада.
Для маринада в небольшой емкости смешиваем оливковое масло и сушеные лук с чесноком.

Семга запеченная в фольге

Затем всыпаем два вида молотого перца, кунжут, 1 ложку чайную сахара и терияки. Хорошенько перемешиваем и наш маринад готов.
Подобная смесь придаст рыбе не с чем не сравнимый аромат и необыкновенный вкус. Мариновать можно в привычной таре с крышкой или же в специальном плотном пакете с молнией. Выкладываем стейки семги и заливаем готовым маринадом.

Семга запеченная в фольге

От того, сколько времени вы решите выдержать рыбу в маринаде будет зависеть яркость и пикантность итогового блюда. Минимальный период – 3 часа, классический максимум – 12 часов, т.е. на ночь.
Вот такая превосходная рыбка получается после выдержки ее в маринаде. При этом мясо успевает достаточно просолиться и стать более сочным.

Семга запеченная в фольге

Заготавливаем отрезы фольги, или берем готовую жаростойкую форму (не очень глубокую). Если вы используете фольгу, то необходимо скрепить ее края таким образом, чтобы образовались бортики и маринад с соком не вытекли на противень.
Стейки отделяем от маринада, который сливаем в отдельную емкость. Примерно четверть оставшегося маринада нам понадобиться для того, чтобы полить кусочки филе в формочках. Остальной маринад пока отставляем в сторону.
Выкладываем семгу в формочки и поливаем маринадом, сверху посыпаем слегка оставшимся коричневым сахарком.
В духовке тем временем температура должна достигнуть примерно 170 °С. Сколько запекать семгу в фольге? Время, за которое семга приобретет необходимую степень готовности, составляет примерно 25 минут. Дольше держать формы с рыбой не стоит, иначе филе станет слишком сухим и вы не почувствуете всю прелесть рецепта. Семга запеченная в фольге фото которой вы видите чуть ниже, получается в меру сочной и ароматной…

Семга запеченная в фольге

Подавать филе семги запеченное в фольге, обязательно в горячем виде. Ну а в полной мере насладиться восточным рецептом можно в сочетании с розовым или белым вином, которое поможет раскрыть вкус. Конечно, если в вашем распоряжении найдется бутылочка саке или рисового вина – ваш ужин приобретет статус японского на 100%.
Подавать такую рыбу можно либо с гарниром – рисовая лапша, или же легкими овощами.
Приятного аппетита вам!



Комментарии
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
shopthdked пишет:
Hey. today I want to introduce you to CLENBUTEROL This is the best drug for weight loss. It is used in professional body.

http://doping-shop.com/item/46

Hey. today I want to introduce you to CLENBUTEROL.
This is the best drug for weight loss.
It is used in professional bodybuilding when you need to drive away the weight.
When using CLENBUTEROL considered normal weight loss of 11 pounds per week. This muscle mass remains the same and it does not lead to sagging skin.

And so full features CLENBUTEROL:

Price is - $20 - 60 tabs.
Shipping cost to your counry plus.

CLENBUTEROL 0,4 mg - Balkan Pharmaceuticals.

The best fat burner in the world from the best manufacturer.

CLENBUTEROL Profile: What Is CLENBUTEROL?
CLENBUTEROL hydrochloride is primarily a bronchodilator. Physicians in many parts of the world prescribe it to patients to help treat asthma and other conditions because it helps open the airways, making it easier for patients to breathe. However, more people around the world buy CLENBUTEROL for its thermogenic and weight loss properties than its intended medical benefits. People who use anabolic steroids often benefit from the amazing CLENBUTEROL results during their cutting cycles, when they want to shed unwanted body fat and improve muscle tone and definition.
Scientifically speaking, CLENBUTEROL for sale is in a class of drugs known as sympathomimetics. These drugs work on special receptors known as beta-2 receptors to improve the obstruction of airways and improve breathing. In the course of doing this, it also improves the individual's metabolism, which is the rate at which he or she turns stored calories (fat) into energy. It does not directly affect fat cells within the body; rather, it increases the core body temperature, which boosts the metabolism. As it stimulates the beta-2 receptors, the mitochondria inside each individual cell produce more heat. At these slightly higher body temperatures, and with a slightly faster metabolism, these fat stores burn more easily.
Although people in forums and elsewhere claim that they should be able to obtain bulking CLENBUTEROL results in theory thanks to the compound's anabolic nature, this is not at all the case. Studies show that while rats injected with CLENBUTEROL may gain some lean muscle tissue, there is no effect on humans. As such, CLENBUTEROL pills only have two purposes - they act as a bronchodilator, and they burn fat. There is no other effect on human beings.

Price is - $20 - 60 tabs.
Shipping cost to your country plus.

My email is: sale@doping-shop.com

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ:
Яйца фаршированные Яйца фаршированные Солянка с колбасой Солянка с колбасой Греческая кухня Греческая кухня Как приготовить толстолоба Как приготовить толстолоба Картофельные крокеты Картофельные крокеты Холодец из мяса говядины, свинины и курятины Холодец из мяса говядины, свинины и курятины Рецепт домашнего зефира Рецепт домашнего зефира Креветки в картофельной шубе Креветки в картофельной шубе Как приготовить сельдерей Как приготовить сельдерей Фаршированный перец в духовке Фаршированный перец в духовке Домашний лимонад Домашний лимонад Конверты / рулет из лаваша с помидором, моцареллой и базиликом. Конверты / рулет из лаваша с помидором, моцареллой и базиликом. Домашние пельмени со свиным фаршем Домашние пельмени со свиным фаршем Стейк трески в духовке Стейк трески в духовке Жареный судак Жареный судак Эларджи Эларджи Гуляш из мяса Гуляш из мяса Салат «Сиреневая нежность» Салат «Сиреневая нежность» Люля кебаб на мангале Люля кебаб на мангале Салат из печени трески Салат из печени трески Как приготовить шашлык в духовке Как приготовить шашлык в духовке

-
Copyright 2013-2017 © Кулинарные рецепты с фотографиями / Кулинар.РУ
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте Kulinap.ru, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена. Все права защищены.
Карта сайта