Лучшие рецепты со всего интернета, рецепты от шев-поваров со всего мира, вкусные новости, лучшие блюда мира и многое другое только у нас!

Пельмени домашние рецепт с фото



Пельмени домашние рецепт с фотоПельмени в домашних условиях мы привыкли готовить довольно часто. Причем вариантов приготовления, как теста, так и начинки, великое множество. Но для начинающих кулинаров и любителей классики, сегодня мы коснемся темы «Приготовление пельменей в домашних условиях» и пошагово ее разберем.




Состав:

• Муки высшего сорта – 0,55 кг;
------------------------------------------
• Лопатка говяжья – 0,3 кг;
------------------------------------------
• Лука – 100 г;
------------------------------------------
• Свиной шейки – 0,3 кг;
------------------------------------------
• Перец и соль.
------------------------------------------

Приготовление:

Пельмени домашние рецепт с классической свино-говяжьей начинкой, в приготовлении не сложен, но потребует терпения. В большой миске смешиваем просеянную муку и соль. Далее, вливаем стакан воды (неполный) и вымешиваем тесто. Можно сделать наоборот: посолить воду в том же количестве и постепенно добавлять в нее муку, вымешивая плотное тесто, которое потом необходимо обернуть в пищевую пленку и положить в холодильник приблезительно где-то на 30 минут.

Пельмени домашние рецепт с фото

Говядину и свинину очищаем от излишков жира и твердых прожилок. Затем крошим небольшими кусочками и отправляем в комбайн или блендер.

Пельмени домашние рецепт с фото

Измельчаем до консистенции фарша.

Пельмени домашние рецепт с фото

Отдельно от мяса перекручиваем очищенный лук. Лучше воспользоваться для этой цели тем же комбайном или блендером, но за неимением этих инструментов подойдет и обычная терка.

Пельмени домашние рецепт с фото

Теперь соединяем измельченные мясо и лук, посыпаем специями. Если фарш получается слишком сухой, можно добавить небольшое количество воды или бульончика.

Пельмени домашние рецепт с фото

Наше тесто как раз хорошо выстоялось, и мы можем приступить к этапу – приготовление домашних пельменей. Посыпаем стол мукой и отделяем небольшую часть теста. Раскатываем тесто в тонкий пласт и вырезаем при помощи стакана кружочки – заготовки под пельмени.
Как приготовить домашние пельмени из такой основы? Берем чайную ложку и раскладываем мясную начинку на серединки каждого кружочка.

Пельмени домашние рецепт с фото

Края кружка складываем как книжку и плотно защипываем концы.

Пельмени домашние рецепт с фото

Последним штрихом вы можете соединить края и получить вот такие заготовки под пельмени домашние фото которых ниже.

Пельмени домашние рецепт с фото

Пельмени домашние рецепт с фото которых вы увидели, готовят следующим образом: опускают в кипящую воду. Время готовки засекаем от того момента, когда пельмени всплывут на поверхность и засекаем минуты 4.
Подаем со сметанкой и свежей зеленью.

Пельмени домашние рецепт с фото

В качестве первого блюда для сытного и прекрасного обеда можно приготовить суп гороховый постный.
Приятного аппетита вам!





Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ:



Бисквитное тесто Бисквитное тесто Гранатовый соус Гранатовый соус Консервированные грибы Консервированные грибы Чесночный хлеб Чесночный хлеб Луковый мармелад Луковый мармелад Коктейль Белый русский Коктейль Белый русский Красная рыба на сковороде Красная рыба на сковороде Орешки со сгущенкой Орешки со сгущенкой Каннеллони с творогом Каннеллони с творогом Индейка, тушённая в сливках Индейка, тушённая в сливках Суп с грибами Суп с грибами Шафран Шафран Куриные крылья в соевом соусе и кетчупе Куриные крылья в соевом соусе и кетчупе Желе «Новогодний салют» Желе «Новогодний салют» Яйца фаршированные Яйца фаршированные Шоколадный фадж Шоколадный фадж Шашлык из куриной грудки с беконом Шашлык из куриной грудки с беконом Куриные ножки рецепт Куриные ножки рецепт Cпагетти с грибами и помидорами Cпагетти с грибами и помидорами Салат тигрёнок Салат тигрёнок Стейк трески в духовке Стейк трески в духовке

-
Copyright 2013-2017 © Кулинарные рецепты с фотографиями / Кулинар.РУ
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте Kulinap.ru, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена. Все права защищены.
Карта сайта