Лучшие рецепты со всего интернета, рецепты от шев-поваров со всего мира, вкусные новости, лучшие блюда мира и многое другое только у нас!

Вино из слив


Вино из сливНе каждый день встретишь сливовое вино, тем более домашнего приготовления. Многие, даже не сталкивались с этим потрясающим напитком. Готовить вино из слив несколько труднее, чем, скажем, из винограда или ягод, но оно того стоит. Вино из сливы имеет насыщенный вкус, богатый букет, и подавать его можно как с мясом, так и к рыбе. А японцы сливовое вино употребляют с десертами и любимыми суши.






Состав:

Сливы - рассчитываем, что без косточек вес составит 3 кг;
---------------------------------------------------------------------------
Сахара – 1,5 кг;
---------------------------------------------------------------------------
Воды – 1,5 стакана.
---------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Домашнее вино из слив начинаем с необычной подготовки слив, которые нужно сложить в глубокую емкость и накрыть марлей.

Вино из слив

Выставляем посуду со сливами на свежий воздух и солнце. Главное – не мойте сливы. Через 2-3 дня немного подвяленные сливы будут готовы к дальнейшей обработке.
Далее сливы разминаем для появления сока и отделения от косточек.
Фруктовую массу заливаем полтора стаканами воды и снова, накрыв марлей, отправляем бродить.

Вино из слив

Сразу после появления пузырьков, берем мелкое сито с одним или двумя слоями марли. Начавшую бродить смесь процеживаем и всыпаем к заготовке сахар. От количества сахара зависит будущая крепость вина. Положите больше – вино получится крепче.
Полученную сладкую смесь хорошо размешиваем для равномерного распределения сахара и разливаем по бутылям. Каждый бутыль наполняем на три четверти и закрываем гидрозатвором. Крышку нужно герметично закупорить, а трубочку выводим в емкость с водой.

Вино из слив

В течение одного или полутора месяцев смесь будет бродить и давать пузырьки. Когда они перестанут появляться из трубочки – вино готово.
После этого разливаем домашнее вино из слив по бутылкам, стараясь не затронуть осадок. Вино в бутылках отправляем дозревать в темное и прохладное помещение. В итоге получается насыщенное вино, которое слегка мутноватое – это природное качество.
Подавать домашнее вино из сливы можно к любому блюду. А компот из сухофруктов всегда утолит жажду и добавит витаминов ваш рацион.
Приятного аппетита вам!



Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ:
Жаркое по домашнему рецепт Жаркое по домашнему рецепт Апельсиновый бисквит Апельсиновый бисквит Жюльен рецепт Жюльен рецепт Наггетсы куриные Наггетсы куриные Куриные отбивные в кляре Куриные отбивные в кляре Сельдь по-новогоднему со свеклой и сметано-мандариновой заправкой Сельдь по-новогоднему со свеклой и сметано-мандариновой заправкой Варенье из черешни Варенье из черешни Суп с вермишелью рецепт Суп с вермишелью рецепт Яйца фаршированные Яйца фаршированные Судак в духовке Судак в духовке Цыпленок табака Цыпленок табака Борщ постный с черносливом Борщ постный с черносливом Рафаэлло рецепт Рафаэлло рецепт Печенье с ананасами Печенье с ананасами Новогодний рулет «Шоколадная спираль» Новогодний рулет «Шоколадная спираль» Ленивые голубцы Ленивые голубцы Грузинская халва Грузинская халва Свежий Салат с Бекон Свежий Салат с Бекон Мусс из зефира с киви Мусс из зефира с киви Паста 4 сыра Паста 4 сыра Песочное печенье рецепт Песочное печенье рецепт

-
Copyright 2013-2017 © Кулинарные рецепты с фотографиями / Кулинар.РУ
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте Kulinap.ru, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена. Все права защищены.
Карта сайта