Лучшие рецепты со всего интернета, рецепты от шев-поваров со всего мира, вкусные новости, лучшие блюда мира и многое другое только у нас!

Красная аджика с кинзой



Красная аджика с кинзойПожалуй, один из самх узнаваемх грузинских соусов. Аджику выпускают в промышленных масштабах , но, только приготовленная собственноручно, она может потрясти воображение и разбудить вкусовые рецепторы. Однако употребляйте аджику осторожно: предупреждаем, это крайне жгучая особа.








Ингредиенты:

• 2 кг острого стручкового красного перца;
-----------------------------------------------------------
• 2,5 стакана зубчиков чеснока;
-----------------------------------------------------------
• 3 пучка кинзы с семенами;
-----------------------------------------------------------
• 2 пучка укропа с семенами;
-----------------------------------------------------------
• 3 веточки сельдерея;
-----------------------------------------------------------
• 3 веточки зелёного базилика;
-----------------------------------------------------------
• 2 стакана (по 50 гр.) уцхо - сунели;
-----------------------------------------------------------
• 1 стакан хмели - сунели;
-----------------------------------------------------------
• 1 стакан имеретинского шафрана;
-----------------------------------------------------------
• крупная соль по вкусу.
-----------------------------------------------------------

Приготовление:

Перец протрите влажной салфеткой, разрежьте и очистите от семян.
Все овощи и травы пропустите через мясорубку несколько раз.
Добавьте уцхо - сунели, хмели - сунели, шафран и, не жалея соли (именно крупной, с мелкой аджика быстро скиснет), перемешайте.
Все операции делайте в перчатках, иначе рискуете получить ожог.
Кинзу лучше всего использовать двух видов: обычную и с семенами, причём чем больше семян, тем лучше.
Та же история с укропом.
Приятного Вам аппетита!





Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ:



Жаркое по домашнему рецепт Жаркое по домашнему рецепт Семга запеченная в фольге Семга запеченная в фольге Кабачки с чесноком Кабачки с чесноком Зразы с перепелиными яйцами Зразы с перепелиными яйцами Оладьи на кислом молоке рецепт Оладьи на кислом молоке рецепт Котлеты Котлеты "Сочные гнездышки" Люля кебаб на сковороде Люля кебаб на сковороде Заварная творожная пасха Заварная творожная пасха Плов со свининой в мультиварке Плов со свининой в мультиварке Медовый торт Старинный Медовый торт Старинный Салат из риса и горошка Салат из риса и горошка Оладьи Оладьи Cуп с фрикадельками в мультиварке Cуп с фрикадельками в мультиварке Фаршированные шампиньоны с рисом Фаршированные шампиньоны с рисом Cалат с креветками и ананасом Cалат с креветками и ананасом Новогодний салат «Северный полюс» Новогодний салат «Северный полюс» Миндальный торт Миндальный торт Необычное мороженое Необычное мороженое Каша геркулесовая в мультиварке Каша геркулесовая в мультиварке Говядина в остром соусе с маринованными огурцами Говядина в остром соусе с маринованными огурцами Баклажаны с майонезом Баклажаны с майонезом

-
Copyright 2013-2017 © Кулинарные рецепты с фотографиями / Кулинар.РУ
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте Kulinap.ru, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена. Все права защищены.
Карта сайта