Лучшие рецепты со всего интернета, рецепты от шев-поваров со всего мира, вкусные новости, лучшие блюда мира и многое другое только у нас!




Красная аджика с кинзой




Красная аджика с кинзойПожалуй, один из самх узнаваемх грузинских соусов. Аджику выпускают в промышленных масштабах , но, только приготовленная собственноручно, она может потрясти воображение и разбудить вкусовые рецепторы. Однако употребляйте аджику осторожно: предупреждаем, это крайне жгучая особа.








Ингредиенты:

• 2 кг острого стручкового красного перца;
-----------------------------------------------------------
• 2,5 стакана зубчиков чеснока;
-----------------------------------------------------------
• 3 пучка кинзы с семенами;
-----------------------------------------------------------
• 2 пучка укропа с семенами;
-----------------------------------------------------------
• 3 веточки сельдерея;
-----------------------------------------------------------
• 3 веточки зелёного базилика;
-----------------------------------------------------------
• 2 стакана (по 50 гр.) уцхо - сунели;
-----------------------------------------------------------
• 1 стакан хмели - сунели;
-----------------------------------------------------------
• 1 стакан имеретинского шафрана;
-----------------------------------------------------------
• крупная соль по вкусу.
-----------------------------------------------------------

Приготовление:

Перец протрите влажной салфеткой, разрежьте и очистите от семян.
Все овощи и травы пропустите через мясорубку несколько раз.
Добавьте уцхо - сунели, хмели - сунели, шафран и, не жалея соли (именно крупной, с мелкой аджика быстро скиснет), перемешайте.
Все операции делайте в перчатках, иначе рискуете получить ожог.
Кинзу лучше всего использовать двух видов: обычную и с семенами, причём чем больше семян, тем лучше.
Та же история с укропом.
Приятного Вам аппетита!






Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ:






Плов со свининой в мультиварке Плов со свининой в мультиварке Пирожки с мясом Пирожки с мясом Котлеты в духовке Котлеты в духовке Отбивные из курицы «Мужская мечта» Отбивные из курицы «Мужская мечта» Cуп из консервов рецепт Cуп из консервов рецепт Баклажаны с козьим сыром и базиликом Баклажаны с козьим сыром и базиликом Рулет из свиной шейки с овощами Рулет из свиной шейки с овощами Бутерброды с красной икрой Бутерброды с красной икрой Куриная грудка в духовке Куриная грудка в духовке Корзинки без выпечки из крекера Корзинки без выпечки из крекера Форель запеченная в фольге Форель запеченная в фольге Cалат с креветками и ананасом Cалат с креветками и ананасом Соус тартар рецепт Соус тартар рецепт Солянка рецепт Солянка рецепт Картофельная запеканка с колбасой Картофельная запеканка с колбасой Cалат морская звезда с креветками Cалат морская звезда с креветками Как приготовить паштет из куриной печени Как приготовить паштет из куриной печени Салат из кальмаров с апельсинами Салат из кальмаров с апельсинами Пюре картофельное Пюре картофельное Шарлотка рецепт Шарлотка рецепт Салат с авокадо рецепт Салат с авокадо рецепт

-
Copyright 2013-2018 © Кулинарные рецепты с фотографиями / Кулинар.РУ
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте Kulinap.ru, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена. Все права защищены.
Карта сайта