Лучшие рецепты со всего интернета, рецепты от шев-поваров со всего мира, вкусные новости, лучшие блюда мира и многое другое только у нас!





Красная аджика с кинзой




Красная аджика с кинзойПожалуй, один из самх узнаваемх грузинских соусов. Аджику выпускают в промышленных масштабах , но, только приготовленная собственноручно, она может потрясти воображение и разбудить вкусовые рецепторы. Однако употребляйте аджику осторожно: предупреждаем, это крайне жгучая особа.








Ингредиенты:

• 2 кг острого стручкового красного перца;
-----------------------------------------------------------
• 2,5 стакана зубчиков чеснока;
-----------------------------------------------------------
• 3 пучка кинзы с семенами;
-----------------------------------------------------------
• 2 пучка укропа с семенами;
-----------------------------------------------------------
• 3 веточки сельдерея;
-----------------------------------------------------------
• 3 веточки зелёного базилика;
-----------------------------------------------------------
• 2 стакана (по 50 гр.) уцхо - сунели;
-----------------------------------------------------------
• 1 стакан хмели - сунели;
-----------------------------------------------------------
• 1 стакан имеретинского шафрана;
-----------------------------------------------------------
• крупная соль по вкусу.
-----------------------------------------------------------

Приготовление:

Перец протрите влажной салфеткой, разрежьте и очистите от семян.
Все овощи и травы пропустите через мясорубку несколько раз.
Добавьте уцхо - сунели, хмели - сунели, шафран и, не жалея соли (именно крупной, с мелкой аджика быстро скиснет), перемешайте.
Все операции делайте в перчатках, иначе рискуете получить ожог.
Кинзу лучше всего использовать двух видов: обычную и с семенами, причём чем больше семян, тем лучше.
Та же история с укропом.
Приятного Вам аппетита!






Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ:






Картофельные крокеты Картофельные крокеты Домашняя пицца на сковороде Домашняя пицца на сковороде Роллы калифорния Роллы калифорния Сельдь под шубой Сельдь под шубой Утка с яблоками в духовке Утка с яблоками в духовке Куриные ножки с томатным соусом Куриные ножки с томатным соусом Пирожное Пирожное "Картошка" Закуска с крекером Закуска с крекером Горячий яблочный сок со специями Горячий яблочный сок со специями Ореховый соус Ореховый соус Салат «Зимний цыпленок» Салат «Зимний цыпленок» Брускетта Брускетта Рецепт домашнего зефира Рецепт домашнего зефира Cалат цезарь с курицей Cалат цезарь с курицей Печенье «Новогодние елочки» Печенье «Новогодние елочки» Новогоднее тирамису Новогоднее тирамису Мусс из зефира с киви Мусс из зефира с киви Пицца с куриным филе, маслинами и сыром Пицца с куриным филе, маслинами и сыром Блины гурьевские Блины гурьевские Лосось запеченый в фольге Лосось запеченый в фольге Жюльен рецепт Жюльен рецепт

-
Copyright 2013-2018 © Кулинарные рецепты с фотографиями / Кулинар.РУ
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте Kulinap.ru, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена. Все права защищены.
Карта сайта