Лучшие рецепты со всего интернета, рецепты от шев-поваров со всего мира, вкусные новости, лучшие блюда мира и многое другое только у нас!




Красная аджика с кинзой




Красная аджика с кинзойПожалуй, один из самх узнаваемх грузинских соусов. Аджику выпускают в промышленных масштабах , но, только приготовленная собственноручно, она может потрясти воображение и разбудить вкусовые рецепторы. Однако употребляйте аджику осторожно: предупреждаем, это крайне жгучая особа.








Ингредиенты:

• 2 кг острого стручкового красного перца;
-----------------------------------------------------------
• 2,5 стакана зубчиков чеснока;
-----------------------------------------------------------
• 3 пучка кинзы с семенами;
-----------------------------------------------------------
• 2 пучка укропа с семенами;
-----------------------------------------------------------
• 3 веточки сельдерея;
-----------------------------------------------------------
• 3 веточки зелёного базилика;
-----------------------------------------------------------
• 2 стакана (по 50 гр.) уцхо - сунели;
-----------------------------------------------------------
• 1 стакан хмели - сунели;
-----------------------------------------------------------
• 1 стакан имеретинского шафрана;
-----------------------------------------------------------
• крупная соль по вкусу.
-----------------------------------------------------------

Приготовление:

Перец протрите влажной салфеткой, разрежьте и очистите от семян.
Все овощи и травы пропустите через мясорубку несколько раз.
Добавьте уцхо - сунели, хмели - сунели, шафран и, не жалея соли (именно крупной, с мелкой аджика быстро скиснет), перемешайте.
Все операции делайте в перчатках, иначе рискуете получить ожог.
Кинзу лучше всего использовать двух видов: обычную и с семенами, причём чем больше семян, тем лучше.
Та же история с укропом.
Приятного Вам аппетита!






Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ:






Хлеб в хлебопечке рецепт Хлеб в хлебопечке рецепт Быстрый плов с сардельками и кукурузой Быстрый плов с сардельками и кукурузой Брускетта Брускетта Сельдь под шубой Сельдь под шубой Царская пасха Царская пасха Что можно приготовить из кальмаров Что можно приготовить из кальмаров Как вкусно запечь картошку? Как вкусно запечь картошку? Французский пирог с грейпфрутами Французский пирог с грейпфрутами Салат цезарь Салат цезарь Куриный салат с апельсином Куриный салат с апельсином Глинтвейн по-шведски Глинтвейн по-шведски Салат из риса и горошка Салат из риса и горошка Семга запеченная Семга запеченная Спагетти с арахисовым соусом Спагетти с арахисовым соусом Куриный рулет Куриный рулет Морковно-творожная запеканка Морковно-творожная запеканка Пицца из слоеного теста рецепт Пицца из слоеного теста рецепт Салат из печени трески Салат из печени трески Морской окунь по-провански Морской окунь по-провански Салат из печени трески Салат из печени трески Пирожное Пирожное "Картошка"

-
Copyright 2013-2018 © Кулинарные рецепты с фотографиями / Кулинар.РУ
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте Kulinap.ru, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена. Все права защищены.
Карта сайта