Лучшие рецепты со всего интернета, рецепты от шев-поваров со всего мира, вкусные новости, лучшие блюда мира и многое другое только у нас!

Гороховый суп с копченостями



Гороховый суп с копченостямиГороховый суп – весьма сытное и питательное первое блюдо. Многие из нас готовят его как-то по-особенному, ну а мы сегодня приготовим гороховый суп с копченостями рецепт с сухариками и необыкновенным ароматом.









Состав:

• Гороха колотого – 250 г;
---------------------------------------------------------------
• Картофеля 250 г;
---------------------------------------------------------------
• Копченой корейки – 200 г;
---------------------------------------------------------------
• Копченой грудинки – 200 г;
---------------------------------------------------------------
• Копченые свиные ребрышки – 300 г;
---------------------------------------------------------------
• Говядины на косточке – 700 г;
---------------------------------------------------------------
• Лук, морковка и болгарский перчик – по 2 шт;
---------------------------------------------------------------
• Хлеба пшеничного – 300 г;
---------------------------------------------------------------
• Чеснока – 4 зубчика;
---------------------------------------------------------------
• Оливкового масла – 50 мл;
---------------------------------------------------------------
• Петрушка – 20 г.
---------------------------------------------------------------

Приготовление:

Приготовить суп гороховый с копченостями можно, начав с замачивания гороха на ночь в большом количестве воды.

Гороховый суп с копченостями

Говядину кладем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на огонь и параллельно нагреваем до кипения еще 3,5 л чистой воды. Как только емкость с мясом начнет кипеть – отмеряем минуты 2 и снимаем с огня. Воду нужно слить, а мясо перекладываем в чистую кастрюльку и заливаем готовым кипятком, огонь переключаем на умеренный режим.
В кастрюлю добавляем целые луковицу и морковку. Готовим бульон на протяжении 2 часов, воду можно добавлять небольшими порциями так, чтобы готовый бульон был в количестве 2,5 л.

Гороховый суп с копченостями

По прошествии двух часов вынимаем овощи и к мясу в бульон добавляем горох. Снова отмеряем час времени.
Нарезанный кубиками картофель кидаем в бульон.

Гороховый суп с копченостями

Корейку крошим на небольшие кубики, а свиные ребрышки разделяем по одному.

Гороховый суп с копченостями

Лук и болгарский перчик крошим ножом мелко, а морковь натираем на средней или крупной терке.

Гороховый суп с копченостями

Грудинку нарезаем небольшими ломтиками и отдельно обжариваем.

Гороховый суп с копченостями

Затем к грудинке всыпаем лук, перчик болгарский и морковку. Пассируем еще 3 минутки.

Гороховый суп с копченостями

Готовую поджарку пересыпаем в суп, и последний раз засекаем 10 минут. После этого наш суп гороховый с копченостями готов.

Так как классический гороховый суп с копченостями подается с сухариками из белого пшеничного хлеба, то возьмемся за их приготовление.
Хлеб нарезаем кубиками – можно покрупнее или помельче, на ваше усмотрение.

Гороховый суп с копченостями

Чеснок крошим меленько и хорошенько обжариваем его с оливковым маслом на сковороде.

Гороховый суп с копченостями

К чесноку добавляем хлеб и немного его обжариваем, минутки 2.

Гороховый суп с копченостями

После чего нужно выложить хлебные кубики на противень и дать запечься минут 10.
Пшеничные ароматные сухарики готовы.

Гороховый суп с копченостями

Подаем с рубленой зеленью петрушки и укропа наш суп гороховый с копченостями с фото пошагового рецепта у вас легко получится приготовить столь сытный и вкусный шедевр.

Гороховый суп с копченостями

А в дополнение к горячему супу можно подать компот из сухофруктов с домашним печеньем.
Приятного аппетита вам!





Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ:






Закуска для Нового года с копченой скумбрией «Клубничка» Закуска для Нового года с копченой скумбрией «Клубничка» Торт с черносливом и шоколадом «Мулатка» Торт с черносливом и шоколадом «Мулатка» Рагу из баклажанов с мясом Рагу из баклажанов с мясом Лазанья Лазанья Рыба в тесте Рыба в тесте Рис с мясом Рис с мясом Норвежская кухня Норвежская кухня Треска в духовке рецепт Треска в духовке рецепт Вареники с творогом Вареники с творогом Кабачковая икра рецепт Кабачковая икра рецепт Кексы новогодние «Снеговичок» Кексы новогодние «Снеговичок» Картошка с кабачками Картошка с кабачками Рагу из овощей Рагу из овощей Отбивные свиные Отбивные свиные Салат из печени трески Салат из печени трески Курица с розмарином и картофелем Курица с розмарином и картофелем Зразы с перепелиными яйцами Зразы с перепелиными яйцами Кролик тушеный в сметане Кролик тушеный в сметане Помидоры консервированные с луком и перцем Помидоры консервированные с луком и перцем Как приготовить слойку Как приготовить слойку Жареная рыба с чесноком Жареная рыба с чесноком

-

Copyright 2013-2017 © Кулинарные рецепты с фотографиями / Кулинар.РУ
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте Kulinap.ru, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена. Все права защищены.
Карта сайта