Лучшие рецепты со всего интернета, рецепты от шев-поваров со всего мира, вкусные новости, лучшие блюда мира и многое другое только у нас!

Котлеты в духовке



Котлеты в духовкеЧто может быть лучше, чем любимые с детства котлетки? Вот только стоять у сковороды летом не очень комфортно, да и времени потребуется не так, чтобы и мало. А если друзья уже едут в гости и готовить еще не одно блюдо? Предлагаем приготовить котлеты в духовке рецепт с несколькими видами фарша на любой вкус. И, что немаловажно, сытные котлеты в духовке содержат минимум калорий.


Для начала реализуем рецепт на основе классического говяжьего фарша.

Состав:

• Свежий говяжий фарш – 0,7 кг;
-----------------------------------------------------------------------
• Пшеничный хлеб – 4 кусочка;
-----------------------------------------------------------------------
• Молоко – 375 мл;
-----------------------------------------------------------------------
• Луковица – 1 головка, большая;
-----------------------------------------------------------------------
• Чесночок – 3 дольки;
-----------------------------------------------------------------------
• Яйцо – 1 шт;
-----------------------------------------------------------------------
• Соли – 1 ч.л.;
-----------------------------------------------------------------------
• Сливочного масла – 80 г;
-----------------------------------------------------------------------
• Растительное масло – около 1 ст.л.;
-----------------------------------------------------------------------
• Специи: тмин, черный и душистый молотый перчик;
-----------------------------------------------------------------------
• Сухари панировочные – 1 упаковка.
-----------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Хлеб крошим на кусочки и кладем в небольшую мисочку. Заливаем теплым молоком и отставляем в сторону.

Котлеты в духовке

Лук чистим от шелухи и нарезаем произвольными кусочками. Чеснок достаточно просто очистить.

Котлеты в духовке

С помощью мясорубки прокручиваем лук и чеснок через среднюю сеточку.

Котлеты в духовке

Затем также через мясорубку измельчим отжатый от молока хлеб.

Котлеты в духовке

Первые измельченные ингредиенты смешиваем в глубокой мисочке.

Котлеты в духовке

Далее к хлебно-луковой смеси добавляем говяжий фарш и специи. Затем вбиваем туда же яйцо.

Котлеты в духовке

Тщательно перемешиваем массу для котлет, чтобы получилась однородная консистенция.

Котлеты в духовке

Столовой ложкой выкладываем на руку часть котлетной массы и формируем форму для котлеты.

Котлеты в духовке

Далее котлету обваливаем в крошке панировочных сухарей с каждой стороны.

Котлеты в духовке

На смазанный растительным маслом противень выкладываем котлеты в один слой и плотно закрываем фольгой.

Котлеты в духовке

Котлеты из фарша в духовке выдерживаем на протяжении 20 минут, чтобы котлеты хорошенько пропарились.

Сливочное масло нарезаем небольшими ломтиками по количеству котлет. Когда пройдет время первой части запекания, достаем форму и на каждую котлетку кладем сливочное масло. Фольгу уже нет надобности возвращать на место, ее просто убираем в сторону. Форму с котлетами снова отправляем на 20 минут запекаться. За это время котлеты покроются хрустящей корочкой и будут готовы.

Котлеты в духовке

Подаем котлеты либо на общем блюде либо же порционно с гарниром из картофеля или гречки.

Котлеты в духовке

Сочные, пряные запеченные котлеты в духовке достойны восхищенных комплиментов, а ваш талант кулинара оценят все приглашенные гости.
Для любителей более диетического варианта, приготовим куриные котлеты в духовке.

Состав:

• Филе курицы – 0,7 кг;
----------------------------------------------------
• Лука – 100 г;
----------------------------------------------------
• Болгарский перчик – 1 шт;
----------------------------------------------------
• Йогурта – 125 мл;
----------------------------------------------------
• Молока – 50 мл;
----------------------------------------------------
• Чесночок – 2 дольки;
----------------------------------------------------
• Каперсы – 15 шт;
----------------------------------------------------
• Перец молотый черный, соль, укроп.
----------------------------------------------------

Приготовление:

Филе куриное прокручиваем через мясорубку с луковицей и смешиваем с молоком.

Котлеты в духовке

Мелко крошим промытый укроп и половину его добавляем его к мясу.

Котлеты в духовке

Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем мелкими кубиками.

Котлеты в духовке

Смешиваем перец с мясной заготовкой. Обязательно солим и перчим.

Котлеты в духовке

Столовой ложкой отмеряем количество фарша на 1 котлету. Противень для выпечки застилаем пекарской бумагой и выкладываем сформированные котлетки.

Котлеты в духовке

Отправляем противень в духовку с температурой в 190°С примерно на 20 минут. В этом рецепте главное – не пересушить котлеты.
Во время запекания в духовке котлет, приготовим соус для подачи блюда. Чеснок мелко нарезаем.

Котлеты в духовке

Затем смешиваем чеснок с небольшим количеством соли и растираем в ступке до консистенции пасты.
После чего смешиваем укроп, чесночную массу и сметану. В готовый соус добавляем каперсы.
Готовые котлеты подаем с соусом и гарниром из свежих овощей.

Котлеты в духовке

Как приготовить котлеты в духовке вы теперь знаете. И даже не один способ. Желаем вам необыкновенных экспериментов и восторженных комплиментов!
А в качестве первого блюда для сытного обеда предлагаем вам гороховый суп с копченостями - сытный и ароматный кулинарный шедевр для всей семьи.
Приятного аппетита вам!






Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ:




Торт графские развалины Торт графские развалины Новогоднее печенье «Подковки» Новогоднее печенье «Подковки» Слоеное тесто рецепт Слоеное тесто рецепт Рожки с брокколи Рожки с брокколи Cалат с ананасами и курицей Cалат с ананасами и курицей Как вкусно приготовить форель Как вкусно приготовить форель Майонез рецепт Майонез рецепт Корзинки без выпечки из крекера Корзинки без выпечки из крекера Отбивные свиные Отбивные свиные Плов из квашеной капусты Плов из квашеной капусты Пончики рецепт Пончики рецепт Суп с грибами Суп с грибами Сдобный Пасхальный кулич Сдобный Пасхальный кулич Абрикосовый компот рецепт Абрикосовый компот рецепт Сладкий пирог на клубничном йогурте Сладкий пирог на клубничном йогурте Cырники Cырники Наггетсы куриные Наггетсы куриные Блины с морковью Блины с морковью Cуп из перепелов и капустой брюссельской Cуп из перепелов и капустой брюссельской Картофель с мясом в мультиварке Картофель с мясом в мультиварке Кабачки с чесноком Кабачки с чесноком

-
Copyright 2013-2017 © Кулинарные рецепты с фотографиями / Кулинар.РУ
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте Kulinap.ru, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена. Все права защищены.
Карта сайта