Лучшие рецепты со всего интернета, рецепты от шев-поваров со всего мира, вкусные новости, лучшие блюда мира и многое другое только у нас!




Марципан рецепт




Марципан рецептЕсли вас покоряют кулинарные шедевры в виде оригинальных сладостей и тортов – данная статья вам в помощь. В статье мы покажем, что такое домашний марципан, как приготовить марципан в домашних условиях, какие возможности этого продукта и что нам для этого потребуется.
Итак, что такое марципан?





Марципан фото увидите далее, - это пластичная сладкая масса, которую можно добавлять как начинку, покрывать или украшать фигурками на ее основе торты и пирожные… Любые шедевры для вас будут реализуемы.
Итак, марципан своими руками мы будем готовить сегодня, и нам понадобится всего лишь миндаль и сахарная пудра.
Соотношение миндаля к сахарной пудре – 3 к 1.

Приготовление:

Как сделать марципан? На первом этапе снимаем миндальную шкурку. Для этого заливаем миндаль водой и отставляем на пару часов. Чем более свежий миндаль и чем дольше он простоит в воде, тем проще получится его очистить.

Марципан рецепт

Вот такой миндаль для марципана должен получится.

Марципан рецепт

Теперь нужно измельчить миндаль в самую мелкую крошку. Для этого подойдет блендер или же кофемолка.

Марципан рецепт

Всыпаем к миндальной крошке пудру. В классическом рецепте добавляется крошка нескольких миндалин горького вида, но т.к. его тяжело встретить, то добавляем эссенцию миндаля (пару капель) или же натуральные ароматизаторы в зависиомтси от конечной цели – коньяка, ликера и т.д.
Перемешиваем и еще раз обрабатываем блендером.

Марципан рецепт

После этого вымешиваем полученное тесто. В случае, если тесто сухое и масла выделилось мало из миндаля, то можно поочередно добавить от 1 до 4 ст.л. воды. Добиваемся получения ароматной пластичной массы.

Марципан рецепт

В зависимости от назначения марципана, добавляем в тесто орехи, курагу, изюм и др. наполнители.

Марципан рецепт

В итоге получаем примерно такую «колбаску» из марципана.

Марципан рецепт

С помощью фруктовых соков можно раскрасить пласты в разные цвета и получить яркие заготовки.

Марципан рецепт

Добавив в часть марципана какао, и чередуя слои – получаем прекрасные конфеты, покрытые шоколадом.

Марципан рецепт

Также поместив в виде начинки фрукты, цукаты и покрыв их слоем марципана, получаем еще одну вариацию сладостей.

Марципан рецепт

Как начинка в шоколадных конфетках.

Марципан рецепт

С печеньем и шоколадом.

Марципан рецепт

Начиняем конфеты разной формы лесными орешками, курагой и др.фруктами.

Марципан рецепт

Марципановое печенье.

Марципан рецепт

Марципановая начинка с джемом для выпечки.

Марципан рецепт

В качестве украшения на торты и

Марципан рецепт

Для украшения пирожных.

Марципан рецепт

Для детских праздников.

Марципан рецепт

Желаем вам новых экспериментов и идей!

Марципан рецепт






Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ:






Мясные рулеты Мясные рулеты Оладьи в духовке Оладьи в духовке Арахисовое печенье с шоколадом Арахисовое печенье с шоколадом Тирамису с клубникой Тирамису с клубникой Сочный свиной шашлык Сочный свиной шашлык Торт Графские развалины (безе) Торт Графские развалины (безе) Салат «Сытный перчик» Салат «Сытный перчик» Свекольное пюре Свекольное пюре Пирог новогодний «Лошадь» Пирог новогодний «Лошадь» Имбирный лимонад Имбирный лимонад Варенье из слив рецепт Варенье из слив рецепт Баранина в горшочке с черносливом Баранина в горшочке с черносливом Плов со свининой в мультиварке Плов со свининой в мультиварке Куриные ножки с томатным соусом Куриные ножки с томатным соусом "Наггетсы" Домашний сыр Домашний сыр Бутерброды с красной икрой Бутерброды с красной икрой Жюльен рецепт Жюльен рецепт Cушеные грибы Cушеные грибы Полтавская каша в мультиварке Полтавская каша в мультиварке Помидоры с сыром Помидоры с сыром

-
Copyright 2013-2018 © Кулинарные рецепты с фотографиями / Кулинар.РУ
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте Kulinap.ru, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена. Все права защищены.
Карта сайта