Лучшие рецепты со всего интернета, рецепты от шев-поваров со всего мира, вкусные новости, лучшие блюда мира и многое другое только у нас!

Как приготовить сельдерей



Как приготовить сельдерейВы спросите: «Что можно приготовить из сельдерея?». Давайте посмотрим, что найти в ответ на такой вопрос.
Начнем, пожалуй, с крем-супа из сельдерея – вкусно, питательно, малокалорийно…Здесь же мы посмотрим, как приготовить сельдерей стебли – та часть, которая подойдет для нашего блюда.
Берем:
• Картофеля – 6 штук;
• Сельдерея стебли – 6 штук;
• Лук – 1 головка;
• Листья свежего базилика – 8 штук;
• Бульон (куриный, овощной) – 1 л;
• Молока – 500 мл;
• Масла сливочного – 40 г;
• Мука – 2 ст.л.;
• Соль, перец.

Готовить начинаем с чистки и нарезки кубиками картофеля. Выкладываем его в нужную кастрюлю.

Как приготовить сельдерей

Промыть и нашинковать стебли сельдерея.

Как приготовить сельдерей

Лук крошим также мелко, чеснок давим специнструментом. Высыпаем все к картофелю и сельдерею.

Как приготовить сельдерей

Для сбалансированности вкуса добавляем листья базилика.

Как приготовить сельдерей

Затем выливаем бульон в кастрюлю с овощами и ставим ее на огонь. Варить нужно примерно 15 минут после закипания.

Как приготовить сельдерей

Пока варятся овощи, приготовим заправку к супу. . Кладем на горячую сковороду масло и, когда оно растворится, высыпаем муку и быстро перемешиваем 1-2- минутки.

Как приготовить сельдерей

Не переставая мешать вливаем молоко и ждем, пока заправка не загустеет.

Как приготовить сельдерей

Вареные овощи требуется измельчить в блендере и добавить к ним заправку.

Как приготовить сельдерей

Хорошенько размешав, мы получаем прекрасный густой крем-суп.

Как приготовить сельдерей

Итак, наше первое блюдо готово. Посмотрим, как приготовить корень сельдерея. Из рецептов мы возьмем острую икру.

Нам понадобится:
• Корень сельдерея – 600 г;
• Грецкого ореха – 100г;
• Чеснока – 5 долек;
• Оливкового масла – 2 ст.л;
• Черный перец (молотый) и соль.

Корень сельдерея чистим и нарезаем кубиками размером примерно по 2-3 см.

Как приготовить сельдерей

Затем кладем его в кастрюльку, наливаем воды на 4 пальца сверх слоя сельдерея и ставим на огонь. Варим примерно 15 минут. Готовый сельдерей легко протыкается вилкой, как картофель.
Теперь следует слить воду и приготовить пюре из корня сельдерея при помощи блендера.

Как приготовить сельдерей

Очищенный чеснок кидаем в емкость с пюре и снова включаем блендер.

Как приготовить сельдерей

Отдельно измельчаем блендером грецкие орехи.

Как приготовить сельдерей

В емкость к пюре из сельдерея вливаем масло, сыпем орехи, солим и перчим до нужного уровня остроты.

Как приготовить сельдерей

Готовую икру перекладываем в емкость с плотно притертой крышкой и отправляем в холодильник на 2 часа.
Готовая закуска прекрасно подойдет к белому хлебу, криспам, крекерам. Свои полезные свойства и вкусовые качества икра хранит в срок от 2 до 5 дней.
Приятного аппетита вам!




Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ:





Домашний ликер рецепт Домашний ликер рецепт Сельдь по-новогоднему со свеклой и сметано-мандариновой заправкой Сельдь по-новогоднему со свеклой и сметано-мандариновой заправкой Курица в духовке Курица в духовке Картофельная запеканка с колбасой Картофельная запеканка с колбасой Салат с пекинской капустой и свежими грибами Салат с пекинской капустой и свежими грибами Cалат с беконом Cалат с беконом Торт Торт "Красный Бархат" Шашлык из куриного мяса Шашлык из куриного мяса Салат из капусты Салат из капусты Салат Салат "Венеция" Рецепт васаби Рецепт васаби Фаршированные баранки Фаршированные баранки Солянка с колбасой Солянка с колбасой Соус тартар рецепт Соус тартар рецепт Чизкейк с плавленным сыром Чизкейк с плавленным сыром Шоколадные маффины Шоколадные маффины Пахлава с сухофруктами Пахлава с сухофруктами Лечо со сметаной Лечо со сметаной Шоколадные вафли Шоколадные вафли Рис с лососем (брюшки) в мультиварке Рис с лососем (брюшки) в мультиварке Запеканка из макарон для худеющих Запеканка из макарон для худеющих

-

Copyright 2013-2017 © Кулинарные рецепты с фотографиями / Кулинар.РУ
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте Kulinap.ru, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена. Все права защищены.
Карта сайта