Лучшие рецепты со всего интернета, рецепты от шев-поваров со всего мира, вкусные новости, лучшие блюда мира и многое другое только у нас!

Соус тартар рецепт


Соус тартар рецептСоусы – незаменимы, когда требуется подавать мясо, птицу или рыбу. Но и в приготовлении весьма капризны и требуют определенных навыков. Зато освоив приготовление основных соусов, вы совершенно по-другому будете ощущать блюдо и подчеркнете его вкус. Соус тартар рецепт которого мы увидим одним из первых, пришел к нам из Франции и является одним из самых популярных.

Как правильно приготовить соус тартар? Как воплотить французскую утонченность в приготовлении рецепта соус тартар в домашних условиях?
Возьмем следующие ингредиенты и посмотрим, как приготовить соус тартар.
• 3 яйца;
• 50 мл оливкового масла;
• 2 соленых огурчика;
• 2 ч. ложки горчицы;
• 1 лимон;
• Свежая петрушка;
• Соль.

Готовим соус тартар рецепт с фото по каждому шагу подробно описывает весь процесс.
Яйца ставим вариться и вынимаем спустя 10 минут от момента закипания. Отделяем белки – они нам не понадобятся.

Соус тартар рецепт

Протираем желтки сквозь сито

Соус тартар рецепт

К желткам добавляем сок лимона, горчицу, чуть-чуть соли и оливковое масло.

Соус тартар рецепт

Всю смесь взбиваем при помощи венчика. Структура должна напоминать крем.

Соус тартар рецепт

Острым ножом крошим зелень

Соус тартар рецепт

Также режем как можно мельче соленые огурцы.

Соус тартар рецепт

В заготовку для соуса высыпаем зелень и покрошенные огурцы.

Соус тартар рецепт

Теперь нам осталось только тщательно перемешать и наш соус готов.
В случае, если текстура соуса получилась слишком густой, разбавить его можно добавив небольшое количество оливкового масла.

Соус тартар рецепт

Наш соус тартар домашний вариант готов и совсем не отличается от французского оригинала.
Для заправки таким соусом салатов, его необходимо разбавить небольшим количеством кипятка, доведя до требуемой консистенции.



Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ:
Cпагетти с грибами и помидорами Cпагетти с грибами и помидорами Судак в духовке Судак в духовке Суп гороховый постный Суп гороховый постный Роллы калифорния Роллы калифорния Равиоли с мясом Равиоли с мясом Шоколадные капкейки «Олени» Шоколадные капкейки «Олени» Рецепт васаби Рецепт васаби Китайская кухня Китайская кухня Сдобный Пасхальный кулич Сдобный Пасхальный кулич Огурцы малосольные Огурцы малосольные Новогодняя снежинка с малиной Новогодняя снежинка с малиной Новогоднее тирамису Новогоднее тирамису Пирожки с мясом Пирожки с мясом Салат из капусты Салат из капусты Куриные бедра в горчичном соусе Куриные бедра в горчичном соусе Салат с курицей и ананасом Салат с курицей и ананасом Тосты на завтрак Тосты на завтрак Как приготовить свино говяжий фарш Как приготовить свино говяжий фарш Пицца из слоеного теста рецепт Пицца из слоеного теста рецепт Печеные яблоки Печеные яблоки Арахисовое печенье с шоколадом Арахисовое печенье с шоколадом

-
Copyright 2013-2017 © Кулинарные рецепты с фотографиями / Кулинар.РУ
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте Kulinap.ru, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена. Все права защищены.
Карта сайта