Лучшие рецепты со всего интернета, рецепты от шев-поваров со всего мира, вкусные новости, лучшие блюда мира и многое другое только у нас!





Соус тартар рецепт




Соус тартар рецептСоусы – незаменимы, когда требуется подавать мясо, птицу или рыбу. Но и в приготовлении весьма капризны и требуют определенных навыков. Зато освоив приготовление основных соусов, вы совершенно по-другому будете ощущать блюдо и подчеркнете его вкус. Соус тартар рецепт которого мы увидим одним из первых, пришел к нам из Франции и является одним из самых популярных.

Как правильно приготовить соус тартар? Как воплотить французскую утонченность в приготовлении рецепта соус тартар в домашних условиях?
Возьмем следующие ингредиенты и посмотрим, как приготовить соус тартар.
• 3 яйца;
• 50 мл оливкового масла;
• 2 соленых огурчика;
• 2 ч. ложки горчицы;
• 1 лимон;
• Свежая петрушка;
• Соль.

Готовим соус тартар рецепт с фото по каждому шагу подробно описывает весь процесс.
Яйца ставим вариться и вынимаем спустя 10 минут от момента закипания. Отделяем белки – они нам не понадобятся.

Соус тартар рецепт

Протираем желтки сквозь сито

Соус тартар рецепт

К желткам добавляем сок лимона, горчицу, чуть-чуть соли и оливковое масло.

Соус тартар рецепт

Всю смесь взбиваем при помощи венчика. Структура должна напоминать крем.

Соус тартар рецепт

Острым ножом крошим зелень

Соус тартар рецепт

Также режем как можно мельче соленые огурцы.

Соус тартар рецепт

В заготовку для соуса высыпаем зелень и покрошенные огурцы.

Соус тартар рецепт

Теперь нам осталось только тщательно перемешать и наш соус готов.
В случае, если текстура соуса получилась слишком густой, разбавить его можно добавив небольшое количество оливкового масла.

Соус тартар рецепт

Наш соус тартар домашний вариант готов и совсем не отличается от французского оригинала.
Для заправки таким соусом салатов, его необходимо разбавить небольшим количеством кипятка, доведя до требуемой консистенции.





Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ:





Цыпленок табака Цыпленок табака Как приготовить кашу грудничку Как приготовить кашу грудничку Гранатовый соус Гранатовый соус Плов с рыбой Плов с рыбой Котлеты из картофельного пюре с ветчиной Котлеты из картофельного пюре с ветчиной Мясо заливное «Новогодние пасочки» Мясо заливное «Новогодние пасочки» Картошка в микроволновке Картошка в микроволновке Суп из томатов Суп из томатов Картофель с мясом в мультиварке Картофель с мясом в мультиварке Торт Торт "Красный Бархат" Красная рыба на сковороде Красная рыба на сковороде Торт  - Шоколадный с Арахисовым Маслом и Маскарпоне Торт - Шоколадный с Арахисовым Маслом и Маскарпоне Пельмени с рыбой Пельмени с рыбой Котлеты Котлеты "Сочные гнездышки" Спагетти с арахисовым соусом Спагетти с арахисовым соусом Плов со свининой в мультиварке Плов со свининой в мультиварке Кулинарные рецепты для диабетиков Кулинарные рецепты для диабетиков Морковный сок рецепт Морковный сок рецепт Салат «Зимний цыпленок» Салат «Зимний цыпленок» Блюдо из сосисок в тесте - по английски Блюдо из сосисок в тесте - по английски Суп - пюре из чечевицы Суп - пюре из чечевицы

-
Copyright 2013-2018 © Кулинарные рецепты с фотографиями / Кулинар.РУ
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте Kulinap.ru, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена. Все права защищены.
Карта сайта