Лучшие рецепты со всего интернета, рецепты от шев-поваров со всего мира, вкусные новости, лучшие блюда мира и многое другое только у нас!





Соус тартар рецепт




Соус тартар рецептСоусы – незаменимы, когда требуется подавать мясо, птицу или рыбу. Но и в приготовлении весьма капризны и требуют определенных навыков. Зато освоив приготовление основных соусов, вы совершенно по-другому будете ощущать блюдо и подчеркнете его вкус. Соус тартар рецепт которого мы увидим одним из первых, пришел к нам из Франции и является одним из самых популярных.

Как правильно приготовить соус тартар? Как воплотить французскую утонченность в приготовлении рецепта соус тартар в домашних условиях?
Возьмем следующие ингредиенты и посмотрим, как приготовить соус тартар.
• 3 яйца;
• 50 мл оливкового масла;
• 2 соленых огурчика;
• 2 ч. ложки горчицы;
• 1 лимон;
• Свежая петрушка;
• Соль.

Готовим соус тартар рецепт с фото по каждому шагу подробно описывает весь процесс.
Яйца ставим вариться и вынимаем спустя 10 минут от момента закипания. Отделяем белки – они нам не понадобятся.

Соус тартар рецепт

Протираем желтки сквозь сито

Соус тартар рецепт

К желткам добавляем сок лимона, горчицу, чуть-чуть соли и оливковое масло.

Соус тартар рецепт

Всю смесь взбиваем при помощи венчика. Структура должна напоминать крем.

Соус тартар рецепт

Острым ножом крошим зелень

Соус тартар рецепт

Также режем как можно мельче соленые огурцы.

Соус тартар рецепт

В заготовку для соуса высыпаем зелень и покрошенные огурцы.

Соус тартар рецепт

Теперь нам осталось только тщательно перемешать и наш соус готов.
В случае, если текстура соуса получилась слишком густой, разбавить его можно добавив небольшое количество оливкового масла.

Соус тартар рецепт

Наш соус тартар домашний вариант готов и совсем не отличается от французского оригинала.
Для заправки таким соусом салатов, его необходимо разбавить небольшим количеством кипятка, доведя до требуемой консистенции.






Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ:






Закуска «Мешочки Деда Мороза» Закуска «Мешочки Деда Мороза» Овощной салат Овощной салат Красная рыба на сковороде Красная рыба на сковороде Роллы с авокадо и семгой. Суши в домашних условиях Роллы с авокадо и семгой. Суши в домашних условиях Свекольное пюре Свекольное пюре Жареное мороженое рецепт Жареное мороженое рецепт Варенье из слив рецепт Варенье из слив рецепт Новогодний десерт «Шоколадная Снежинка» Новогодний десерт «Шоколадная Снежинка» Салат из крабовых палочек рецепт Салат из крабовых палочек рецепт Торт графские развалины Торт графские развалины Семга запеченная Семга запеченная Куриный салат с апельсином Куриный салат с апельсином Cалат с беконом Cалат с беконом Картофельные пирожки со шпротами Картофельные пирожки со шпротами Паста с курицей и томатами Паста с курицей и томатами Пасхальные яйца Пасхальные яйца Чизкейк «Шоколадное наслаждение» Чизкейк «Шоколадное наслаждение» Как приготовить шашлык в духовке Как приготовить шашлык в духовке Ребрышки в цитрусовом маринаде Ребрышки в цитрусовом маринаде Что можно приготовить из кальмаров Что можно приготовить из кальмаров Лоранский пирог Лоранский пирог

-
Copyright 2013-2018 © Кулинарные рецепты с фотографиями / Кулинар.РУ
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте Kulinap.ru, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена. Все права защищены.
Карта сайта