Лучшие рецепты со всего интернета, рецепты от шев-поваров со всего мира, вкусные новости, лучшие блюда мира и многое другое только у нас!




Соус тартар рецепт




Соус тартар рецептСоусы – незаменимы, когда требуется подавать мясо, птицу или рыбу. Но и в приготовлении весьма капризны и требуют определенных навыков. Зато освоив приготовление основных соусов, вы совершенно по-другому будете ощущать блюдо и подчеркнете его вкус. Соус тартар рецепт которого мы увидим одним из первых, пришел к нам из Франции и является одним из самых популярных.

Как правильно приготовить соус тартар? Как воплотить французскую утонченность в приготовлении рецепта соус тартар в домашних условиях?
Возьмем следующие ингредиенты и посмотрим, как приготовить соус тартар.
• 3 яйца;
• 50 мл оливкового масла;
• 2 соленых огурчика;
• 2 ч. ложки горчицы;
• 1 лимон;
• Свежая петрушка;
• Соль.

Готовим соус тартар рецепт с фото по каждому шагу подробно описывает весь процесс.
Яйца ставим вариться и вынимаем спустя 10 минут от момента закипания. Отделяем белки – они нам не понадобятся.

Соус тартар рецепт

Протираем желтки сквозь сито

Соус тартар рецепт

К желткам добавляем сок лимона, горчицу, чуть-чуть соли и оливковое масло.

Соус тартар рецепт

Всю смесь взбиваем при помощи венчика. Структура должна напоминать крем.

Соус тартар рецепт

Острым ножом крошим зелень

Соус тартар рецепт

Также режем как можно мельче соленые огурцы.

Соус тартар рецепт

В заготовку для соуса высыпаем зелень и покрошенные огурцы.

Соус тартар рецепт

Теперь нам осталось только тщательно перемешать и наш соус готов.
В случае, если текстура соуса получилась слишком густой, разбавить его можно добавив небольшое количество оливкового масла.

Соус тартар рецепт

Наш соус тартар домашний вариант готов и совсем не отличается от французского оригинала.
Для заправки таким соусом салатов, его необходимо разбавить небольшим количеством кипятка, доведя до требуемой консистенции.






Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ:






Приготовить бейлиз в домашних условиях Приготовить бейлиз в домашних условиях Пирог новогодний «Лошадь» Пирог новогодний «Лошадь» Как приготовить креветки к пиву Как приготовить креветки к пиву Фаршированный перец в духовке Фаршированный перец в духовке Новогодний Стейк из лосося в апельсиновом соусе Новогодний Стейк из лосося в апельсиновом соусе Сборная мясная солянка Сборная мясная солянка Быстрый плов с сардельками и кукурузой Быстрый плов с сардельками и кукурузой Паштет из говяжьей печени с картофелем Паштет из говяжьей печени с картофелем Как приготовить пряники Как приготовить пряники Рецепт назуки Рецепт назуки Креветки в томатном соусе Креветки в томатном соусе Салат цезарь Салат цезарь Что можно приготовить из ребрышек Что можно приготовить из ребрышек Печенье Печенье "Бачи Ди Дама" Как приготовить язя Как приготовить язя Картофельная запеканка с колбасой Картофельная запеканка с колбасой Картофельный салат с сельдью и свежим огурцом Картофельный салат с сельдью и свежим огурцом Котлеты по-киевски Котлеты по-киевски Cалат с красной рыбой Cалат с красной рыбой Оладьи в духовке Оладьи в духовке Салат из капусты Салат из капусты

-
Copyright 2013-2018 © Кулинарные рецепты с фотографиями / Кулинар.РУ
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте Kulinap.ru, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена. Все права защищены.
Карта сайта