Лучшие рецепты со всего интернета, рецепты от шев-поваров со всего мира, вкусные новости, лучшие блюда мира и многое другое только у нас!





Пахлава с сухофруктами




Пахлава с сухофруктамиПахлава - знаменитая восточная сладость, но у всех народов имеются свои особенности в рецепте, вплоть до того, что и тесто готовят по - разному. Оно может быть дрожжевым, слоёным, из рисовой муки или с добавлением манки...
Получается невероятно вкусное лакомство с большим количеством орехов - грецких, миндаля, фундука или фисташек, а в представленном рецепте ещё и с изюмом.


Ингредиенты:

• 500 гр. муки;
---------------------------------------------------
• 250 гр. сливочного масла;
---------------------------------------------------
• 4 яйца, белки отделить от желтков;
---------------------------------------------------
• 250 гр. сахара;
---------------------------------------------------
• 100 гр. молотых грецких орехов;
---------------------------------------------------
• 100 гр. изюма без косточек;
---------------------------------------------------
• 250 гр. сметаны или мацони;
---------------------------------------------------
• 3 гр. разрыхлителя;
---------------------------------------------------
• щепотка соли.
---------------------------------------------------

Приготовление:

В глубокой миске порубите муку, смешанную с разрыхлителем, со сливочным маслом.
Добавьте сметану (мацони), 3 желтка, соль и вымесите тесто.
Оно должно получиться упругим и жирным.
Поставьте в холодильник на 30 минут.
Тем временем взбейте 4 белка с сахаром, добавьте молотые или толчённые в ступке орехи, промытый и высушенный изюм, аккуратно перемешайте.
Тесто разделите на четыре части.
Каждую часть тонко раскатайте, пласты уложите друг на друга, промазывая каждый слой белково - ореховой массой.
Верхний слой смажьте оставшимся желтком, нарежьте ромбами, в каждый ромбик вдавите по кусочку ореха и ложим в расскалёную духовку до 200 градусов на 60-65 минут.
Приятного Вам аппетита!

Совет:

Представленный рецепт - несколько облегчённый вариант пахлавы. Если хотите приблизиться к оригиналу, минут через 10-15 после начала выпекания полейте надрезы пахлавы растопленным сливочным маслом, а когда пирожное будет готово, пропитайте его мёдом, разведённым тёплой водой или сахарным сиропом.






Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ:






Куличи на Пасху: Куличи на Пасху: "Кулич ароматный" Брускетта Брускетта Пасха с сюрпризом Пасха с сюрпризом Ленивые голубцы Ленивые голубцы Как приготовить опята Как приготовить опята Хрустящие куриные крылышки Хрустящие куриные крылышки Что можно приготовить из кальмаров Что можно приготовить из кальмаров Кабачковая икра рецепт Кабачковая икра рецепт Салат Салат "Венеция" Рецепт домашнего зефира Рецепт домашнего зефира Сдобный Пасхальный кулич Сдобный Пасхальный кулич Лосось с овощами в медовом соусе Лосось с овощами в медовом соусе Пицца из слоеного теста рецепт Пицца из слоеного теста рецепт Эклеры с заварным кремом Эклеры с заварным кремом Творожный десерт «Новогодняя мишура» Творожный десерт «Новогодняя мишура» Морковно-творожная запеканка Морковно-творожная запеканка Пельмени домашние рецепт с фото Пельмени домашние рецепт с фото Полезный салат с креветками и авокадо Полезный салат с креветками и авокадо Салат из риса и горошка Салат из риса и горошка Судак в духовке Судак в духовке Роллы калифорния Роллы калифорния

-
Copyright 2013-2018 © Кулинарные рецепты с фотографиями / Кулинар.РУ
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте Kulinap.ru, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена. Все права защищены.
Карта сайта