Лучшие рецепты со всего интернета, рецепты от шев-поваров со всего мира, вкусные новости, лучшие блюда мира и многое другое только у нас!

Варенье из черешни



Варенье из черешниГрузинские хозяйки варят варенье из инжира, лепестков роз, недозрелых грецких орехов, корок арбуза... Но среди этого экзотического списка есть и более привычные нашему северному вкусу ягоды - вишня, малина, смородина, черешня. Если Вам удастся найти белую медовую черешню, получится настоящая грузинская сладость. Но и с менее выразительной красной результат Вас не разочарует.





Ингредиенты:

• 1 кг. черешни ( в идеале - белой),
------------------------------------------------
• 1 кг. сахара,
------------------------------------------------
• 1/2 стакана воды,
------------------------------------------------
• ваниль по вкусу.
------------------------------------------------

Приготовление:

Ягоды спелой белой черешни переберите, вымойте под проточной водой и выньте косточки.
В таз для варенья всыпьте сахар, залейте его волой и сварите сироп.
Затем положите ягоды и встряхните таз, чтобы перемешать их с сиропом, но не повредить.
Варите примерно 2-2,5 часа на медленном огне.
Не забывайте снимать пену.
Если у Вас есть стручок ванили, то положите его в таз с вареньем в начале варки.
Если используете ванилин в порошке или кристаллах - тогда в конце.
Варенье готово, когда капля сиропа, вылитая на блюдце, не растекается, а сохраняет форму.
Разлейте варенье по стерилизованным банкам, дайте остыть и накройте бумажными крышечками или укупорте.
Приятного Вам аппетита!

Совет:

Варенье можно приготовить и без воды. Для этого ягоды засыпают в таз слоями, пересыпая сахаром. На очень тихом огне прогревают и осторожно варят, дав образоваться соку. Дальше по рецепту. Важно не переварить, иначе черешня приобретёт коричневый оттенок и горький привкус. Чтобы сохранить цвет и предотвратить засахаривание, добавьте 1/4 - 1/2 ч. л. лимонной кислоты на 1 кг сахара.






Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ:




Сладкие фаготтини со сливой Сладкие фаготтини со сливой Котлеты по-киевски Котлеты по-киевски Фаршированные баклажаны Фаршированные баклажаны Курица в сыре Курица в сыре Как приготовить шашлык в духовке Как приготовить шашлык в духовке Cалат с беконом Cалат с беконом Салат «Сиреневая нежность» Салат «Сиреневая нежность» Помидоры фаршированные сыром Помидоры фаршированные сыром Кабачковая икра рецепт Кабачковая икра рецепт Слоёный пирог с ореховой начинкой Слоёный пирог с ореховой начинкой "Багриотини" Хмели - сунели Хмели - сунели Свинина с картошкой Свинина с картошкой Новогодняя снежинка с малиной Новогодняя снежинка с малиной Тушеная капуста с копченостями Тушеная капуста с копченостями Новогодняя закуска «Мешочки с сюрпризом» Новогодняя закуска «Мешочки с сюрпризом» Торт из пряников Торт из пряников Шашлык из куриного мяса Шашлык из куриного мяса Чебуреки на кипятке Чебуреки на кипятке Сырные шарики рецепт Сырные шарики рецепт Шоколадные вафли Шоколадные вафли Жульен из грибов со сметаной Жульен из грибов со сметаной

-
Copyright 2013-2017 © Кулинарные рецепты с фотографиями / Кулинар.РУ
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте Kulinap.ru, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена. Все права защищены.
Карта сайта