Лучшие рецепты со всего интернета, рецепты от шев-поваров со всего мира, вкусные новости, лучшие блюда мира и многое другое только у нас!

Варенье из черешни



Варенье из черешниГрузинские хозяйки варят варенье из инжира, лепестков роз, недозрелых грецких орехов, корок арбуза... Но среди этого экзотического списка есть и более привычные нашему северному вкусу ягоды - вишня, малина, смородина, черешня. Если Вам удастся найти белую медовую черешню, получится настоящая грузинская сладость. Но и с менее выразительной красной результат Вас не разочарует.





Ингредиенты:

• 1 кг. черешни ( в идеале - белой),
------------------------------------------------
• 1 кг. сахара,
------------------------------------------------
• 1/2 стакана воды,
------------------------------------------------
• ваниль по вкусу.
------------------------------------------------

Приготовление:

Ягоды спелой белой черешни переберите, вымойте под проточной водой и выньте косточки.
В таз для варенья всыпьте сахар, залейте его волой и сварите сироп.
Затем положите ягоды и встряхните таз, чтобы перемешать их с сиропом, но не повредить.
Варите примерно 2-2,5 часа на медленном огне.
Не забывайте снимать пену.
Если у Вас есть стручок ванили, то положите его в таз с вареньем в начале варки.
Если используете ванилин в порошке или кристаллах - тогда в конце.
Варенье готово, когда капля сиропа, вылитая на блюдце, не растекается, а сохраняет форму.
Разлейте варенье по стерилизованным банкам, дайте остыть и накройте бумажными крышечками или укупорте.
Приятного Вам аппетита!

Совет:

Варенье можно приготовить и без воды. Для этого ягоды засыпают в таз слоями, пересыпая сахаром. На очень тихом огне прогревают и осторожно варят, дав образоваться соку. Дальше по рецепту. Важно не переварить, иначе черешня приобретёт коричневый оттенок и горький привкус. Чтобы сохранить цвет и предотвратить засахаривание, добавьте 1/4 - 1/2 ч. л. лимонной кислоты на 1 кг сахара.





Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ:






Рагу из баклажанов с мясом Рагу из баклажанов с мясом Коктейль Коктейль "Ванильный" Рецепт васаби Рецепт васаби Чизкейк абрикосовый Чизкейк абрикосовый Треска в кляре рецепт Треска в кляре рецепт Новогодний гусь с тмином и яблоками Новогодний гусь с тмином и яблоками Фаршированные баранки Фаршированные баранки Яблочный мусс Яблочный мусс Кабачковая икра рецепт Кабачковая икра рецепт Жаркое по домашнему рецепт Жаркое по домашнему рецепт Ореховый соус Ореховый соус Тирамису – итальянский десерт Тирамису – итальянский десерт Салат из огурцов на зиму Салат из огурцов на зиму Имеретинский шафран (жёлтый цветок) Имеретинский шафран (жёлтый цветок) Куриное филе с корнишонами и овощами Куриное филе с корнишонами и овощами Китайская Курица В Абрикосовом Соусе Китайская Курица В Абрикосовом Соусе Вареники с вишней рецепт Вареники с вишней рецепт Гуляш из мяса Гуляш из мяса Рыба на мангале Рыба на мангале Помидоры с сыром рецепт Помидоры с сыром рецепт Пасха с сюрпризом Пасха с сюрпризом

-

Copyright 2013-2017 © Кулинарные рецепты с фотографиями / Кулинар.РУ
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте Kulinap.ru, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена. Все права защищены.
Карта сайта