Лучшие рецепты со всего интернета, рецепты от шев-поваров со всего мира, вкусные новости, лучшие блюда мира и многое другое только у нас!

Овощное рагу с чесночно-мятным ароматом



Овощное рагу с чесночно-мятным ароматом
ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 3 синих баклажана среднего размера;
• 3 кабачка;
• 3 луковицы;
• 3 крупных размеров помидора;
• 2-3 средних размеров моркови;
• Лавровый лист, соль и перец;
• Масло растительное;
• 1 головка чеснока;
• Мята перечная.





Овощное рагу можно готовить абсолютно по любому рецепту. Из разного количества продуктов. Данный рецепт нравится тем, что в приготовлении используются чеснок и мята, что делает вкус этого блюда совсем не похожим на другие рагу.

Преступим к приготовлению. Баклажаны промываем, удаляем у них хвостик, нарезаем кубиками или брусочками, солим и отставляем на 10-15 минут.

Овощи, которые остались моем-чистим и крошим, а морковь натираем на терке. Раскладываем в разные тарелки. У помидоров и кабачков очистить кожуру (можно этого не делать, кому как нравится).

В сковороду налить немного масла и разогреть.

Далее высыпаем лук и тушим до легкого золотистого подрумянивания, а морковь тушим до желтизны.

Баклажаны промываем, отжимаем и отправляем на сковороду. Тушим, постоянно помешивая в течении 10-ти минут (баклажаны - это овощи не простые для пищеварения. Так что детям до 3 лет и пожилым людям не рекомендуется их употребление.

Добавляем кабачки с помидорами и перемешиваем их, солим и тушим.

Смотрим, если выделилось достаточное количество сока, добавляем лавровый лист, досаливаем, перчим по вкусу. Продолжаем тушить до полной готовности и не забываем постоянно мешать.

Когда блюдо будет почти готово, через пару минут, очищаем и натираем на крупной терке чеснок. Промываем листы мяты и крошим, перемешиваем этот состав и слегка растираем в ступке. Это главная особенность нашего блюда.

Добавляем мятно-чесночную заправку в рагу. Перемешиваем и через 1-2 минутки выключаем огонь и накрываем крышкой. Даем немного настояться.

Мятно-чесночное овощное рагу можно подавать в холодном и горячем виде. Использовать можно самостоятельным блюдом или как гарнир.
Заправки можно сделать побольше. Она даст приятное и тонкое послевкусие.





Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ:





Как приготовить оленину Как приготовить оленину Стейк в духовке Стейк в духовке Баклажаны фаршированные Баклажаны фаршированные ОТЛИЧНЫЙ БУТЕР ОТ ДЭНЧИКА ОТЛИЧНЫЙ БУТЕР ОТ ДЭНЧИКА Варенье из тыквы Варенье из тыквы Помидоры с сыром Помидоры с сыром Котлеты из картофельного пюре с ветчиной Котлеты из картофельного пюре с ветчиной Шоколадный фадж Шоколадный фадж Мясо, маринованное в квасе Мясо, маринованное в квасе Арахисовое печенье с шоколадом Арахисовое печенье с шоколадом Яйца начинённые селёдкой Яйца начинённые селёдкой Баклажаны с козьим сыром и базиликом Баклажаны с козьим сыром и базиликом Эларджи Эларджи Кабачковая икра рецепт Кабачковая икра рецепт Как приготовить домашнюю сгущенку Как приготовить домашнюю сгущенку Песочное печенье рецепт Песочное печенье рецепт Банановый десерт Банановый десерт Пельмени с рыбой Пельмени с рыбой Суп - пюре из чечевицы Суп - пюре из чечевицы Гороховый суп с копченостями Гороховый суп с копченостями Картофель запеченный с сыром Картофель запеченный с сыром

-

Copyright 2013-2017 © Кулинарные рецепты с фотографиями / Кулинар.РУ
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте Kulinap.ru, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена. Все права защищены.
Карта сайта