Лучшие рецепты со всего интернета, рецепты от шев-поваров со всего мира, вкусные новости, лучшие блюда мира и многое другое только у нас!





Овощное рагу с чесночно-мятным ароматом




Овощное рагу с чесночно-мятным ароматом
ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 3 синих баклажана среднего размера;
• 3 кабачка;
• 3 луковицы;
• 3 крупных размеров помидора;
• 2-3 средних размеров моркови;
• Лавровый лист, соль и перец;
• Масло растительное;
• 1 головка чеснока;
• Мята перечная.





Овощное рагу можно готовить абсолютно по любому рецепту. Из разного количества продуктов. Данный рецепт нравится тем, что в приготовлении используются чеснок и мята, что делает вкус этого блюда совсем не похожим на другие рагу.

Преступим к приготовлению. Баклажаны промываем, удаляем у них хвостик, нарезаем кубиками или брусочками, солим и отставляем на 10-15 минут.

Овощи, которые остались моем-чистим и крошим, а морковь натираем на терке. Раскладываем в разные тарелки. У помидоров и кабачков очистить кожуру (можно этого не делать, кому как нравится).

В сковороду налить немного масла и разогреть.

Далее высыпаем лук и тушим до легкого золотистого подрумянивания, а морковь тушим до желтизны.

Баклажаны промываем, отжимаем и отправляем на сковороду. Тушим, постоянно помешивая в течении 10-ти минут (баклажаны - это овощи не простые для пищеварения. Так что детям до 3 лет и пожилым людям не рекомендуется их употребление.

Добавляем кабачки с помидорами и перемешиваем их, солим и тушим.

Смотрим, если выделилось достаточное количество сока, добавляем лавровый лист, досаливаем, перчим по вкусу. Продолжаем тушить до полной готовности и не забываем постоянно мешать.

Когда блюдо будет почти готово, через пару минут, очищаем и натираем на крупной терке чеснок. Промываем листы мяты и крошим, перемешиваем этот состав и слегка растираем в ступке. Это главная особенность нашего блюда.

Добавляем мятно-чесночную заправку в рагу. Перемешиваем и через 1-2 минутки выключаем огонь и накрываем крышкой. Даем немного настояться.

Мятно-чесночное овощное рагу можно подавать в холодном и горячем виде. Использовать можно самостоятельным блюдом или как гарнир.
Заправки можно сделать побольше. Она даст приятное и тонкое послевкусие.






Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ:






Куличи на Пасху: Куличи на Пасху: "Кулич ароматный" Брускетта Брускетта Пасха с сюрпризом Пасха с сюрпризом Ленивые голубцы Ленивые голубцы Как приготовить опята Как приготовить опята Хрустящие куриные крылышки Хрустящие куриные крылышки Что можно приготовить из кальмаров Что можно приготовить из кальмаров Кабачковая икра рецепт Кабачковая икра рецепт Салат Салат "Венеция" Рецепт домашнего зефира Рецепт домашнего зефира Сдобный Пасхальный кулич Сдобный Пасхальный кулич Лосось с овощами в медовом соусе Лосось с овощами в медовом соусе Пицца из слоеного теста рецепт Пицца из слоеного теста рецепт Эклеры с заварным кремом Эклеры с заварным кремом Творожный десерт «Новогодняя мишура» Творожный десерт «Новогодняя мишура» Морковно-творожная запеканка Морковно-творожная запеканка Пельмени домашние рецепт с фото Пельмени домашние рецепт с фото Полезный салат с креветками и авокадо Полезный салат с креветками и авокадо Салат из риса и горошка Салат из риса и горошка Судак в духовке Судак в духовке Роллы калифорния Роллы калифорния

-
Copyright 2013-2018 © Кулинарные рецепты с фотографиями / Кулинар.РУ
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте Kulinap.ru, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена. Все права защищены.
Карта сайта