Лучшие рецепты со всего интернета, рецепты от шев-поваров со всего мира, вкусные новости, лучшие блюда мира и многое другое только у нас!

Рыба запеченная в духовке


Рыба запеченная в духовкеПочему-то многие не любят рыбу и не употребляют ее в пищу. И напрасно. Рыба по ценности и питательности не уступает мясу, а в чем-то и превосходит его. Легкая пища, которая годится и для детского, и для лечебного питания. Конечно, нужно мало-мальски разбираться в рыбе – какую лучше солить, какую вялить к пиву, какую жарить или запекать, а из какой получится великолепная уха.

Сегодня мы будем запекать рыбу в духовке с луком, картофелем и сыром. Вкусное и красивое блюдо, которое отлично подойдет на праздничный стол. Если говорить о сортах рыбы, то сгодится филе любой любимой вами рыбы. Любите скумбрию? Прекрасно! Предпочитаете минтай? Тоже неплохо. Не признаете никакой рыбы кроме норвежской семги? Почему нет?

Наше кушанье приготовлено из горбуши и терпуга (рис.1). Прежде всего нужно из подготовленной и очищенной тушки рыбы сделать филе. Для этого вдоль туловища делаем разрез по спинке, срезая таким образом с хребта мясо. Удаляем хребет и оставшиеся мелкие косточки (рис. 2).

Пласты филе готовы (рис. 3). Их нужно разрезать на порционные кусочки, посыпать специями и оставить мариноваться примерно на 30-40 минут. По поводу специй. Тут дело вкуса. Кто-то кроме соли и перца ничего не признает, кому-то достаточно синтетического усилителя вкуса. Надо сказать, что потребление специй чрезвычайно полезно для здоровья – стимулируют работу практически всех органов и восполняют недостающие витамины и микроэлементы. Поэтому старайтесь регулярно употреблять в пищу различные приправы (рис. 4).

С нашей рыбой отлично будет сочетаться имбирь, куркума, сушеный чеснок и жидкий соевый соус. Пересыпаем куски рыбы специями, сбрызгиваем соусом и даем отдохнуть – пусть рыбка пропитается. Специй берите понемножку – на эти две рыбины ушло примерно по одной кофейной ложечке порошков и несколько капель соуса на каждый кусочек (рис. 5).

А нам с вами надо приготовить гарнир. Отваренный в мундире картофель очищаем и нарезаем кружочками. Лук режем полукольцами, а сыр – на мелкой терке. Сыр можно использовать старый, который уже начал сохнуть. Если сыр берете свежий – он будет плохо тереться, поэтому его лучше слегка подморозить.

Рыбка полежала и пропиталась приправами и соусом. Выкладываем на нее лук, потом картофель, следом тертый сыр и сдабриваем все майонезом, после чего отправляем в разогретую духовку примерно минут на 25-30. Температура примерно 170-180 градусов (рис. 6, 7, 8, 9).

Подавать запечённую рыбу следует с сырыми овощами и зеленью – помидоры, огурцы, редис. Оформите покрасивее, как фантазия подсказывает и приятного аппетита (рис. 10, 11).

Рыба запеченная в духовке
Рыба запеченная в духовке
Рыба запеченная в духовке
Рыба запеченная в духовке
Рыба запеченная в духовке
Рыба запеченная в духовке
Рыба запеченная в духовке
Рыба запеченная в духовке
Рыба запеченная в духовке
Рыба запеченная в духовке
Рыба запеченная в духовке



Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ:
Закусочный торт «Новогодний мешок с подарками» Закусочный торт «Новогодний мешок с подарками» Картошка в духовке рецепт Картошка в духовке рецепт Люля кебаб на сковороде Люля кебаб на сковороде Шварцвальдский торт Шварцвальдский торт Cырники Cырники Пасхальный кулич Пасхальный кулич Армянская кухня Армянская кухня Луковые булочки «Улитки» Луковые булочки «Улитки» Чизкейк «Шоколадное наслаждение» Чизкейк «Шоколадное наслаждение» Борщ постный с черносливом Борщ постный с черносливом Фаршированные кальмары Фаршированные кальмары Полезный салат с креветками и авокадо Полезный салат с креветками и авокадо Айоли соус Айоли соус Торт Дракон Торт Дракон Овощное рагу с фасолью в мультиварке Овощное рагу с фасолью в мультиварке Торт на 8 марта Торт на 8 марта Пельмени с рыбой Пельмени с рыбой Курица на бутылке Курица на бутылке Как приготовить слойку Как приготовить слойку Блины с морковью Блины с морковью Лосось жареный в кляре Лосось жареный в кляре

-
Copyright 2013-2017 © Кулинарные рецепты с фотографиями / Кулинар.РУ
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте Kulinap.ru, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена. Все права защищены.
Карта сайта