Лучшие рецепты со всего интернета, рецепты от шев-поваров со всего мира, вкусные новости, лучшие блюда мира и многое другое только у нас!





Рыба запеченная в духовке




Рыба запеченная в духовкеПочему-то многие не любят рыбу и не употребляют ее в пищу. И напрасно. Рыба по ценности и питательности не уступает мясу, а в чем-то и превосходит его. Легкая пища, которая годится и для детского, и для лечебного питания. Конечно, нужно мало-мальски разбираться в рыбе – какую лучше солить, какую вялить к пиву, какую жарить или запекать, а из какой получится великолепная уха.

Сегодня мы будем запекать рыбу в духовке с луком, картофелем и сыром. Вкусное и красивое блюдо, которое отлично подойдет на праздничный стол. Если говорить о сортах рыбы, то сгодится филе любой любимой вами рыбы. Любите скумбрию? Прекрасно! Предпочитаете минтай? Тоже неплохо. Не признаете никакой рыбы кроме норвежской семги? Почему нет?

Наше кушанье приготовлено из горбуши и терпуга (рис.1). Прежде всего нужно из подготовленной и очищенной тушки рыбы сделать филе. Для этого вдоль туловища делаем разрез по спинке, срезая таким образом с хребта мясо. Удаляем хребет и оставшиеся мелкие косточки (рис. 2).

Пласты филе готовы (рис. 3). Их нужно разрезать на порционные кусочки, посыпать специями и оставить мариноваться примерно на 30-40 минут. По поводу специй. Тут дело вкуса. Кто-то кроме соли и перца ничего не признает, кому-то достаточно синтетического усилителя вкуса. Надо сказать, что потребление специй чрезвычайно полезно для здоровья – стимулируют работу практически всех органов и восполняют недостающие витамины и микроэлементы. Поэтому старайтесь регулярно употреблять в пищу различные приправы (рис. 4).

С нашей рыбой отлично будет сочетаться имбирь, куркума, сушеный чеснок и жидкий соевый соус. Пересыпаем куски рыбы специями, сбрызгиваем соусом и даем отдохнуть – пусть рыбка пропитается. Специй берите понемножку – на эти две рыбины ушло примерно по одной кофейной ложечке порошков и несколько капель соуса на каждый кусочек (рис. 5).

А нам с вами надо приготовить гарнир. Отваренный в мундире картофель очищаем и нарезаем кружочками. Лук режем полукольцами, а сыр – на мелкой терке. Сыр можно использовать старый, который уже начал сохнуть. Если сыр берете свежий – он будет плохо тереться, поэтому его лучше слегка подморозить.

Рыбка полежала и пропиталась приправами и соусом. Выкладываем на нее лук, потом картофель, следом тертый сыр и сдабриваем все майонезом, после чего отправляем в разогретую духовку примерно минут на 25-30. Температура примерно 170-180 градусов (рис. 6, 7, 8, 9).

Подавать запечённую рыбу следует с сырыми овощами и зеленью – помидоры, огурцы, редис. Оформите покрасивее, как фантазия подсказывает и приятного аппетита (рис. 10, 11).

Рыба запеченная в духовке
Рыба запеченная в духовке
Рыба запеченная в духовке
Рыба запеченная в духовке
Рыба запеченная в духовке
Рыба запеченная в духовке
Рыба запеченная в духовке
Рыба запеченная в духовке
Рыба запеченная в духовке
Рыба запеченная в духовке
Рыба запеченная в духовке





Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ:





Тосты на завтрак Тосты на завтрак Сладкий пирог на клубничном йогурте Сладкий пирог на клубничном йогурте Кабачковая икра рецепт Кабачковая икра рецепт Говядина в остром соусе с маринованными огурцами Говядина в остром соусе с маринованными огурцами Закуска с крекером Закуска с крекером Домашние пельмени со свиным фаршем Домашние пельмени со свиным фаршем Новогодний салат с мандаринами и морковью Новогодний салат с мандаринами и морковью Домашнее желе рецепт Домашнее желе рецепт Куриное филе в духовке Куриное филе в духовке Торт «Черный лес» Торт «Черный лес» Салат из крабовых палочек рецепт Салат из крабовых палочек рецепт Песочное печенье рецепт Песочное печенье рецепт Торт графские развалины Торт графские развалины Каннеллони с рикоттой и шпинатом Каннеллони с рикоттой и шпинатом Луковый мармелад Луковый мармелад Мясной рулет Мясной рулет Творожная запеканка с изюмом Творожная запеканка с изюмом Чизкейк с персиками Чизкейк с персиками Сырные палочки Сырные палочки Творожная пасха рецепт Творожная пасха рецепт Кекс с изюмом и орехами в мультиварке Кекс с изюмом и орехами в мультиварке

-
Copyright 2013-2018 © Кулинарные рецепты с фотографиями / Кулинар.РУ
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте Kulinap.ru, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена. Все права защищены.
Карта сайта