Лучшие рецепты со всего интернета, рецепты от шев-поваров со всего мира, вкусные новости, лучшие блюда мира и многое другое только у нас!





Морской окунь по-провански




Морской окунь по-провански

Ингредиенты для блюда:

• две тушки морского окуня;
• 4 ну или 5 спелых упругих помидоров;
• одна средняя луковица;
• половинка болгарского перца;
• две средних дольки чеснока;
• немного зеленого лука;
• понадобиться пучок петрушки;
• чайная ложечка сухих прованских трав;
• кайенский перец- 1 щепотка;
• немножко сахара;
• 30 грамм сливочного масла;
• молотый черный перец;
• пару листов свежего базилика;
• оливковое масло, чтобы жарить;
• лимонный сок, чтобы замариновать рыбу.

Как готовить:

Тщательно моем и чистим рыбку.
Острым ножом следует сделать много надрезы «сеточкой» по всей площади и на обеих сторонах рыбки. Нужно постараться делать надрезы, чтобы была одинаковая глубины, и чтобы потом готовая рыба выглядела аппетитно, и чтобы случайно и не прорежьте мякоть рыбки до кости, чтобы готовое блюдо не разваливалась.
Теперь хорошенько посолите рыбу, поперчите, и выдавите на нее сок половинки лимона, и оставьте мариноваться на 30-60 минут.
Опустите рыбу в муку с двух сторон.
В разогретую сковородку добавьте около 4 ложек оливкового масла, после чего добавьте вершкового масло. Делайте это быстро, что вершковое масло не начало гореть
Нужно до полуготовности обжарить рыбу, чтобы она была румяная.
Нужно вынуть рыбу из сковороды и отложить на некоторое время.
Чтобы приготовить соус, сделайте надрез крестом на помидоре, облейте кипятком и аккуратно снимите шкурку.
Нужно нарезать помидоры кубиками.
После этого мелко нарежьте лук и чеснок.
Налейте в сковородку 3 столовых ложки оливкового масла и разогрейте ее.
После нужно потушить лук и чеснок до прозрачности и добавить прованские травы.
После этого добавляем нарезанные помидоры в сковородку, посолите и тушите до полуготовности.
Добавляете половину нарезанного болгарского перца, Тушите 2-3 минутку, но смотрите. Чтобы он не стал очень мягким. Еще немного посолите, после чего добавляете сахар, черный и кайенский перец
Нужно мелко нарезать базилик, петрушку и зеленый лук и добавить в соус.
Нужно потушить соус около минуты, после чего выложить на него рыбу и продолжать тушить до готовности под крышкой- приблизительно 10 минут.
Блюдо можно подавать как горячим так и холодным.





Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ:





Тушеные овощи рецепт Тушеные овощи рецепт Слойки с инжиром и сыром Слойки с инжиром и сыром Чай для похудения рецепт Чай для похудения рецепт Осетр в духовке рецепт Осетр в духовке рецепт Что можно приготовить из баранины Что можно приготовить из баранины Заварная творожная пасха Заварная творожная пасха Омлет в духовке Омлет в духовке Колбаса домашняя Колбаса домашняя Полезный салат с креветками и авокадо Полезный салат с креветками и авокадо Салат со свеклой (пикантный) Салат со свеклой (пикантный) Свиные уши Свиные уши Картофельные котлеты с грибами и соусом Картофельные котлеты с грибами и соусом Торт Мороженое Торт Мороженое Как вкусно запечь картошку? Как вкусно запечь картошку? Хмели - сунели Хмели - сунели Шоколадные маффины Шоколадные маффины Рыба в тесте Рыба в тесте Красная рыба на сковороде Красная рыба на сковороде Джем яблочный рецепт Джем яблочный рецепт Рыба в мультиварке Рыба в мультиварке Новогодняя курочка с секретом Новогодняя курочка с секретом

-
Copyright 2013-2018 © Кулинарные рецепты с фотографиями / Кулинар.РУ
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте Kulinap.ru, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена. Все права защищены.
Карта сайта