Лучшие рецепты со всего интернета, рецепты от шев-поваров со всего мира, вкусные новости, лучшие блюда мира и многое другое только у нас!

Куличи на Пасху: "Кулич ароматный"



Куличи на Пасху: "Кулич ароматный"Освященные в церкви куличи на Пасху были обязательным атрибутом пасхального стола. В старинной русской кухне насчитывается около 20 видов рецептов. Куличи на Пасху обязательно должны быть высокими – по-поверью это приносит в семью счастье.






Тесто:
• Яйца крупные - 2 шт.,
• Мука – 6 1/4 ст.,
• Желток - 4 шт.,
• дрожжи сухие – 2,5 ч. л.,
• Коньяк - 50 г,
• лимонная цедра,
• Масло - 320 г,
• 10% сливки - 350 мл,
• Сахар - 12 ст. л.,
• Соль
• Цукаты – 80 г,
• Миндальные орехи – 10 шт.,
• изюм белый – 25 г,
• сахар ванильный - 1 уп.,

Глазурь:

• белок - 1 шт.,
• пудра сахарная - 1 ст.,
• сливки - 5 г,
• сок лимона

В разогретых сливках растворяем дрожжи, 25 г сахара и 160 г муки. Перемешав, накрываем и оставляем на полчаса в тепле.
В растопленное масло добавляем соль. Отдельно растираем сахар, яйца, желтки и ванильный сахар. Смешав ингредиенты с опарой, добавляем масло и просеянную муку. Вымешиваем нежное тесто. Накрываем салфеткой и отставляем в тепле на 2 часа.
В тесто добавляем обжаренный миндаль, цукаты, цедру, мытый, высушенный изюм и коньяк, перемешиваем и оставляем в тепле на час.
Форму смазываем маслом, закладываем в нее тесто на 1/3 объема и выдерживаем в тепле. Выпекаем 3/4 часа при 180 градусах.
Белки взбиваем с пудрой до мягких «пиков», добавляем сливки и лимонный сок. Глазурь взбиваем, пока она не станет белой и пышной.
Готовые куличи покрываем глазурью и украшаем.

Попробуйте ароматное Печенье с ананасами





Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ:



Салат из крабовых палочек рецепт Салат из крабовых палочек рецепт Новогодний салат Лошадь Новогодний салат Лошадь Закуска «Мешочки Деда Мороза» Закуска «Мешочки Деда Мороза» Кофейный пирог с черникой Кофейный пирог с черникой Голландская кухня Голландская кухня Яичница с индейкой и овощами Яичница с индейкой и овощами Ячневая каша рецепт Ячневая каша рецепт Фаршированные баранки Фаршированные баранки Суп - пюре из чечевицы Суп - пюре из чечевицы Куриное филе с корнишонами и овощами Куриное филе с корнишонами и овощами Роллы с авокадо и семгой. Суши в домашних условиях Роллы с авокадо и семгой. Суши в домашних условиях Курица с розмарином и картофелем Курица с розмарином и картофелем Пирог с яблочным соком и миндалём Пирог с яблочным соком и миндалём Как приготовить слойку Как приготовить слойку Свинина с картошкой Свинина с картошкой Торт  - Шоколадный с Арахисовым Маслом и Маскарпоне Торт - Шоколадный с Арахисовым Маслом и Маскарпоне Шоколадные капкейки «Олени» Шоколадные капкейки «Олени» Колбаска из куриных грудок Колбаска из куриных грудок Заварная творожная пасха Заварная творожная пасха Вино из слив Вино из слив Как приготовить толстолоба Как приготовить толстолоба

-
Copyright 2013-2017 © Кулинарные рецепты с фотографиями / Кулинар.РУ
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте Kulinap.ru, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена. Все права защищены.
Карта сайта