Лучшие рецепты со всего интернета, рецепты от шев-поваров со всего мира, вкусные новости, лучшие блюда мира и многое другое только у нас!

Куличи на Пасху: "Кулич ароматный"



Куличи на Пасху: "Кулич ароматный"Освященные в церкви куличи на Пасху были обязательным атрибутом пасхального стола. В старинной русской кухне насчитывается около 20 видов рецептов. Куличи на Пасху обязательно должны быть высокими – по-поверью это приносит в семью счастье.






Тесто:
• Яйца крупные - 2 шт.,
• Мука – 6 1/4 ст.,
• Желток - 4 шт.,
• дрожжи сухие – 2,5 ч. л.,
• Коньяк - 50 г,
• лимонная цедра,
• Масло - 320 г,
• 10% сливки - 350 мл,
• Сахар - 12 ст. л.,
• Соль
• Цукаты – 80 г,
• Миндальные орехи – 10 шт.,
• изюм белый – 25 г,
• сахар ванильный - 1 уп.,

Глазурь:

• белок - 1 шт.,
• пудра сахарная - 1 ст.,
• сливки - 5 г,
• сок лимона

В разогретых сливках растворяем дрожжи, 25 г сахара и 160 г муки. Перемешав, накрываем и оставляем на полчаса в тепле.
В растопленное масло добавляем соль. Отдельно растираем сахар, яйца, желтки и ванильный сахар. Смешав ингредиенты с опарой, добавляем масло и просеянную муку. Вымешиваем нежное тесто. Накрываем салфеткой и отставляем в тепле на 2 часа.
В тесто добавляем обжаренный миндаль, цукаты, цедру, мытый, высушенный изюм и коньяк, перемешиваем и оставляем в тепле на час.
Форму смазываем маслом, закладываем в нее тесто на 1/3 объема и выдерживаем в тепле. Выпекаем 3/4 часа при 180 градусах.
Белки взбиваем с пудрой до мягких «пиков», добавляем сливки и лимонный сок. Глазурь взбиваем, пока она не станет белой и пышной.
Готовые куличи покрываем глазурью и украшаем.

Попробуйте ароматное Печенье с ананасами




Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ:





Ленивые голубцы Ленивые голубцы Новогодняя курочка с секретом Новогодняя курочка с секретом Как приготовить креветки к пиву Как приготовить креветки к пиву Домашний ликер рецепт Домашний ликер рецепт Уцхо - сунели Уцхо - сунели Омлет рецепт Омлет рецепт Картофельная запеканка Картофельная запеканка Курица в ананасовом соусе Курица в ананасовом соусе Польская кухня Польская кухня Торт из пряников Торт из пряников Что можно приготовить из кальмаров Что можно приготовить из кальмаров Куриное филе в духовке Куриное филе в духовке Рагу из овощей Рагу из овощей Слоеный салат из запеченных овощей Слоеный салат из запеченных овощей Паровые котлеты в мультиварке Паровые котлеты в мультиварке Как приготовить сельдерей Как приготовить сельдерей Как приготовить амура Как приготовить амура Курица в сметанном соусе Курица в сметанном соусе Мороженое обжаренное во фритюре Мороженое обжаренное во фритюре Вермишель по-китайски Вермишель по-китайски Рулет из свиной шейки с овощами Рулет из свиной шейки с овощами

-

Copyright 2013-2017 © Кулинарные рецепты с фотографиями / Кулинар.РУ
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте Kulinap.ru, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена. Все права защищены.
Карта сайта