Лучшие рецепты со всего интернета, рецепты от шев-поваров со всего мира, вкусные новости, лучшие блюда мира и многое другое только у нас!





Куличи на Пасху: "Кулич ароматный"




Куличи на Пасху: "Кулич ароматный"Освященные в церкви куличи на Пасху были обязательным атрибутом пасхального стола. В старинной русской кухне насчитывается около 20 видов рецептов. Куличи на Пасху обязательно должны быть высокими – по-поверью это приносит в семью счастье.






Тесто:
• Яйца крупные - 2 шт.,
• Мука – 6 1/4 ст.,
• Желток - 4 шт.,
• дрожжи сухие – 2,5 ч. л.,
• Коньяк - 50 г,
• лимонная цедра,
• Масло - 320 г,
• 10% сливки - 350 мл,
• Сахар - 12 ст. л.,
• Соль
• Цукаты – 80 г,
• Миндальные орехи – 10 шт.,
• изюм белый – 25 г,
• сахар ванильный - 1 уп.,

Глазурь:

• белок - 1 шт.,
• пудра сахарная - 1 ст.,
• сливки - 5 г,
• сок лимона

В разогретых сливках растворяем дрожжи, 25 г сахара и 160 г муки. Перемешав, накрываем и оставляем на полчаса в тепле.
В растопленное масло добавляем соль. Отдельно растираем сахар, яйца, желтки и ванильный сахар. Смешав ингредиенты с опарой, добавляем масло и просеянную муку. Вымешиваем нежное тесто. Накрываем салфеткой и отставляем в тепле на 2 часа.
В тесто добавляем обжаренный миндаль, цукаты, цедру, мытый, высушенный изюм и коньяк, перемешиваем и оставляем в тепле на час.
Форму смазываем маслом, закладываем в нее тесто на 1/3 объема и выдерживаем в тепле. Выпекаем 3/4 часа при 180 градусах.
Белки взбиваем с пудрой до мягких «пиков», добавляем сливки и лимонный сок. Глазурь взбиваем, пока она не станет белой и пышной.
Готовые куличи покрываем глазурью и украшаем.

Попробуйте ароматное Печенье с ананасами





Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ:





Красная аджика с кинзой Красная аджика с кинзой Гороховая каша Гороховая каша Куриное филе с корнишонами и овощами Куриное филе с корнишонами и овощами Коктейль Коктейль "Ванильный" Капуста тушеная с мясом рецепт Капуста тушеная с мясом рецепт Хе из рыбы Хе из рыбы Люля кебаб в духовке Люля кебаб в духовке Новогодний десерт «Шоколадная Снежинка» Новогодний десерт «Шоколадная Снежинка» Морковный салат в яблочных стаканчиках Морковный салат в яблочных стаканчиках Гусь с черносливом и мадерой Гусь с черносливом и мадерой Фаршированные баклажаны Фаршированные баклажаны Салат с креветками и виноградом Салат с креветками и виноградом Паштет из говяжьей печени с картофелем Паштет из говяжьей печени с картофелем Запечённые котлеты с грибами и сыром Запечённые котлеты с грибами и сыром Отбивные из курицы «Мужская мечта» Отбивные из курицы «Мужская мечта» Курица на бутылке Курица на бутылке Рыба запеченная в духовке Рыба запеченная в духовке Горячий яблочный сок со специями Горячий яблочный сок со специями Орешки со сгущенкой Орешки со сгущенкой Новогодняя курочка с секретом Новогодняя курочка с секретом Арахисовая халва Арахисовая халва

-
Copyright 2013-2018 © Кулинарные рецепты с фотографиями / Кулинар.РУ
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте Kulinap.ru, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена. Все права защищены.
Карта сайта