Лучшие рецепты со всего интернета, рецепты от шев-поваров со всего мира, вкусные новости, лучшие блюда мира и многое другое только у нас!

Куличи на Пасху: "Кулич ароматный"



Куличи на Пасху: "Кулич ароматный"Освященные в церкви куличи на Пасху были обязательным атрибутом пасхального стола. В старинной русской кухне насчитывается около 20 видов рецептов. Куличи на Пасху обязательно должны быть высокими – по-поверью это приносит в семью счастье.






Тесто:
• Яйца крупные - 2 шт.,
• Мука – 6 1/4 ст.,
• Желток - 4 шт.,
• дрожжи сухие – 2,5 ч. л.,
• Коньяк - 50 г,
• лимонная цедра,
• Масло - 320 г,
• 10% сливки - 350 мл,
• Сахар - 12 ст. л.,
• Соль
• Цукаты – 80 г,
• Миндальные орехи – 10 шт.,
• изюм белый – 25 г,
• сахар ванильный - 1 уп.,

Глазурь:

• белок - 1 шт.,
• пудра сахарная - 1 ст.,
• сливки - 5 г,
• сок лимона

В разогретых сливках растворяем дрожжи, 25 г сахара и 160 г муки. Перемешав, накрываем и оставляем на полчаса в тепле.
В растопленное масло добавляем соль. Отдельно растираем сахар, яйца, желтки и ванильный сахар. Смешав ингредиенты с опарой, добавляем масло и просеянную муку. Вымешиваем нежное тесто. Накрываем салфеткой и отставляем в тепле на 2 часа.
В тесто добавляем обжаренный миндаль, цукаты, цедру, мытый, высушенный изюм и коньяк, перемешиваем и оставляем в тепле на час.
Форму смазываем маслом, закладываем в нее тесто на 1/3 объема и выдерживаем в тепле. Выпекаем 3/4 часа при 180 градусах.
Белки взбиваем с пудрой до мягких «пиков», добавляем сливки и лимонный сок. Глазурь взбиваем, пока она не станет белой и пышной.
Готовые куличи покрываем глазурью и украшаем.

Попробуйте ароматное Печенье с ананасами





Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ:






Куриные крылья в соевом соусе и кетчупе Куриные крылья в соевом соусе и кетчупе Блины с банановой начинкой Блины с банановой начинкой Шоколадные вафли Шоколадные вафли Куриные отбивные в кляре Куриные отбивные в кляре Мясо с грибами тушеное в мультиварке Мясо с грибами тушеное в мультиварке Кофейный ликер Кофейный ликер Салат с ветчиной Салат с ветчиной Люля кебаб на мангале Люля кебаб на мангале Тарталетки Тарталетки Фаршированные кальмары Фаршированные кальмары Картофельные пирожки с рыбой Картофельные пирожки с рыбой Топлёное молоко в мультиварке Топлёное молоко в мультиварке Картошка с тушенкой рецепт Картошка с тушенкой рецепт Необычное мороженое Необычное мороженое Шоколадные маффины Шоколадные маффины Гуляш из мяса Гуляш из мяса Пельмени домашние рецепт с фото Пельмени домашние рецепт с фото Суп Минестроне Суп Минестроне Брускетта Брускетта Cалат Снегурочка Cалат Снегурочка Салат со свеклой (пикантный) Салат со свеклой (пикантный)

-

Copyright 2013-2017 © Кулинарные рецепты с фотографиями / Кулинар.РУ
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте Kulinap.ru, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена. Все права защищены.
Карта сайта