Лучшие рецепты со всего интернета, рецепты от шев-поваров со всего мира, вкусные новости, лучшие блюда мира и многое другое только у нас!




Куличи на Пасху: "Кулич ароматный"




Куличи на Пасху: "Кулич ароматный"Освященные в церкви куличи на Пасху были обязательным атрибутом пасхального стола. В старинной русской кухне насчитывается около 20 видов рецептов. Куличи на Пасху обязательно должны быть высокими – по-поверью это приносит в семью счастье.






Тесто:
• Яйца крупные - 2 шт.,
• Мука – 6 1/4 ст.,
• Желток - 4 шт.,
• дрожжи сухие – 2,5 ч. л.,
• Коньяк - 50 г,
• лимонная цедра,
• Масло - 320 г,
• 10% сливки - 350 мл,
• Сахар - 12 ст. л.,
• Соль
• Цукаты – 80 г,
• Миндальные орехи – 10 шт.,
• изюм белый – 25 г,
• сахар ванильный - 1 уп.,

Глазурь:

• белок - 1 шт.,
• пудра сахарная - 1 ст.,
• сливки - 5 г,
• сок лимона

В разогретых сливках растворяем дрожжи, 25 г сахара и 160 г муки. Перемешав, накрываем и оставляем на полчаса в тепле.
В растопленное масло добавляем соль. Отдельно растираем сахар, яйца, желтки и ванильный сахар. Смешав ингредиенты с опарой, добавляем масло и просеянную муку. Вымешиваем нежное тесто. Накрываем салфеткой и отставляем в тепле на 2 часа.
В тесто добавляем обжаренный миндаль, цукаты, цедру, мытый, высушенный изюм и коньяк, перемешиваем и оставляем в тепле на час.
Форму смазываем маслом, закладываем в нее тесто на 1/3 объема и выдерживаем в тепле. Выпекаем 3/4 часа при 180 градусах.
Белки взбиваем с пудрой до мягких «пиков», добавляем сливки и лимонный сок. Глазурь взбиваем, пока она не станет белой и пышной.
Готовые куличи покрываем глазурью и украшаем.

Попробуйте ароматное Печенье с ананасами






Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ:






Баклажаны с майонезом Баклажаны с майонезом Эклеры с заварным кремом Эклеры с заварным кремом Американский мясной рулет Американский мясной рулет "Митлоф" Кексы новогодние «Снеговичок» Кексы новогодние «Снеговичок» Торт «Медовая сказка» Торт «Медовая сказка» Торт в виде змеи Торт в виде змеи Новогодний рулет «Шоколадная спираль» Новогодний рулет «Шоколадная спираль» Закуска новогодняя Трубочки-морковки Закуска новогодняя Трубочки-морковки Домашнее желе рецепт Домашнее желе рецепт Хлеб в хлебопечке рецепт Хлеб в хлебопечке рецепт Cалат с креветками и картофелем Cалат с креветками и картофелем Джем яблочный рецепт Джем яблочный рецепт Кубдари Кубдари Рыба запеченная в сметане с морковью Рыба запеченная в сметане с морковью Салат из кальмаров с апельсинами Салат из кальмаров с апельсинами Готовим суши дома Готовим суши дома Шницель цыганский Шницель цыганский Творожный десерт «Новогодняя мишура» Творожный десерт «Новогодняя мишура» Салат Змейка Салат Змейка Хек тушеный Хек тушеный Cалат морская звезда с креветками Cалат морская звезда с креветками

-
Copyright 2013-2018 © Кулинарные рецепты с фотографиями / Кулинар.РУ
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте Kulinap.ru, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена. Все права защищены.
Карта сайта