Лучшие рецепты со всего интернета, рецепты от шев-поваров со всего мира, вкусные новости, лучшие блюда мира и многое другое только у нас!





Торт «Черный лес»




Торт «Черный лес»Торт «Черный лес», необычно вкусный, ароматный, сочный. Очень красивый и оригинальный, украшающий праздничный стол и подымающий праздничное настроение!!!!













ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Вишня замороженная – 400 гр.
• Вишневый сок – 180 гр. (общий вес)
• Сахар песок – 170 гр.
• Сливки кондитерские – 800 гр.
• Сахарная пудра – 150 гр.

Для бисквита:
• Яйцо куриное – 6 шт.
• Сахар песок– 180 гр.
• Мука пшеничная– 120 гр.
• Какао – 30 гр.
• Масло сливочное – 100 гр.

Для шоколадного крема:
• Сливки кондитерские – 100 гр.
• Шоколад горький – 50 гр. (процент какао не ниже 56%)
• Сахарная пудра – 30 гр.

Для украшения торта:
• Шоколад – 100 гр.
• Вишня коктельная, по количеству завитков.

Приготовление:

Для вишни:
Вишню, засыпать сахаром и дать постоять пока она не пустит сок. Затем сцедить сок в сотейник и уварить до состояния сиропа (если сока мало, добавьте обычный магазинный), для загустения можно немного добавить крахмала. Остудите, когда остынет, добавьте коньяк.

Для шоколадного крема:
Возьмите шоколад поломайте его на куски. В сотейнике подогреть сливки с сахарной пудрой, не доводите до кипения. Засыпьте туда шоколад и интенсивно размешивайте венчиком, пока крем не станет однородным. Остудите крем, перед употреблением слегка взбейте венчиком.

Для взбитых сливок:
Хорошо охладите сливки, добавьте в них сахарную пудру. Взбейте до густой массы (чтобы венчик оставлял узоры). Часть оставьте на украшение, все остальное для обмазывания торта и верхнего бисквита с вишней.
Приготовьте заранее бисквит. Он должен хорошо остыть и отстоять не менее 10 часов, делим его на три коржа. Выкладываем нижний корж на блюдо, поливаем его пропиткой из уваренного вишневого сиропа и коньяка. Поверх пропитанного коржа ложем крем толщиной один сантиметр, затем еще один корж пропитанный соком с коньяком, на него взбитые сливки и вишню. Закрываем композицию последним коржом, пропитываем его, весть торт обмазываем оставшимися сливками, выравниваем. Бортик посыпаем шоколадной стружкой, на вверх выкладываем шоколадные завитки, по кругу торта делаем сливочные завитки, в которые мы ложем по вишенке. Можно каждый завиток украсить шоколадными листьями, которые вы можете сделать сами или купить готовые. Ваш торт готов.






Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ:






Коктейль Белый русский Коктейль Белый русский Сосиски в тесте Сосиски в тесте Вареники с вишней рецепт Вареники с вишней рецепт Шницель цыганский Шницель цыганский Рыба на мангале Рыба на мангале Салат «Зимний» с  имбирно-масляной заправкой Салат «Зимний» с имбирно-масляной заправкой Бутерброды с красной икрой Бутерброды с красной икрой Кулинарные рецепты народов мира Кулинарные рецепты народов мира Красная рыба в духовке Красная рыба в духовке Морковно-творожная запеканка Морковно-творожная запеканка Помидоры консервированные с луком и перцем Помидоры консервированные с луком и перцем Курица с имбирем Курица с имбирем Желе «Новогодний салют» Желе «Новогодний салют» Рожки с брокколи Рожки с брокколи Конверты / рулет из лаваша с помидором, моцареллой и базиликом. Конверты / рулет из лаваша с помидором, моцареллой и базиликом. Соус из кизила Соус из кизила Компот из сухофруктов Компот из сухофруктов Роллы из блинов Роллы из блинов Картофельные крокеты Картофельные крокеты Салат из кальмаров с апельсинами Салат из кальмаров с апельсинами Жаркое в горшочке Жаркое в горшочке

-
Copyright 2013-2018 © Кулинарные рецепты с фотографиями / Кулинар.РУ
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте Kulinap.ru, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена. Все права защищены.
Карта сайта