Лучшие рецепты со всего интернета, рецепты от шев-поваров со всего мира, вкусные новости, лучшие блюда мира и многое другое только у нас!



Как приготовить паштет из куриной печени



Как приготовить паштет из куриной печениПаштет обычно готовят из печени, но можно использовать также грибы, овощи, копченую рыбу – лосось или макрель – в качестве основного ингредиента. Качественный паштет имеет однородную консистенцию в отличие от террина, в котором должны явственно чувствоваться комочки.






ИНГРЕГИЕНТЫ:

• 450 г куриной печени
• 50 г сливочного масла
• 1 маленькая луковица, мелко порежьте
• 2 лавровых листа
• 2 ч. л. нарезанного тимьяна
• соль и свежемолотый черный перец
• 2 ст. л. бренди или бальзамического уксуса

Приготовление:

Подготовьте куриную печень, обрезав зеленоватые части и хрящи. Разделите на маленькие кусочки и отложите. Растопите сливочное масло, обжарьте репчатый лучок с лаврушкай в течение 4 минут. Туда же добавить кусочки печени и готовьте на слабом огне 5 минут, до готовности печени. Выньте лавровый лист. Переложите содержимое в кухонный комбайн и измельчите до однородной консистенции или пропустите два раза через мясорубку. Потом немного соли и перца, вместе вмешайте с бренди или бальзамическим уксусом. Переложите в контейнер, накройте и поставьте в холодильник на несколько часов, желательно на ночь.

Варианты:

Отварите 450 г грибов, добавив пряные орехи и паприку, отцедите жидкость и измельчите с 225 г сливочного сыра. Или смешайте 150 г копченой рыбы с 3 столовыми ложками нежирной сметаны, столовой ложки лимонного сока и таким же количеством хрена.




Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ:



Люля кебаб на сковороде Люля кебаб на сковороде Баклажаны с майонезом Баклажаны с майонезом Абрикосовый компот рецепт Абрикосовый компот рецепт Итальянская кухня Итальянская кухня Домашний ликер рецепт Домашний ликер рецепт Картофель с грибами в горшочках Картофель с грибами в горшочках Творожный десерт - мусс с черносливом Творожный десерт - мусс с черносливом Салат “Зимний” с рыбными консервами Салат “Зимний” с рыбными консервами Соус из кизила Соус из кизила Греческий салат Греческий салат Как приготовить кашу грудничку Как приготовить кашу грудничку Куриные ножки рецепт Куриные ножки рецепт Торт «Черный лес» Торт «Черный лес» Чесночный хлеб Чесночный хлеб Красная рыба в духовке рецепт Красная рыба в духовке рецепт Тушеная капуста с копченостями Тушеная капуста с копченостями Чизкейк с плавленым сыром Чизкейк с плавленым сыром Баранина в горшочке с черносливом Баранина в горшочке с черносливом Паста с кальмарами Паста с кальмарами Пончики рецепт Пончики рецепт Овощной салат Овощной салат

-

Copyright 2013-2018 © Кулинарные рецепты с фотографиями / Кулинар.РУ
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте Kulinap.ru, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена. Все права защищены.
Карта сайта