Лучшие рецепты со всего интернета, рецепты от шев-поваров со всего мира, вкусные новости, лучшие блюда мира и многое другое только у нас!




Как приготовить паштет из куриной печени




Как приготовить паштет из куриной печениПаштет обычно готовят из печени, но можно использовать также грибы, овощи, копченую рыбу – лосось или макрель – в качестве основного ингредиента. Качественный паштет имеет однородную консистенцию в отличие от террина, в котором должны явственно чувствоваться комочки.






ИНГРЕГИЕНТЫ:

• 450 г куриной печени
• 50 г сливочного масла
• 1 маленькая луковица, мелко порежьте
• 2 лавровых листа
• 2 ч. л. нарезанного тимьяна
• соль и свежемолотый черный перец
• 2 ст. л. бренди или бальзамического уксуса

Приготовление:

Подготовьте куриную печень, обрезав зеленоватые части и хрящи. Разделите на маленькие кусочки и отложите. Растопите сливочное масло, обжарьте репчатый лучок с лаврушкай в течение 4 минут. Туда же добавить кусочки печени и готовьте на слабом огне 5 минут, до готовности печени. Выньте лавровый лист. Переложите содержимое в кухонный комбайн и измельчите до однородной консистенции или пропустите два раза через мясорубку. Потом немного соли и перца, вместе вмешайте с бренди или бальзамическим уксусом. Переложите в контейнер, накройте и поставьте в холодильник на несколько часов, желательно на ночь.

Варианты:

Отварите 450 г грибов, добавив пряные орехи и паприку, отцедите жидкость и измельчите с 225 г сливочного сыра. Или смешайте 150 г копченой рыбы с 3 столовыми ложками нежирной сметаны, столовой ложки лимонного сока и таким же количеством хрена.






Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ:








Закуска с крекером Закуска с крекером Медовый торт Медовый торт "Старинный" Баклажаны с майонезом Баклажаны с майонезом Салат «Сиреневая нежность» Салат «Сиреневая нежность» Паштет из говяжьей печени с картофелем Паштет из говяжьей печени с картофелем Фаршированные кальмары Фаршированные кальмары Картофель с грибами в горшочках Картофель с грибами в горшочках Томатный суп рецепт Томатный суп рецепт Сырный рулет с балыком Сырный рулет с балыком Кексы новогодние «Снеговичок» Кексы новогодние «Снеговичок» Салат Сугроб Салат Сугроб Медовый торт Старинный Медовый торт Старинный Cырники Cырники Как вкусно запечь картошку? Как вкусно запечь картошку? Заварное тесто Заварное тесто Яйца фаршированные Яйца фаршированные Омлет рецепт Омлет рецепт Вяленые помидоры с базиликом Вяленые помидоры с базиликом Чесночный хлеб Чесночный хлеб Красная рыба на сковороде Красная рыба на сковороде Новогодние пряники Новогодние пряники

-

Copyright 2013-2018 © Кулинарные рецепты с фотографиями / Кулинар.РУ
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте Kulinap.ru, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена. Все права защищены.
Карта сайта