Лучшие рецепты со всего интернета, рецепты от шев-поваров со всего мира, вкусные новости, лучшие блюда мира и многое другое только у нас!





Хорватская кухня




Хорватская кухня

Хорватская кухня - вобрала в себя самые лучшие из рецептов европейских видов кухни: австрийской, венгерской, итальянской. Однако, именно, благодаря своему народу, гастрономия Хорватии, смогла сохранить свою самобытность и оригинальность, ведь кухня Хорватии, заслужила право считаться одной из самых лучших по всей Европе, как по богатству вкусовых качеств и их оттенков, так и по разнообразию своих блюд.
Прекрасные климатические условия этой страны, позволяют пользоваться для изготовления пищи свежими, либо обработанными овощами, всеми возможными разновидностями мяса, включая дичь. В Адриатике, насчитывают больше ста видов съедобных моллюсков и рыб.
Южнохорватская кухня, по праву, считается самой диетической и здоровой во всем в мире, в основном, благодаря постоянному использованию масла оливы.
Среди самых распространенных холодных закусок в ресторанах, следует отметить вяленый окорок, рыба под маринадом, все местные сорта сыров, соленые анчоусы, салаты из морепродуктов и овощей под винным уксусом, либо оливковым маслом, устрицы, выращиваемые в Далмации. Довольно часто в ресторанах - подают "karpacio", нарезанное прозрачными ломтиками мясо, сырую рыбу, или сыр, все это подается на листьях свежего салата, вместе с каперсами и оливками. Одной из неотъемлемых частей обеда, у хорватов считается суп. В кафе, вам могут предложить на выбор - рыбный или мясной бульон с добавлением клецок, лапши, круп, либо, густой рыбный или мясной суп. Весьма широко распространены супы-пюре, чаще всего овощные, но, бывают и с мясом.
Второе блюдо, в Хорватии, является "главным" кушаньем. Мясо, по традиции, готовится на углях, либо, на вертеле. Свежепойманная рыба, как правило, жарится на решётке гриля, на малом огне или углях.
Известным национальным блюдом, считается "brodet" - это тушеная рыба с овощами, с добавлением винного уксуса или красного вина. Зачастую, рыба быстро варится со специями и овощами, получается "lesada". Необыкновенно вкусное блюдо - готовится из риса, тушеного с морепродуктами и овощами - "rizot".
Кулинары Хорватии, как и многих других стран Средиземного моря, используют известные пряности: майоран, мускатный орех, базилик, петрушку, розмарин, и т. д.
Лучшими десертами приморской кухни, вне сомнения, являются мороженое и свежие фрукты. Широко известен традиционный рулет с разными начинками, слоеный сладкий пирог, пирожки и блинчики с начинками.
Хорватия - широко славится местными алкогольными напитками: вином и ракией. Одним из самых великолепных десертных вин, считается натуральное вино, содержащее повышенное количество фруктовых сахаров, очень качественны - сорта столовых вин местного производства. Существует большое количество видов ракии, самые распространённые среди них - сливовая и виноградная. Известны виды целебной ракии, произведенной на основе лекарственных трав. На основе лучшей из мировых сортов вишни "мараска", в Задаре, с давних пор изготовляют самый знаменитый среди вишневых ликеров в мире - "Maraskino".





Комментарии
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
Елена пишет:
Все эти чудеса типа вяленого окорока или мяса на углях или на вертеле - для особых случаев деликатесы. А в быту, я так думаю, едят простые люди то же самое, что и мы, русские.
Если своё хозяйство - тогда, конечно, получше семья питается. А горожане всё покупают в супермаркете, очень среднего качества и по заоблачным ценам.

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ:





Коктейль Белый русский Коктейль Белый русский Быстрый плов с сардельками и кукурузой Быстрый плов с сардельками и кукурузой Рыба в мультиварке Рыба в мультиварке Новогодний торт «Три Шоколада» Новогодний торт «Три Шоколада» Картофельные крокеты Картофельные крокеты Печенье «Новогодние елочки» Печенье «Новогодние елочки» Как приготовить оленину Как приготовить оленину Кофейный крем Кофейный крем Котлеты Котлеты "Сочные гнездышки" Холодный шоколадный торт Холодный шоколадный торт Фаршированный перец в духовке Фаршированный перец в духовке Солянка с колбасой Солянка с колбасой Куриный рулет Куриный рулет Закусочный торт «Новогодний мешок с подарками» Закусочный торт «Новогодний мешок с подарками» Свиные уши Свиные уши Фаршированные баклажаны Фаршированные баклажаны Запеченная курица Запеченная курица Пирог с картошкой рецепт Пирог с картошкой рецепт Пицца из слоеного теста рецепт Пицца из слоеного теста рецепт Чизбургер рецепт Чизбургер рецепт Топлёное молоко в мультиварке Топлёное молоко в мультиварке

-
Copyright 2013-2018 © Кулинарные рецепты с фотографиями / Кулинар.РУ
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте Kulinap.ru, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена. Все права защищены.
Карта сайта